塑化劑風(fēng)波后包裝材料行業(yè)的機(jī)遇及挑戰(zhàn)

自5月23日以來，塑化劑風(fēng)波仍如滾雪球般愈演愈烈，波及方便面、食用油、糕點(diǎn)等多種食品，成為一場嚴(yán)重的食品安全危機(jī)。這場源于食品行業(yè)的風(fēng)波也讓人們認(rèn)識(shí)了原本用于包裝材料的“塑化劑”，由此引發(fā)了對(duì)食品包裝材料安全性的關(guān)注。事件發(fā)生后，全國各地均加大了對(duì)食品包裝材料塑化劑成分的檢測力度，出臺(tái)了相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝檢測設(shè)備也一并火熱。塑化劑風(fēng)波無疑給食品包裝材料行業(yè)敲響了警鐘，也讓食品包裝材料市場充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

首先，中大型包裝材料企業(yè)發(fā)展機(jī)遇將會(huì)更加廣闊，相對(duì)來講，大型企業(yè)的包裝材料安全性更有保障，他們掌握行業(yè)內(nèi)先進(jìn)包裝材料生產(chǎn)技術(shù)，了解最新的包裝材料加工工藝，顯然會(huì)更受食品飲料企業(yè)及消費(fèi)者歡迎。

經(jīng)過塑化劑事件，安全的食品包裝已成為市場的主流趨勢。塑料以其加工方式多樣、使用方便等優(yōu)勢成為食品包裝應(yīng)用最廣的材料，不同的塑料制品由于化學(xué)穩(wěn)定性等方面的不同，在用于食品包裝時(shí)，也有各自的條件。如聚丙烯用于微波爐餐盒，可以進(jìn)行加熱。而聚苯乙烯能用于碗裝方便面盒、快餐盒的制作，但不能放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱，更不能用于裝載強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)。低密度聚乙烯可用于保鮮膜、塑料膜等，當(dāng)遇到110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以使用微波爐加熱前，一定要先取下食品的保鮮膜。

新型包裝材料異軍突起：蔬菜紙、果蔬類果渣紙、豆渣紙、胡蘿卜包裝紙、人造果皮紙等可食性包裝材料研發(fā)越來越廣泛，不僅能將廢物再利用，更能確保食品包裝材料的安全。有些企業(yè)也意識(shí)到了包裝材料安全的重要性，重視這方面新產(chǎn)品的研發(fā)，但目前應(yīng)用還不夠廣泛，并且國內(nèi)企業(yè)對(duì)于可食性包裝材料的研發(fā)較少，市場更廣闊。

其次，小型包裝材料企業(yè)受人才、技術(shù)、資金等的影響將面臨著更大的市場競爭壓力。

研發(fā)更安全的食品包裝材料成本也相對(duì)更高，加快技術(shù)創(chuàng)新，研制包裝新材料、新工藝和新產(chǎn)品，是開拓新型安全包裝材料的關(guān)鍵。國際包裝行業(yè)已經(jīng)開發(fā)出一些既實(shí)用又安全環(huán)保的新型包裝材料，是未來食品包裝材料的主要發(fā)展趨勢。而小企業(yè)在人才、技術(shù)、資金等方面的實(shí)力遠(yuǎn)不及大型企業(yè)，將成為這些包裝企業(yè)的一大挑戰(zhàn)。

塑化劑危機(jī)給消費(fèi)者提了醒，在關(guān)注食品安全的同時(shí)別忘了包裝。而帶給包裝制品企業(yè)的則是更大的機(jī)遇及挑戰(zhàn)，把握機(jī)遇，關(guān)注安全包裝，占領(lǐng)包裝行業(yè)優(yōu)勢地位；迎接挑戰(zhàn)，重視新型安全包裝的研發(fā)和加工工藝的創(chuàng)新。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：張薇

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