豬肉價格小幅回落 但是短期內(nèi)豬價仍將高位運行

日前，國家統(tǒng)計局發(fā)布宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月份，居民消費價格CPI同比上漲6.5%，創(chuàng)下37個月以來新高。其中食品價格上漲14.8%。7月份我區(qū)食品價格累計上漲13.9%，漲幅比前6個月繼續(xù)增加。那么首府食品價格走勢如何？近日記者進(jìn)行了調(diào)查……

【調(diào)查】

豬肉價格小幅回落

豬肉價格一直牽動著老百姓的神經(jīng)，只要價格有變動，老百姓的生活總會受到不同程度的影響。今年5月份以來，豬肉價格一路走高，其中5月份漲得最快、漲得最多，一個月1斤豬肉漲了3元。

8月22日上午，記者在呼和浩特市東瓦窯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場肉食大廳看到，來買肉的顧客不是很多，攤主們各自整理著攤位?！半m然現(xiàn)在的生意不理想，但總的來說比那段時間好些了。那會兒一天能賣2~3頭豬，現(xiàn)在一天能賣4~5頭豬。”攤主郝女士向記者介紹，現(xiàn)在的豬前肩肉從14元/斤降到了13.5~13.8元/斤，豬腰條肉從14~14.5元/斤降到了13.5~13.8元/斤，豬后座肉從14.5元/斤降到了14元/斤，精瘦肉從16元/斤降到了15元/斤，豬排骨從14.5元/斤降到了14元。

“今年豬肉價格超出了人們的預(yù)料，沒想到能漲到這么高。自從豬肉漲價后，家里不得不合理計劃吃肉了。我老公愛吃肉，以前肉價沒漲之前，炒菜時想放多少就放多少，現(xiàn)在就得計劃著吃，畢竟都是工薪階層，要計劃消費。”市民白潔對記者說。記者在采訪中了解到，為應(yīng)對肉價上漲，不得不計劃吃肉的市民不在少數(shù)，尤其是老年人群更為突出。

8月23日，記者從食全食美美通首府無公害食品物流中心肉食部了解到，白條豬的一級批發(fā)價從半個月前的12.5~12.7元/斤下降到了現(xiàn)在的12~12.2元/斤。據(jù)肉食部的劉永偉介紹，豬肉價格是從今年5月份開始漲的，漲價前一級批發(fā)價為9.3~9.5元/斤，6~7月份豬肉價格最高，達(dá)到一級批發(fā)價為12.65元/斤，甚至有幾天達(dá)到了12.7元/斤。最近豬肉價格小幅回落。

水果價格穩(wěn)中有降

時下正是多種水果上市的時候，水果市場熱鬧非凡。8月23日，食全食美美通首府無公害食品物流中心水果部封經(jīng)理告訴記者，總體來看，今年水果價格比去年同期要便宜0.4~0.6元/公斤。去年紅嘎啦蘋果6元/公斤，今年5.2元/公斤，去年的河北葡萄4~4.4元/公斤，今年3.6~4元/公斤?！敖衲陚€別水果價格比去年便宜點了。我和幾位鄰居經(jīng)常來這兒買水果，就是圖便宜。這里的水果不零售，我們就幾家人合伙買，這樣算下來比在其他地方買便宜。居家過日子，就得精打細(xì)算！”正在選購蘋果的劉淑芬老人笑著對記者說。

今年最值得關(guān)注的是香蕉價格，今年進(jìn)入4月份香蕉價格一路走高，最高時一件26斤裝的香蕉價格是80~90元，從4月下旬香蕉價格開始下降，現(xiàn)在香蕉的價格是30~40元/件。

蔬菜價格低于去年同期

“去年蒜薹8.2元/公斤，今年6元/公斤；去年土豆2.2元/公斤，今年1.6元/公斤；去年大白菜0.8元/公斤，今年0.6元/公斤……”近日，食全食美美通首府無公害食品物流中心蔬菜部一位姓張的負(fù)責(zé)人拿出去年的蔬菜價格與今年同期的蔬菜價格進(jìn)行比較。

