小包裝也要標生產(chǎn)日期食品添加劑全要曬出來

昨天，市質(zhì)監(jiān)局對綠柳居清真食品有限公司、海鷹食品有限公司兩廠家地產(chǎn)月餅進行了檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題。記者隨同采訪獲悉，按照新規(guī)，今年月餅小包裝上也要標注生產(chǎn)日期，所有的添加劑也要全部曬出來。

在綠柳居糕點生產(chǎn)車間，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員隨機打開了一個包裝好的月餅禮盒?！斑@個禮盒上的生產(chǎn)日期是8月26日，那么小包裝的生產(chǎn)日期就不能早于26日?！眻?zhí)法人員說，比如禮盒里有8個月餅，生產(chǎn)日期有8月26日、27日、28日的，那么禮盒包裝上的日期就要以最早的8月26日為準。

市質(zhì)監(jiān)局食品處副處長吳娟介紹，月餅小包裝必須標生產(chǎn)日期，是市質(zhì)監(jiān)局今年重點提出來的要求。這樣一是要求廠家真實標注日期，讓消費者清楚知道每塊月餅的生產(chǎn)日期；二是一旦發(fā)生問題，可以及時追溯。

海鷹是南京最大的月餅代加工廠，年產(chǎn)2000多萬只月餅，玄武飯店等一些大酒店都是它的客戶。在其月餅生產(chǎn)車間，執(zhí)法人員拿起了一袋餡料，包裝上寫明含有脫氫醋酸鈉等食品添加劑。

“餡料上使用了食品添加劑，月餅的外包裝上就必須寫出來?！眻?zhí)法人員介紹，今年4月份國家相關部門出臺的《預包裝食品標簽通則》要求，無論是餅皮還是餡料，只要有食品添加劑，月餅生產(chǎn)企業(yè)必須按食品添加劑的加入量遞減排序，標示出所有食品添加劑的具體名稱。

吳娟還介紹，為防止中秋節(jié)后沒賣完的月餅“改頭換面”來年重新上市，節(jié)后回收月餅的處理情況，是我們重點檢查的內(nèi)容之一?！笔匈|(zhì)監(jiān)局要求每一家月餅廠家都要簽訂承諾書，回收的月餅賣給了誰、保質(zhì)期內(nèi)如何處理、保質(zhì)期外怎么處理等，都必須要有合同，要有記錄，有條件的話還要有影像資料。

據(jù)悉，目前全市南京地產(chǎn)月餅企業(yè)共68家。從7月起，市質(zhì)監(jiān)局就啟動了相關檢查，前期共發(fā)出整改通知書41份，主要問題是標注不清楚，索證不全等，目前大部分已整改到位，3家企業(yè)被立案查處。

來源：南京日報

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