白砂糖漲價(jià)糖果成本壓力如何破解

目前白砂糖大幅漲價(jià)給糖果行業(yè)帶來了很大的沖擊，尤其硬糖生產(chǎn)成本壓力巨大。如何降低糖果成本是各食品廠反復(fù)探討和實(shí)驗(yàn)的課題。武漢香來爾食品機(jī)械有限公司多年來一直致力于低成本糖果技術(shù)和設(shè)備的研究，并已取得明顯成效。

本公司將爆玉米花、小麥花、大米花、熟制花生仁、瓜子仁等與熬好的糖漿混合，攪拌成型或成型切割后包裝，可明顯提高糖果品質(zhì)，降低糖果甜度，也可通過配方的調(diào)整來降低成本。

糖果行業(yè)的發(fā)展新動(dòng)向

傳統(tǒng)的糖果太甜、太膩，只是婚慶、春節(jié)偶然食用，武漢香來爾食品機(jī)械有限公司將爆米花、膨化小麥、熟制瓜子仁、花生、椰子片等與熬好的糖漿混合，加工成糖果，甜味明顯降低，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)常食用也不會感到甜膩，糖果銷量將明顯提高。本公司提供配套的米花膨化機(jī)、攪拌機(jī)、切塊機(jī)、成型機(jī)，及工藝配方。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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