新國標(biāo)限制用部分香精色素 水果口味月餅今年少

雖然離中秋節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，但散裝月餅已大量上市。11日，記者調(diào)查各大商場(chǎng)超市發(fā)現(xiàn)，受6月20日新頒布實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》影響，今年月餅上市較往年推遲半個(gè)月左右，由于標(biāo)準(zhǔn)中限制一些香精色素的使用，今年水果口味月餅要減少了。

11日，記者走訪省城多家大中型商超發(fā)現(xiàn)，月餅已經(jīng)擺在了顯眼位置，多以散裝月餅為主，由于成本上升，價(jià)格也有所提高。剛進(jìn)歷山路一家超市門口，就聽到月餅推銷員的叫賣聲。每當(dāng)有顧客走上前，售貨員也是格外熱情。貨架上以散裝月餅為主，價(jià)格在十多元一斤。在銀座購物廣場(chǎng)超市里，不少月餅論個(gè)賣，某品牌普通月餅價(jià)格每個(gè)售價(jià)10元，有的達(dá)到20元，市民也是看的多買的少。

不少市民發(fā)現(xiàn)，今年月餅價(jià)格不僅有所上漲，品種也發(fā)生了變化，其中水果月餅的種類減少了很多。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，在大潤發(fā)超市里賣的散裝月餅中，水果月餅主要是鳳梨與草莓的，而像往年常見的哈密瓜、葡萄、水蜜桃、荔枝等口味月餅今年卻鮮見蹤影。記者走訪其他超市也發(fā)現(xiàn)，大部分月餅以五仁、蛋黃、蓮蓉、黑芝麻等口味為主，水果口味的月餅也是只有幾種。

“我們公司今年就沒有生產(chǎn)水果口味月餅。”說起今年水果月餅減少的原因，濟(jì)南卡秋莎食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年新頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》不再允許使用部分香精色素，其他多種添加劑也被禁止加入月餅，因此有些水果味的月餅被淘汰，保留下來的是原色原味的水果肉的月餅。“此外，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，水果果肉月餅要標(biāo)示水果含量，水果風(fēng)味月餅要標(biāo)示香精含量”。

由于新國標(biāo)頒布時(shí)間較晚，令月餅生產(chǎn)廠家計(jì)劃和推出產(chǎn)品的時(shí)間也變得比較緊張，有的廠家將注意力從開發(fā)新口味產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到主推傳統(tǒng)口味月餅上。山東金德利集團(tuán)快餐連鎖配送有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人表示，今年他們生產(chǎn)的月餅從8月8日才陸續(xù)上市，比往年晚了十多天，但是今年水果月餅只生產(chǎn)了鳳梨和草莓兩種，不生產(chǎn)哈密瓜口味月餅，“我們今年將主推傳統(tǒng)口味的五仁月餅，目前銷量還不錯(cuò)”。

來源：齊魯晚報(bào) 作者：趙偉

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