白酒價(jià)格 到底是高了還是低了

中秋、國慶等節(jié)日來臨之際，53度飛天茅臺的市場零售價(jià)在高位繼續(xù)上揚(yáng)。與貴州茅臺悄然提價(jià)不同的是，另一白酒巨頭五糧液8月30日則發(fā)布公告稱，自2011年9月10日起對“五糧液”酒產(chǎn)品出廠供貨價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，上調(diào)幅度約為20%至30%。與此同時，瀘州老窖、劍南春等白酒價(jià)格也陸續(xù)開漲。高檔白酒市場真是“漲”聲四起。那么，白酒為什么會漲價(jià)？漲價(jià)帶來的利潤流向了哪里？如今的白酒價(jià)格，到底是高了還是低了？

白酒企業(yè)扎堆提價(jià)

記者通過走訪北京的沃爾瑪、家樂福等大型超市了解到，去年價(jià)格在700元至800元之間的53度飛天茅臺酒在今年春節(jié)時的定價(jià)是1099元，而眼下已漲至1688元。沃爾瑪?shù)墓ぷ魅藛T告訴記者，他們的定價(jià)算是比較低的，很多經(jīng)銷商的價(jià)格定在1699元以上。另外，52度五糧液的價(jià)格也達(dá)到939元，二斤裝55度五糧液定價(jià)在2580元。其他高端酒,如高度數(shù)劍南春、古井貢等的價(jià)格也都漲至千元以上。初步算來，大多數(shù)高度數(shù)高端白酒的價(jià)格在不到一年的時間里翻了一倍還多。

價(jià)格飛漲的同時，由于需求旺盛，市場上出現(xiàn)斷貨。記者看到，不少大賣場里的貨架上只有53度飛天茅臺的價(jià)簽，并無現(xiàn)貨出售。據(jù)家樂福超市的工作人員介紹，像53度飛天茅臺這樣的高端白酒即使價(jià)格漲到1688元，春節(jié)后他們也很難從廠家拿到貨，偶爾能進(jìn)到一箱，也很快銷售一空或被預(yù)訂。

高端白酒市場長期以來供不應(yīng)求，是造成其價(jià)格不斷上漲的主要原因之一。高端白酒不可復(fù)制的產(chǎn)地優(yōu)勢導(dǎo)致了其產(chǎn)量擴(kuò)張有限，形成了稀缺性，這種稀缺性不僅帶來了供不應(yīng)求的局面，更是賦予了其不斷提價(jià)的能力。持續(xù)上漲的價(jià)格則直接促進(jìn)了白酒企業(yè)業(yè)績的快速增長。

貴州茅臺8月30日公布了華麗的中報(bào)，增長58%的業(yè)績讓很多市場人士大呼超出預(yù)期?！百F州茅臺增長30%都是很了不得的事。我們當(dāng)時預(yù)計(jì)貴州茅臺增長45%就已經(jīng)很不錯了?！比A創(chuàng)證券食品飲料行業(yè)分析師薛玉虎告訴記者。

至此，A股13家白酒上市公司的中期業(yè)績悉數(shù)出爐。增長最快的是古井貢酒，其歸屬母公司股東的凈利潤同比增長率達(dá)到168.14%；其次是經(jīng)過重組的ST皇臺，歸屬母公司股東的凈利潤同比增長率為146.84%；金種子酒位列第三，增長率為134.43%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，白酒板塊已經(jīng)連續(xù)三年高增長，其中三年來白酒上市公司歸屬上市公司股東凈利潤同比增長率分別達(dá)到24.06%、30.69%和57.45%。而貴州茅臺、古井貢酒等白酒企業(yè)超出預(yù)期的增長，也預(yù)示著白酒行業(yè)的盛宴并未結(jié)束。

上漲理由眾說紛紜

高端白酒價(jià)格漲得“離譜”，除去成本上漲、產(chǎn)量有限外，業(yè)內(nèi)對于漲價(jià)的理由也出現(xiàn)了其他多種說法。

特殊消費(fèi)支撐上漲。長期研究歐洲經(jīng)濟(jì)社會問題的華東師范大學(xué)教授余南平認(rèn)為，高端白酒的漲價(jià)表面上看像是“消費(fèi)升級”，越漲還越受追捧，但究其實(shí)質(zhì)，依然還是中國社會所特有的一種“身份需求”引發(fā)的特殊消費(fèi)現(xiàn)象。五糧液集團(tuán)曾用漲價(jià)是“滿足廣大消費(fèi)者身份需求和價(jià)值體現(xiàn)”為由解釋漲價(jià)原因。用高端酒充場面、充身份，使得高端酒越貴越搶手，價(jià)格定得再高也能夠找到銷售出路。不擔(dān)心銷售的高端酒，價(jià)格當(dāng)然越定越高。

