洋食品在華變身“貴族”的背后

隨著生活水平的提高，進(jìn)口食品以口味新奇、包裝精美、口感好等特點(diǎn)，逐漸贏得了人們的認(rèn)可。奶粉，紅酒，冰激凌，飲料……這些食品在我們的生活中不斷的出現(xiàn)。價(jià)格也是高高在上。

國(guó)內(nèi)與國(guó)外價(jià)格差異大

據(jù)媒體報(bào)道1升德國(guó)啤酒售價(jià)近500元，而國(guó)外僅售25歐元。大家都比較所熟悉的哈根達(dá)斯再國(guó)外基本就是在各超市冷柜中和其他幾十種不同冰激凌品牌擠在一起售賣。價(jià)格很便宜，大概兩三美元。而在美國(guó)本土，連專賣店都很少設(shè)立，而在中國(guó)上海就有17家分店、北京16家，全國(guó)則超過百家。不僅僅是這些。還有像DQ冰激凌、味千拉面、吉野家快餐等等。美國(guó)DQ冰激凌，在中國(guó)就超過200家門店。相比之下，在美國(guó)本土的門店數(shù)量卻少得可憐。有些人都沒有在當(dāng)?shù)匾娺^他們的店鋪。就是這些“洋食品”在轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國(guó)后，它們不但恢復(fù)了活力，甚至變身為“貴族”品牌。

國(guó)人比起國(guó)產(chǎn)更信賴洋品牌

在三聚氰胺事件之后，國(guó)人就對(duì)國(guó)內(nèi)的奶粉品牌失去了信心。洋品牌奶粉乘機(jī)發(fā)力，奪走大大多數(shù)消費(fèi)者的心。就拿奶粉為例，據(jù)調(diào)研公司Euromonitor的統(tǒng)計(jì)，雀巢，澳優(yōu)等6大“洋奶粉”在國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)份額約為40.1%。在這么高的毛利率下使得這些洋品牌奶粉為了獲得更多的利益而紛紛選擇了漲價(jià)。

比如，惠氏1階段金裝“愛兒樂”從235元漲至248元，2階段金裝“健兒樂”由198元漲至223元；雅培智護(hù)喜康寶900克從238元漲至261元，兩歲兒童奶粉由87元漲至97元?；菔虾脱排鄡r(jià)格漲幅均達(dá)10%—15%左右。而在某超市，導(dǎo)購(gòu)員說：“而洋奶粉雖然漲價(jià)，但是銷量并未減少。”

而且有些奶粉明明也有問題，但是銷量卻沒有受到影響。雀巢一款脫脂高鈣奶日前被查出含菌超標(biāo)，引起公眾對(duì)雀巢奶粉質(zhì)量的質(zhì)疑，而在此之前，雀巢曾多次曝出不合格，然而，雀巢奶粉漲價(jià)的腳步卻沒有停息。那么這些奶粉企業(yè)漲價(jià)底氣何在？

近年來國(guó)內(nèi)奶業(yè)丑聞?lì)l出，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)愈演愈烈。在這一背景下，洋奶粉自然成為部分消費(fèi)者的首選，市場(chǎng)地位日漸穩(wěn)固。海關(guān)總署2011年3月發(fā)布的一份報(bào)告顯示，八成以上的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)為，國(guó)外奶粉質(zhì)量?jī)?yōu)于國(guó)內(nèi)奶粉，大部分消費(fèi)者選擇購(gòu)買國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的進(jìn)口奶源奶粉或通過網(wǎng)購(gòu)等方式購(gòu)買國(guó)外原裝奶粉，甚至越來越多的國(guó)內(nèi)乳品生產(chǎn)企業(yè)，如貝因美、飛鶴和娃哈哈等，為適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求也開始使用進(jìn)口奶源，導(dǎo)致對(duì)進(jìn)口乳制品的需求居高不下。

國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不一

“雀巢嬰幼兒米粉事件”，再次引發(fā)消費(fèi)者對(duì)食品海內(nèi)外“雙重”標(biāo)準(zhǔn)的困惑。來自瑞典研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表示，雀巢等品牌生產(chǎn)的部分嬰兒食品含有砷、鉛等毒重金屬，存在安全隱患。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心隨后通報(bào)，這些品牌在華產(chǎn)品檢出的砷、鉛等重金屬，均未超出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。

2010年麥當(dāng)勞的麥樂雞在美國(guó)被發(fā)現(xiàn)含有兩種化學(xué)成分，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”，而麥當(dāng)勞中國(guó)公司對(duì)此回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

類似食品標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別”的現(xiàn)象并不少見。究竟是國(guó)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)厲？還是國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)太寬范？

在頻繁發(fā)生的食品安全事件背后，屢屢暴露出我國(guó)食品安全監(jiān)管存在標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不高、滯后的問題。

我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化法1989年開始實(shí)施，形勢(shì)早已發(fā)生變化，標(biāo)準(zhǔn)化法修訂工作開展近十年，目前新法仍未出臺(tái)。《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》也明確規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，制定標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要適時(shí)進(jìn)行復(fù)審。標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審周期一般不超過五年。

“遺憾的是，有些標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期‘原地踏步’，甚至二三十年不變，不但給一些造假企業(yè)鉆空子提供了可能，也影響到人民群眾的切身利益甚至國(guó)家形象?！敝袊?guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)邱寶昌如是說。

與之相應(yīng)，發(fā)達(dá)國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)往往處于“動(dòng)態(tài)”更新中，政府監(jiān)管部門、第三方研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)之間有較好的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：殷瑩瑩

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