“十一五”期間我國食品工業(yè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化

“十一五”期間，我國食品工業(yè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化。從2005年到2010年，我國規(guī)模以上農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)的企業(yè)數(shù)量、行業(yè)從業(yè)人員年均數(shù)量、利潤總額以及企業(yè)平均利潤均呈現(xiàn)不同幅度的增加。與此同時(shí)，食品工業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量大幅增加，行業(yè)生產(chǎn)集中度顯著提高。至“十一五”期末，我國食品工業(yè)已初步形成了大中小企業(yè)協(xié)作發(fā)展、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化的格局。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，從2005年到2010年，我國規(guī)模以上農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)企業(yè)數(shù)分別從14177家、5428家和3448家增加至25855家、9179家和6412家，企業(yè)數(shù)量增幅分別達(dá)82.37％、69.10％和85.96％；規(guī)模以上農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)的全部從業(yè)人員年均人數(shù)分別由219.05萬、116.59萬、87.54萬增加至331.53萬、168.78萬和124.64萬，增幅分別達(dá)51.35％、44.77％和42.37％；規(guī)模以上農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)的利潤總額分別從380.07億、205.23億和217.33億增加至1466.02億、659.03億和753.39億，漲幅分別達(dá)285.72％、221.11％和246.66％。農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)企業(yè)的平均利潤分別從2005年的268.09萬、378.10萬和630.31萬增加至2010年的567.02萬、717.97萬和1174.97萬，漲幅分別達(dá)111.50％、89.89％和86.41％。

伴隨著兼并重組和淘汰落后，我國食品工業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量在“十一五”期間大幅增加，行業(yè)生產(chǎn)集中度顯著提高。從2005年到2010年，年銷售收入超過百億元的食品工業(yè)企業(yè)由15家增加至27家，其中2家企業(yè)年銷售收入超過千億元，1家企業(yè)進(jìn)入世界500強(qiáng)。到“十一五”期末，乳制品行業(yè)10強(qiáng)企業(yè)銷售收入達(dá)全行業(yè)的73.5％，制糖行業(yè)10強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)量達(dá)全行業(yè)的64.3％，啤酒行業(yè)年產(chǎn)100萬千升以上的15家企業(yè)產(chǎn)量達(dá)全國總產(chǎn)量的89.6％，軟飲料行業(yè)10強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)量達(dá)全行業(yè)的53.9％。

食品工業(yè)企業(yè)數(shù)量、行業(yè)從業(yè)人員年均數(shù)量、利潤總額以及行業(yè)生產(chǎn)集中度的顯著變化，反映我國食品工業(yè)在“十一五”期間已初步形成企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化的格局?！笆濉睍r(shí)期是我國全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)將伴隨著改革深化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變而進(jìn)一步優(yōu)化。

來源：中華人民共和國工業(yè)和信息化部

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