炒作引起投資囤積。許多人將投資目光轉(zhuǎn)向了高端白酒市場，1980年產(chǎn)茅臺酒的價(jià)格已炒至上萬元。投資逐漸成為高端白酒市場價(jià)格不斷上漲的重要原因之一。雖然國家出臺白酒價(jià)格限令，但是仍然阻止不了眾多投資者的熱情。自去年茅臺酒提價(jià)以來，許多能夠拿到酒的經(jīng)銷商或是超市并不急于出手，而是將其囤積，待價(jià)格進(jìn)一步上漲時再賣出。因此，出現(xiàn)了顧客愿意花高價(jià)卻買不到酒的局面。

意在品牌形象升級。五糧液在零售價(jià)上曾高于茅臺，但現(xiàn)在茅臺與五糧液拉開了差距，這明顯會給五糧液壓力，并會影響消費(fèi)者對其品牌的認(rèn)同。此次五糧液提價(jià)，就是要縮短與茅臺之間的差距?！疤岣吖┴泝r(jià)格會產(chǎn)生傳導(dǎo)效應(yīng)，最終影響到終端產(chǎn)品價(jià)格。消費(fèi)者最直觀的品牌認(rèn)知就是終端價(jià)格，所以五糧液還需要在終端價(jià)格上與茅臺同步?！庇蟹治鋈耸窟@樣說。

對于白酒的提價(jià)行為，有關(guān)協(xié)會和企業(yè)的人士則表示“正?！?。在他們看來，白酒作為中國酒類代表的價(jià)值其實(shí)一直被低估了。中國釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長王琦為國產(chǎn)白酒鳴不平，“目前高端品牌的洋酒動輒幾萬元，但我們國產(chǎn)的酒往往只是幾千塊錢，還受到社會的非議”。在他看來,國產(chǎn)高端白酒漲價(jià)漲出了中國人的自信和影響力，提高了白酒的國際地位，使整個白酒行業(yè)受益。

漲價(jià)牽動行業(yè)格局

隨著中秋、國慶消費(fèi)旺季的到來，高端白酒在茅臺、五糧液漲價(jià)的帶動下，很有可能出現(xiàn)新一輪的漲價(jià)熱潮。而且，現(xiàn)有的市場供應(yīng)量根本無法滿足需求，巨大的缺口將直接影響白酒今后的市場格局。

首當(dāng)其沖的是，二線白酒品牌直接受益，價(jià)量跟漲。市場上熱銷的各種名酒的酒窖數(shù)量有限，增加的產(chǎn)量只有在未來數(shù)年以后市場上才會有明顯的反映。況且，精明的廠家深知物以稀為貴的道理，實(shí)行的是限產(chǎn)政策。隨著茅臺、五糧液將身價(jià)向奢侈品升級，給二線品牌留出了跟進(jìn)的空間。以二線品牌洋河藍(lán)色經(jīng)典為例，現(xiàn)在普通款價(jià)格提升了40元，高端產(chǎn)品則漲了60元。新上市的500毫升五糧液玉酒珍品，雖然僅是該品牌普通型白酒中的高端酒，每瓶售價(jià)也在1280元，直指一線價(jià)位。

白酒市場的狀態(tài)引起了社會各界的關(guān)注。上海市流通經(jīng)濟(jì)研究所所長汪亮曾經(jīng)帶領(lǐng)課題組，對酒類流通領(lǐng)域進(jìn)行過專題調(diào)研。他認(rèn)為，市場放開必須建立在一定的規(guī)則基礎(chǔ)之上，各個市場主體依照規(guī)則參與競爭，既不能低價(jià)傾銷，也不允許牟取暴利，主管部門應(yīng)該負(fù)起監(jiān)管責(zé)任。

資深品酒師海牙認(rèn)為，在不少歐美國家，一些品牌的葡萄酒價(jià)格也堪稱不菲，但這些國家基本上都有完備的標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)范，對葡萄酒的原料產(chǎn)地、等級評定等進(jìn)行嚴(yán)格管理。國內(nèi)白酒市場，雖然品牌廠商的定價(jià)不斷攀升，大有與國際水平接軌的勢頭，但最為關(guān)鍵的酒類品質(zhì)分級標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范以及第三方監(jiān)督力量等，卻始終處于空白狀態(tài)。

更多消費(fèi)者則表示，希望白酒企業(yè)不要在漲價(jià)潮中迷失自我，能夠保持清醒，準(zhǔn)確定位，以謀企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展之路。

來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：劉 瑾

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