中國奶協(xié)主任稱原料奶收購將實(shí)現(xiàn)按質(zhì)論價

生乳標(biāo)準(zhǔn)引關(guān)注上海經(jīng)驗(yàn)成參考

中國奶業(yè)協(xié)會——原料奶收購將按質(zhì)論價

本報訊記者徐超上午，記者從中國奶業(yè)協(xié)會獲悉，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部將牽頭成立工作團(tuán)和專家組制定原料奶分級標(biāo)準(zhǔn)。未來，原料奶收購將實(shí)現(xiàn)按質(zhì)論價。

中國被曝生乳標(biāo)準(zhǔn)最差后，新標(biāo)準(zhǔn)如何制定成為焦點(diǎn)。

近日，中國奶業(yè)協(xié)會接到農(nóng)業(yè)部批示，參考上海經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行原料奶按質(zhì)論價體系和標(biāo)準(zhǔn)的建立。

對于具體如何實(shí)施，今天上午，中國奶協(xié)主任邵明君透露，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部等多部將牽頭成立工作團(tuán)和專家組，將乳企意見反饋給專家組討論、修改后制定。

邵明君介紹，上海市于今年7月開始實(shí)施的按質(zhì)論價體系將作為全國原料奶按質(zhì)論價標(biāo)準(zhǔn)的參考。

據(jù)介紹，上海市的按質(zhì)論價體系是根據(jù)原料奶的脂肪含量和蛋白質(zhì)含量決定原料奶的價格，即脂肪含量×脂肪單價+蛋白含量×蛋白單價=每公斤生奶價格。

未來，實(shí)現(xiàn)按質(zhì)論價體系可能按照地域性差異進(jìn)行細(xì)化。

據(jù)介紹，乳品企業(yè)根據(jù)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則收購牛乳將有助于引導(dǎo)乳企按照生乳等級生產(chǎn)差異化乳品，引導(dǎo)奶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶。

●乳企反應(yīng)

按質(zhì)論價提高了收購門檻

今天上午，伊利、蒙牛均表示，他們目前還沒有接到要參與按質(zhì)論價體系意見征求的通知。

記者了解到，目前，大型乳企有一套原奶評級體系。

蒙牛的一位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按質(zhì)論價其實(shí)是提高了生鮮乳收購的門檻，生乳標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)含量不會影響消費(fèi)者所食用的液態(tài)奶和奶粉里面的蛋白質(zhì)含量。

●新聞鏈接

今年7月，上海奶協(xié)開始推行原料奶按質(zhì)論價。

在上海市目前的標(biāo)準(zhǔn)中，若原料奶中的細(xì)菌總數(shù)在10萬個/ml以下，每公斤原料奶還會加價4分錢，但細(xì)菌數(shù)大于40萬個/ml則要扣4分錢，在100萬—200萬個/ml之間要扣8分錢。

此前，國標(biāo)規(guī)定原料乳細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬個/毫升，是歐美標(biāo)準(zhǔn)20倍，引發(fā)了公眾對中國生乳標(biāo)準(zhǔn)全球最差的質(zhì)疑。

來源：法制晚報

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