唯洋奶粉至上 致乳業(yè)“達(dá)芬奇”頻現(xiàn)

國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)信心低迷，各色洋奶粉加大了對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的攻勢(shì)，天然乳品近日以100%新西蘭原裝進(jìn)口模式全面進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，200家專賣店同期開(kāi)業(yè)，渠道目標(biāo)更直指3000家。

然而洋奶粉光環(huán)背后，質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)也開(kāi)始慢慢呈現(xiàn)。國(guó)內(nèi)知名乳企澳優(yōu)通過(guò)原裝進(jìn)口形式打造洋品牌反輸國(guó)內(nèi)，但公司日前不得不出面公開(kāi)回應(yīng)“假洋鬼子”質(zhì)疑。此外，洋奶粉巨頭雀巢近日在香港陷入“毒奶粉”風(fēng)波，中國(guó)香港食物安全中心近日發(fā)布的食物安全報(bào)告顯示，雀巢一款牛奶產(chǎn)品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)近120倍，飲用后可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。

洋奶粉身份也要“打假”

被指“倒退25年”而備受爭(zhēng)議的乳品新國(guó)標(biāo)正在不斷發(fā)酵中，赴港拖粉及淘寶網(wǎng)店代購(gòu)數(shù)量均大有上漲趨勢(shì)，但除香港之外，新西蘭與荷蘭此前同樣傳出的限購(gòu)令讓一心捍衛(wèi)寶寶“入口安全”的消費(fèi)者如坐針氈。恰是在此背景下，各色洋奶粉都加大了對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的攻勢(shì)。

但是就在各國(guó)內(nèi)乳企竭盡全力向洋品牌靠攏的同時(shí)，一路高歌的洋奶粉也出現(xiàn)不和諧的變奏。明治等洋品牌則因?yàn)椴煌a(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題遭遇質(zhì)疑。旗下?lián)碛卸嗝雷?、牛欄和可瑞康多個(gè)品牌的達(dá)能嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品事業(yè)部質(zhì)量及公共事務(wù)副總裁濮德鄰對(duì)此直接向記者表示，建議不要購(gòu)買不是為本國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

因?yàn)樾氯A都董事長(zhǎng)陳發(fā)樹(shù)、廈門首富柯希平和前神龍系掌門人陳克恩的投資而備受矚目的香港上市公司天然乳品上周末公布最新市場(chǎng)計(jì)劃，正式啟動(dòng)規(guī)模宏大的專賣店計(jì)劃。天然乳品首席執(zhí)行官陳烈漢向南都記者表示，天然乳品在新西蘭擁有面積約8674公頃的草原及22個(gè)乳品物業(yè)，3.5萬(wàn)頭乳牛，并擁有環(huán)球乳制品生產(chǎn)線及“綠得”商標(biāo)，基本奠定了乳制品業(yè)務(wù)上下垂直整合一體化的業(yè)務(wù)架構(gòu)。眼下，16個(gè)省市建立的近200家專賣店將同步開(kāi)業(yè)，并在兩年內(nèi)建立3000家天然乳品專賣店，采取“有選擇性的傳統(tǒng)渠道+KA渠道+專賣店+電子商務(wù)”模式。

“利樂(lè)包鮮奶走專賣店銷售是一種新的嘗試，優(yōu)勢(shì)是凸顯品牌度，但無(wú)疑將增加銷售成本，并損失部分消費(fèi)者。”資深乳業(yè)專家王丁棉表示。而天然乳品這樣一個(gè)新品牌采取如娃哈哈愛(ài)迪生一樣的全進(jìn)口模式，還高舉高打走高端路線，無(wú)疑就是摸準(zhǔn)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者唯洋奶粉至上的心態(tài)。

