啤酒沒(méi)有漲價(jià)是為走進(jìn)高端市場(chǎng)？

隨著消費(fèi)者對(duì)價(jià)格問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，快消品企業(yè)在價(jià)格調(diào)整問(wèn)題上都變得小心翼翼，公認(rèn)的酒類(lèi)行業(yè)利潤(rùn)最低的啤酒行業(yè)，雖然業(yè)內(nèi)均認(rèn)為其今年漲價(jià)趨勢(shì)不可避免，但是市場(chǎng)上尚未傳出大規(guī)模提價(jià)的消息。

今年初，國(guó)家發(fā)改委約談各行業(yè)協(xié)會(huì)及龍頭企業(yè)，表達(dá)穩(wěn)定物價(jià)的決心，對(duì)白酒行業(yè)輪番漲價(jià)的行為提出了批評(píng)，但是對(duì)啤酒企業(yè)受成本上升較多，適當(dāng)提價(jià)的行為表示理解。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，發(fā)改委的表態(tài)默許了啤酒的提價(jià)，但是啤酒企業(yè)不約而同地選擇了沉默。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，實(shí)際上啤酒企業(yè)的提價(jià)一直都存在，只不過(guò)沒(méi)有采取在終端提高產(chǎn)品價(jià)格的傳統(tǒng)手段。從不同檔次產(chǎn)品的市場(chǎng)份額走勢(shì)來(lái)看，根據(jù)蘇賽特商業(yè)研究院提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)范圍內(nèi)，3元以下產(chǎn)品的份額在逐漸縮??；相對(duì)應(yīng)的，6元以上產(chǎn)品的份額逐年擴(kuò)大。最新數(shù)據(jù)顯示，截至今年上半年，3元/瓶以下啤酒的市場(chǎng)份額已從2009年的32.7%降至18.6%，與此同時(shí)，6元/瓶以上的份額卻從19.0%升至24.0%。分析人士指出，高價(jià)位產(chǎn)品（6元/瓶以上）的市場(chǎng)份額幾乎在各個(gè)主要渠道都有明顯增長(zhǎng)，而低價(jià)位產(chǎn)品（3元/瓶以下）則普遍萎縮。這表明，啤酒產(chǎn)品價(jià)格的上漲是所有零售終端的共同現(xiàn)象。

另外，也有分析人士指出，今年以來(lái)，零售市場(chǎng)上飲料類(lèi)產(chǎn)品包裝的“小型化”已成為了一種趨勢(shì)，而啤酒產(chǎn)品實(shí)則為“瘦身”行為的鼻祖。如今這種對(duì)產(chǎn)品容量進(jìn)行“瘦身”，卻不降低相應(yīng)價(jià)格的“變相漲價(jià)”行為被各行各業(yè)普遍采用。蘇賽特?cái)?shù)據(jù)顯示，從產(chǎn)品投放的數(shù)量和市場(chǎng)份額兩項(xiàng)指標(biāo)看，“大包裝”產(chǎn)品萎縮的跡象十分明顯。以容量在600毫升以上的瓶裝產(chǎn)品為例，2009年，這類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額尚有18.8%，而到了今年上半年已降至6.6%。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，目前通脹背景下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感度越來(lái)越強(qiáng)，通過(guò)提高產(chǎn)品價(jià)格來(lái)緩解企業(yè)自身的成本壓力已經(jīng)不再是明智的選擇，啤酒企業(yè)為一種薄利產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品價(jià)格提升的幅度必須相當(dāng)大才能真正達(dá)到“高利”的目的，但這往往是消費(fèi)者所不能接受的，所以企業(yè)都不敢輕易冒險(xiǎn)，進(jìn)而采取了各種隱性的提價(jià)手段。

來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)

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