芝麻香型白酒遭遇“最”爭(zhēng)奪

雖然早就知道了中國(guó)白酒中有種芝麻香型，且是魯酒特色，但愛(ài)好飲酒的濟(jì)南市民張先生，卻一直未曾嘗過(guò)芝麻香型白酒。

今年十一黃金周里，張先生仔細(xì)逛了逛酒類(lèi)市場(chǎng)，打算買(mǎi)幾瓶地道正宗、物有所值的芝麻香型白酒。“感覺(jué)芝麻香型白酒市場(chǎng)亂如麻”，張先生向本報(bào)反映，“各家的促銷(xiāo)員，都說(shuō)自己所售的芝麻香是鼻祖，最正宗，市場(chǎng)占有率最高，弄得消費(fèi)者稀里糊涂……”

連日來(lái)，記者遍訪濟(jì)南酒類(lèi)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)張先生所言非虛。

【探訪市場(chǎng)】

各品牌芝麻香都自稱(chēng)有“最”

趵突泉，景芝，扳倒井，泰山，孔府家，裕龍……商場(chǎng)超市的酒類(lèi)貨架上，大都能找到芝麻香型白酒，品牌繁多，價(jià)格從每瓶百元到上千元不等。

探訪過(guò)程中，幾乎每種品牌芝麻香型白酒的銷(xiāo)售人員，都稱(chēng)自己所售品牌的芝麻香“最……”，比如“我們公司的芝麻香賣(mài)得最好”，“我們的芝麻香最物美價(jià)廉”，“我們的芝麻香最標(biāo)準(zhǔn)”等等。

在記者走訪的商場(chǎng)、超市或酒類(lèi)市場(chǎng)中，所見(jiàn)芝麻香型白酒以趵突泉和景芝兩種品牌的居多。其中，趵突泉和景芝白酒的銷(xiāo)售人員，都稱(chēng)自己所售的芝麻香型白酒“最早”、“最正”、“最純”，“最能代表芝麻香”……其中，景芝芝麻香更是宣稱(chēng)“中國(guó)首創(chuàng)”、“中國(guó)白酒芝麻香型代表”、“中國(guó)白酒芝麻香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定者”等。

面對(duì)促銷(xiāo)人員的介紹，不少消費(fèi)者都感到有些迷惑：趵突泉與景芝芝麻香型白酒，各自宣稱(chēng)的“最”字如何解釋?“‘最’字是唯一的意思啊，感覺(jué)有點(diǎn)亂，捋不明白?！痹谝患页袦?zhǔn)備買(mǎi)芝麻香型白酒的郭先生稱(chēng)，“譬如，中國(guó)白酒芝麻香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定者到底是誰(shuí)?各銷(xiāo)售人員的說(shuō)法，也讓人一頭霧水。”

【“最早”之爭(zhēng)】

趵突泉與景芝爭(zhēng)鋒

據(jù)已公開(kāi)的資料，景芝酒業(yè)和一品景芝、濟(jì)南趵突泉和趵突泉芝麻香、扳倒井和國(guó)井芝麻香、泰山生力源和五岳獨(dú)尊芝麻香被認(rèn)定為“中國(guó)芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”和“中國(guó)芝麻香型白酒代表”。

然而在“早”字之爭(zhēng)的市場(chǎng)表現(xiàn)上，趵突泉和景芝表現(xiàn)得尤為突出。據(jù)已公開(kāi)的報(bào)道，濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司稱(chēng)歷經(jīng)20年潛心研究和探索，最早將芝麻香這一最為復(fù)雜的白酒工藝確立下來(lái)，并最早開(kāi)發(fā)出技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的54度芝麻香趵突泉特釀。早在2004年召開(kāi)的蘇、魯、豫、皖四省白酒峰會(huì)上，17位來(lái)自全國(guó)的國(guó)家級(jí)評(píng)委進(jìn)行品評(píng)后，一致評(píng)價(jià)“這是國(guó)內(nèi)真正的極品芝麻香白酒!”

然而，山東景芝酒業(yè)股份有限公司近些年來(lái)一直宣稱(chēng)，一品景芝是幾代景酒人歷經(jīng)50余年艱苦科研探索的扛鼎之作，是芝麻香型的開(kāi)創(chuàng)者，它的問(wèn)世，結(jié)束了魯酒無(wú)自己代表香型的歷史。一品景芝在2008年被確認(rèn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，“這也是迄今為止山東白酒行業(yè)唯一獲此殊榮的產(chǎn)品，充分標(biāo)志著一品景芝高貴的品質(zhì)和地域的不可復(fù)制性?！?

【廠商說(shuō)法】

兩家廠商都有“最早”

10月7日，記者分別與濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司和山東景芝酒業(yè)股份有限公司取得聯(lián)系。

問(wèn)及“最早”問(wèn)題，濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司人員稱(chēng)，對(duì)于芝麻香型，景芝是最早開(kāi)始研發(fā)的，但趵突泉是最早將芝麻香型白酒推向市場(chǎng)的。對(duì)于芝麻香型的“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”問(wèn)題，該人員稱(chēng)，“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)現(xiàn)在是在趵突泉公司，由我們公司起草芝麻香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前芝麻香型白酒有4個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)，但標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)目前常駐在我們公司。”

對(duì)于類(lèi)似問(wèn)題，山東景芝酒業(yè)股份有限公司人員表示，景芝方面有著關(guān)于芝麻香型白酒最早的、正規(guī)的向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)的資料、注冊(cè)商標(biāo)等，“這種經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)承認(rèn)的，正規(guī)的芝麻香型，是在景芝這邊。國(guó)家有關(guān)芝麻香型白酒的研究所等，也是在我們這邊?！?

【相關(guān)鏈接】

何為芝麻香型白酒

目前，白酒的香型主要有醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，都屬于其他香型，是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其他的香型的白酒。其中，芝麻香是新中國(guó)成立以來(lái)白酒創(chuàng)新香型之一，它兼具“濃、清、醬”三大白酒基本香型的特征，又別具芝麻香風(fēng)味，而根據(jù)在濃、清、醬三香之間所取平衡點(diǎn)位的不同，芝麻香的風(fēng)格又呈現(xiàn)出多種微妙變化。

■醬香型白酒

以貴州茅臺(tái)酒為代表，又稱(chēng)茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。

■濃香型白酒

以宜賓“五糧液”多糧、瀘州老窖的“1573”單糧為代表。又稱(chēng)瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。

■清香型白酒

以山西汾酒為代表，又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

■米香型白酒

以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。

■其他香型酒

除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其他香型。比如董酒：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快，因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱(chēng)為董香型。除此以外，還有西鳳酒、芝麻香型酒，均從其他香型白酒中浮游出來(lái)，成為一個(gè)獨(dú)立的香型、酒種。平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖酒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，也都屬其他香型。

來(lái)源：糖酒快訊

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