揭開“轉(zhuǎn)基因”食品面紗

什么是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？自從2002年轉(zhuǎn)基因食品開始在我國銷售，圍繞它的疑惑一直沒有消散。中國科學(xué)院一項調(diào)查顯示：完全接受或比較接受轉(zhuǎn)基因食品的消費者占53%，比較反對和強烈反對的占16%，持中立態(tài)度的占27%。據(jù)介紹，目前我國的轉(zhuǎn)基因作物有甜椒、西紅柿、土豆、大豆、玉米、木瓜等非主糧作物，而市場上最主要含有轉(zhuǎn)基因成分的食品是食用油。

8月8日，記者走訪了省城幾家大型超市，在食用油專柜看到，雖然大部分食用油都按國家規(guī)定注明了是否使用轉(zhuǎn)基因原料，但是外包裝上的“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識通常大且明顯，而“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識通常很小且標(biāo)在容易忽略的地方。經(jīng)過一段時間觀察，記者發(fā)現(xiàn)，很多消費者并未將是否轉(zhuǎn)基因作為購買食用油的主要因素，考慮更多的則是價格、顏色和品牌。超市銷售人員表示，由于“非轉(zhuǎn)基因”食用油的售價較貴，所以銷售情況并不好。例如5L的金龍魚轉(zhuǎn)基因大豆油的價格是56元，而同樣重量的魯花“非轉(zhuǎn)基因”大豆油的價格卻是100多元。正在選擇食用油的李女士告訴記者：“雖然對轉(zhuǎn)基因食品也有懷疑，但較大的價格差異成為我選擇轉(zhuǎn)基因食用油的主要原因?！?

帶著大部分消費者的困惑，記者采訪了省農(nóng)科院生物技術(shù)研究中心主任孫毅，他明確表示：“轉(zhuǎn)基因食品是安全的?！睂O毅解釋，轉(zhuǎn)基因就是在育種過程中將一種比較好的基因轉(zhuǎn)到某種作物種子中去。比如，普通棉花缺乏抗蟲性，在轉(zhuǎn)基因過程中就將某種抗蟲基因“克隆”至棉花種子，這樣生長出來的棉花就有很強的抗蟲性。他表示，一種生物的基因有好幾萬個，而轉(zhuǎn)基因僅僅是在其中插入一二個基因，這樣對整個生物體并沒有太大影響。而且轉(zhuǎn)基因品種在生產(chǎn)和推廣之前都要經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評價，只有證明對人體、對環(huán)境無害，才可以進入市場。

至于為什么轉(zhuǎn)基因的食用油價格低，孫毅指出，一方面從美國、巴西等國進口的轉(zhuǎn)基因大豆價格便宜、出油率高，企業(yè)生產(chǎn)成本比較低。另一方面，某些企業(yè)利用人們對轉(zhuǎn)基因的不理解，故意抬高“非轉(zhuǎn)基因”食用油的價格。

采訪結(jié)束時，孫毅專門提到，很多網(wǎng)上文章指出美國的轉(zhuǎn)基因食品都銷往外國的說法并不準(zhǔn)確。他告訴記者，美國市場上食品的轉(zhuǎn)基因成分是最多的，其中90%以上的大豆，85%以上的玉米，65%以上的油菜都是轉(zhuǎn)基因的。據(jù)一些資料顯示，美國市場上含有轉(zhuǎn)基因成分的食品在70%左右?！叭绻屛疫x擇，我會堅持選擇轉(zhuǎn)基因食品，你想，這種加入抗蟲基因的作物，必然減少了農(nóng)藥的使用和殘留，它比普通的食品反而更加安全?！?/p>

來源：山西日報 作者：楊文

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