事實(shí)上，究竟由國(guó)內(nèi)乳企操作的原裝進(jìn)口或國(guó)外奶源產(chǎn)品算不算洋品牌，素來(lái)見(jiàn)仁見(jiàn)智。在達(dá)芬奇造假風(fēng)波之下，澳優(yōu)乳業(yè)就再度被“假洋鬼子”身份撞了一下腰。澳優(yōu)執(zhí)行董事顏衛(wèi)彬上周對(duì)媒體表態(tài)稱，“澳優(yōu)每一克奶粉都是從國(guó)外進(jìn)口的”，首先奶源來(lái)自澳大利亞百年乳企塔圖拉、法國(guó)第一大嬰幼兒食品諾帝柏歐，和剛剛完成并購(gòu)的荷蘭百年乳企海普諾凱。其次，澳優(yōu)國(guó)內(nèi)銷售的奶粉55%為原裝進(jìn)口，45%為進(jìn)口分裝，都在包裝上有所注明。盡管如此，澳優(yōu)依然與當(dāng)年的施恩一樣，讓部分只認(rèn)洋乳企操作的洋品牌的消費(fèi)者大呼上當(dāng)。

海外代購(gòu)潛藏風(fēng)險(xiǎn)

“新西蘭奶源蛋白質(zhì)含量在未經(jīng)任何技術(shù)處理的情況下，一般最低可達(dá)3.4%，原奶收購(gòu)時(shí)細(xì)菌含量一般為3-5萬(wàn)菌群/毫升。”有新西蘭專家告訴南都記者，原奶的品質(zhì)、菌群數(shù)，收集到包裝生產(chǎn)經(jīng)歷的時(shí)間長(zhǎng)短和設(shè)備、環(huán)境、工人操作細(xì)節(jié)控制等，使得新西蘭的UHT（超高溫瞬時(shí)滅菌牛奶）產(chǎn)品保質(zhì)期達(dá)12個(gè)月，大大長(zhǎng)于國(guó)內(nèi)的6個(gè)月。

正是由于海外產(chǎn)品的高質(zhì)量，以及對(duì)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的極度不信任，使得不少消費(fèi)者不僅迷信洋品牌，甚至對(duì)洋品牌在中國(guó)售賣的產(chǎn)品也不夠放心，而是更愿意去香港“拖粉”或進(jìn)行海外代購(gòu)。對(duì)此，達(dá)能嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品事業(yè)部副總裁濮德鄰向記者表示，例如達(dá)能旗下有提供給亞太市場(chǎng)的多美滋、提供給英美市場(chǎng)的牛欄和提供給澳大利亞、新西蘭的可瑞康，盡管不同國(guó)家的產(chǎn)品會(huì)因?yàn)閲?guó)標(biāo)的要求略有不同，但都會(huì)符合達(dá)能統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系?！皹?biāo)準(zhǔn)由很多指標(biāo)組成，如果中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)高就按中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)，如果達(dá)能的高就用達(dá)能的?！币虼送耆唤ㄗh購(gòu)買非為本國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

“大量跨境采購(gòu)或海外代購(gòu)是不明智的消費(fèi)選擇?！蓖醵∶抟卜Q，國(guó)外與國(guó)內(nèi)的洋奶粉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性上并無(wú)多大差別，事實(shí)上，奶粉還要講究新鮮度，若一次性購(gòu)置太多，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。

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雀巢細(xì)菌超標(biāo)120倍

自三聚氰胺事件之后，消費(fèi)者對(duì)洋品牌的偏向性愈加明顯，但其質(zhì)量也并非無(wú)可挑剔。香港食物安全中心上周末發(fā)布的食物安全報(bào)告顯示，雀巢脫脂高鈣牛奶飲品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)120倍（含量為每毫升1300萬(wàn)個(gè)，法定上限為10萬(wàn)多個(gè)），飲用后可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。對(duì)此，雀巢方面稱，香港檢出的問(wèn)題產(chǎn)品在內(nèi)地并無(wú)銷售，且本次不合格屬于個(gè)案，香港食物安全中心已從有關(guān)奶品廠及零售商處共抽取了兩個(gè)同類型的奶類樣本進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果均合格。

不過(guò)，有媒體也質(zhì)疑，雀巢同類的質(zhì)量問(wèn)題并非首犯，此問(wèn)題涉及奶源或加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控。

來(lái)源：南方都市報(bào) 作者：呂靜蓮

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