“劣質(zhì)食品”充斥農(nóng)村市場(chǎng)

食品安全問題日益成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，三聚氰胺奶粉，染色饅頭、黑心豆芽，瘦肉精健美豬，漂白蘑菇、化學(xué)火鍋……食品安全事件層出不窮。城市居民成了首當(dāng)其沖的受害者，但是卻忽略了另一群消費(fèi)者——農(nóng)村消費(fèi)者。

假冒食品層出不窮

近日據(jù)新華網(wǎng)8月19日?qǐng)?bào)道，每塊1元的“德芙”巧克力、脹袋漏水的過期果凍、發(fā)霉變質(zhì)的辣條……這些原本價(jià)格不菲食品在這里卻以低價(jià)出售。仿照名牌食品“奧利奧”“好麗友”，店內(nèi)出現(xiàn)了“奧森傲”“好利友”，后者每包售價(jià)僅1元，并且包裝粗糙，有的甚至已開包。這些品質(zhì)低下的食品，吸引當(dāng)?shù)鼐用?，特別是小學(xué)生的青睞。這種“問題食品”嚴(yán)重威脅到農(nóng)村居民尤其是青少年的身體健康，造成了極其惡劣的社會(huì)影響。

山寨食品“很雷人”

據(jù)新華網(wǎng)記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，山寨食品“下鄉(xiāng)”成了新趨向，在郊區(qū)一些小超市、路邊攤等地方“一不小心”就能買到，這些山寨貨赤裸裸地沖擊著農(nóng)村市場(chǎng)，要么是傍名牌、打擦邊球，要么是貼上假標(biāo)簽。

如今，像這樣的山寨品牌實(shí)在不在少數(shù)，“傍名牌”現(xiàn)象也是層出不窮，而這些山寨貨不知何時(shí)悄悄下了“鄉(xiāng)”，在一些郊區(qū)小店內(nèi)賣得特別火，康帥傅方便面、白事可樂、粵利粵餅干、旺子牛奶、脈劫……一個(gè)不小心，你就上了山寨食品的當(dāng)。然而，仔細(xì)觀察這些山寨食品，雖然從包裝上看與正版商品十分相似，讓人不容易辨認(rèn)，但價(jià)格卻能便宜一半左右，他們的共同特征就是模仿消費(fèi)者耳熟能詳?shù)拿?。遭遇山寨食品的消費(fèi)者普遍反映，這類商品都是在一些小超市、路邊攤、食雜店等地“不小心”買到的，而在大型超市則沒有遇到此類情況。

“過期食品”換“時(shí)間”銷往農(nóng)村繼續(xù)賣

原本已過期的食品，經(jīng)過涂改生產(chǎn)日期，又變成在有效期內(nèi)、可以正常銷售的食品。我國(guó)法律對(duì)于過期食品的去向問題，一直沒有明確規(guī)定，僅要求銷售者如實(shí)記錄食品的保質(zhì)期和銷售日期，如食品已經(jīng)超過保質(zhì)期，應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理。這種不清晰的界限加上監(jiān)管不力，導(dǎo)致了過期食品處理長(zhǎng)期處在混亂狀態(tài)。導(dǎo)致不法商販通過“技術(shù)”處理后，“搖身一變”又成了還在保質(zhì)期內(nèi)的商品，被銷往農(nóng)村市場(chǎng)。

那么又是什么原因?qū)е铝恕傲淤|(zhì)食品”銷往農(nóng)村呢

監(jiān)管重點(diǎn)不全面

由于城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，農(nóng)村居民整體消費(fèi)水平相對(duì)較低，導(dǎo)致許多價(jià)高質(zhì)優(yōu)的名牌食品缺乏足夠的吸引力，難以獲得廣大農(nóng)民群眾的青睞。相反，一些假冒偽劣、價(jià)廉質(zhì)次的產(chǎn)品恰恰迎合了他們片面追求低價(jià)的消費(fèi)心理，長(zhǎng)銷不衰。此外，當(dāng)前農(nóng)村大部分居民文化程度不高、食品安全意識(shí)較為薄弱，缺乏自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)，有時(shí)無法通過外包裝辨別食品的好壞真?zhèn)?，?duì)于生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等重要信息常常不以為然，從而成為了不法商家最為"鐘情"的出售對(duì)象。

食品監(jiān)管網(wǎng)路需完善

政府當(dāng)務(wù)之急應(yīng)建立起農(nóng)村食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

農(nóng)村人和城市人一樣理應(yīng)享有同等的獲取安全食品的權(quán)利，不能因?yàn)檗r(nóng)村范圍廣、監(jiān)管難度大就任由不法商販興風(fēng)作浪。相關(guān)部門要明確各方職責(zé)，認(rèn)真反思，加以彌補(bǔ)，多方合作，構(gòu)建起有效的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對(duì)于違法亂紀(jì)的商家，要制定嚴(yán)厲的處罰措施，起到殺一儆百的作用，使之不敢輕易觸碰食品安全的底線。

而“問題食品”的出現(xiàn)，有其多方面的原因，中國(guó)疆土遼闊，食品安全工作任務(wù)繁重，光靠國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)大會(huì)小會(huì)講是不行的，還必須有一套完整的制度與工作機(jī)制。食品安全的主管部門及一些地方的黨委政府、村居組織，在食品安全面前也需要捫心自問，自己盡到責(zé)任了嗎？基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居作為貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家各項(xiàng)方針政策的重要一級(jí)組織，任由“問題食品”和經(jīng)營(yíng)者在眼皮下泛濫，不管不問，消費(fèi)者怎么能容忍呢？

下架過期食品處理管理需管理

大部分商場(chǎng)和超市通過協(xié)議退貨的形式，把過期或者臨近過期的食品退還給生產(chǎn)企業(yè)，這就給生產(chǎn)企業(yè)將過期產(chǎn)品重新用于原料再生產(chǎn)留下了可乘之機(jī)。

在收到過期食品后，有的生產(chǎn)企業(yè)使用專門的環(huán)保焚化爐將過期產(chǎn)品進(jìn)行燒毀，但成本較高且存在燒毀后的垃圾處理問題；有的企業(yè)將過期食品粉碎做飼料或者直接當(dāng)垃圾扔掉，也存在霉變飼料或污染環(huán)境的可能；個(gè)別不良企業(yè)經(jīng)過隱藏、更換日期或者作為原材料將過期食品二次加工后重新上市。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：殷瑩瑩

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