據(jù)蔬菜部馬經(jīng)理介紹，今年老百姓常吃的家常菜，基本都比去年同期便宜。去年8月份監(jiān)測的36個蔬菜品種的平均價是2.65元/公斤，而今年同樣監(jiān)測了36個蔬菜品種，平均價是2.21元/公斤，下降了16%。本地菜供應(yīng)量的增加是蔬菜下降的主因。

記者還了解到，曾經(jīng)一度“走紅”的鮮姜和大蒜，今年也逐漸“降溫”了。目前的鮮姜價格是3.4元/公斤，而去年同期的價格是10元/公斤；大蒜現(xiàn)在的價格是3.2元/公斤，去年這個時候的價格是12元/公斤。

食用油今年首次漲價

記者在采訪中了解到，近日食用油價格也有所上漲，這是今年以來食用油價格首次上漲。

8月22日，記者在呼和浩特市東瓦窯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場看到，商戶們把一桶桶的色拉油擺得整整齊齊，但是選購的顧客并不多。經(jīng)銷糧油近10年的張先生向記者介紹，今年食用油的價格一直比較穩(wěn)定，直到8月初食用油出現(xiàn)了今年以來的首次漲價。金龍魚牌5升裝色拉油的售價從60元/桶漲至65元/桶，魯花牌5升裝色拉油從110元/桶漲至118元/桶，其他品牌色拉油價格也有不同程度的上漲?！百I賣越來越不好做了。外行人認(rèn)為價格漲了，我們就能多掙點兒，其實不然。像我們做批發(fā)的，消費者基本都是老顧客，漲價特別難，多數(shù)都是按照漲價前的價格出售，而且有的還要送貨上門，所以掙不到多少錢?！睆埾壬莱鲎约旱目嘀?。

據(jù)食全食美美通首府無公害食品物流中心糧油負(fù)責(zé)人高金泉介紹，該中心食用油一級批發(fā)價也上調(diào)了，如5升裝金龍魚牌色拉油從53.75元/桶漲至55.5元/桶，其他種類油的價格也都有不同程度上漲?！皬?月初開始食用油價格上漲，主要是廠家提價了，再加上各方面的運費也在增加，而且中秋節(jié)也快到了，多種因素造成漲價?！备呓鹑f。

【原因】

養(yǎng)殖成本增加是誘因

據(jù)自治區(qū)價格監(jiān)測中心相關(guān)人士分析，豬肉價格上漲的主要原因是，今年春節(jié)過后，豬肉零售價格沒有出現(xiàn)季節(jié)性回落，呈現(xiàn)逆勢上漲的態(tài)勢。其原因是受今年飼料、仔豬、人工、疫病防治等養(yǎng)殖成本上漲拉動。據(jù)3月份該中心對全區(qū)生豬生產(chǎn)情況調(diào)查，與2010年同期相比，生豬飼養(yǎng)總成本增加13.31%，飼料成本增加11.24%，仔豬成本增加35.60%，人工、防疫等其他成本增加40.50%。

今年5月份，全區(qū)玉米每50公斤收購價為97.47元，較去年同期上漲16.26%；仔豬價格為20.50元／公斤，較去年同期上漲35.94%。生豬養(yǎng)殖成本增加，直接推動豬肉價格上漲。另外一個重要的原因是去年上半年生豬、豬肉價格持續(xù)走低，對此后生豬生產(chǎn)影響較大。去年二三月份呼和浩特市、赤峰市、通遼市個別地區(qū)生豬出場價格每50公斤已分別低至480元、450元、440元，而三地玉米批發(fā)價格每50公斤分別為90元、90元、87.5元，豬糧比價分別為5.33：1、5：1、5.37：1，養(yǎng)豬戶普遍處于虧損狀態(tài)。養(yǎng)殖效益低迷迫使養(yǎng)殖戶采取一系列措施調(diào)整生產(chǎn)，壓縮養(yǎng)殖規(guī)模，淘汰部分母豬，特別是大量中小散戶退出養(yǎng)殖，生豬存欄數(shù)量降至較低水平。去年下半年，雖然豬肉價格由跌轉(zhuǎn)漲，但由于養(yǎng)殖戶多以觀望為主，及時補(bǔ)欄并不多。加上今年3月份瘦肉精事件影響，生豬存欄量又有所減少，市場生豬供應(yīng)量不足，帶動豬肉價格上漲。

【應(yīng)對】

多措并舉抑制物價

8月25日，記者從自治區(qū)發(fā)改委了解到，今年前7個月，我區(qū)居民消費價格指數(shù)同比分別上漲4.5%、4.7%、4.8%、5.0%、5.4%、6.5%和6.8%，累計上漲5.4%，比全國平均上漲幅度低0.1個百分點。7月份我區(qū)居民消費價格同比漲幅超過全國平均漲幅0.3個百分點。

據(jù)自治區(qū)發(fā)改委價格處副處長姚伯巖介紹，推動我區(qū)居民消費價格指數(shù)上漲的主要因素是食品價格。7月份食品價格累計上漲13.9%，同比上漲17.2%，漲幅比前6個月繼續(xù)增加。其中，糧食價格累計上漲11.5%；菜價累計上漲5.1%。食品價格上漲對CPI帶來74.6%左右的“貢獻(xiàn)率”。

據(jù)姚伯巖分析，居民消費價格總水平上漲的原因是氣候異常因素影響。去年入冬以來全國氣候異常，華北干旱，夏季洪澇災(zāi)害頻發(fā)，推動糧食預(yù)期價格上漲。另外也受到了政策因素影響。國家進(jìn)一步提高了糧食最低收購價格，保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，促進(jìn)糧食價格穩(wěn)步上升。此外，前7個月價格大幅上漲的重要原因是豬肉價格同比上漲56.7%，影響居民價格總水平上漲約1.46個百分點。“前期物價漲幅比較大，所以中秋節(jié)食品等價格上漲的空間不會太大?！币Σ畮r預(yù)測。

據(jù)初步測算，前7個月消費價格上漲使城鎮(zhèn)居民人均每月多支出63元，農(nóng)牧區(qū)人均每月多支出36元?！白灾螀^(qū)黨委、政府高度重視，并要求全區(qū)各地大力發(fā)展生產(chǎn)、保障供應(yīng)，防止供需矛盾與輸入性通脹及成本性通脹相互疊加。全面落實國家扶持糧食、生豬、油料、奶業(yè)發(fā)展的政策措施，加強(qiáng)菜籃子工程和其他農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地建設(shè)，提高蔬菜等重要農(nóng)產(chǎn)品的自給率。加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管服務(wù)，落實農(nóng)畜產(chǎn)品運輸綠色通道政策，降低流通成本，組織好產(chǎn)品收儲購銷，有效保障自身供給，防止局部短缺進(jìn)一步推高物價?！币Σ畮r說。

【預(yù)期】

豬肉價格

仍將處于高位

據(jù)自治區(qū)價格監(jiān)測中心相關(guān)人士介紹，當(dāng)前生豬存欄雖有所回升，但后期供應(yīng)量不會快速放大，養(yǎng)殖成本持續(xù)上升支撐豬肉價格高位運行，預(yù)計下半年豬肉價格仍將處于高位。據(jù)分析，本地生豬供應(yīng)量少，外購?fù)苿恿巳鈨r的上揚(yáng)。我區(qū)生豬供需缺口較大，以呼和浩特市為例，5月底生豬存欄量為39萬頭只，這些生豬存欄只能滿足首府市民40~50%的需求，其他還需外購。油價上漲、過路費高導(dǎo)致運輸成本居高不下，加上目前全國普遍豬源緊張，外調(diào)生豬價格不斷上漲，調(diào)入量相對減少，推動豬肉價格的上揚(yáng)。此外，受豬肉消費淡旺季和生豬出欄高峰影響，后期生豬價格會有所波動。夏季由于天氣炎熱豬肉需求相對減少，加上2010年下半年補(bǔ)欄生豬正好此時段出欄上市，三季度豬肉價格可能會相對平穩(wěn)。四季度天氣轉(zhuǎn)涼，同時節(jié)假日較多，受消費習(xí)慣及節(jié)日效應(yīng)拉動，豬肉價格上漲的可能性較大。預(yù)計今年后期生豬價格將在當(dāng)前較高位水平上波動運行，四季度有小幅上漲趨勢，全年生豬價格將大幅高于去年水平。

來源：內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)

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