轉(zhuǎn)基因技術(shù)人乳化牛奶：在爭議中試點

轉(zhuǎn)基因植物種子引起的爭論尚未平息，轉(zhuǎn)基因牛奶技術(shù)將再次考驗公眾對于創(chuàng)新的容忍度。

由中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室主任李寧主持的“人乳化”牛奶有了計劃嘗試的目標：功能性食品。李寧對此出語謹慎：“這是一個全新的產(chǎn)品，全新的市場，我們沒有答案，我們要看情況發(fā)展?！?

他沒有透露產(chǎn)業(yè)化過程中具體是哪家公司來運作此功能性產(chǎn)品。

7月20日，本報記者間接獲悉，河南花花牛集團（下稱“花花?！保┏袚死顚幹鞒值霓D(zhuǎn)基因項目，對“人乳化”牛奶項目投入一千多萬。目前，花花牛養(yǎng)有“人乳化”轉(zhuǎn)基因奶牛100多頭。

另一中國農(nóng)業(yè)大學專家告訴本報記者，花花牛投入一千多萬，可以獲得該項目相關(guān)技術(shù)的優(yōu)先使用權(quán)。對這一說法，本報記者接觸的花花牛內(nèi)部人士未否認，但堅稱入資不是入股，只是承擔項目。

花花牛內(nèi)部人士當然知道當前社會對于轉(zhuǎn)基因的爭議，并認為存有偏見，希望能早日獲得安全許可評定證書。

冒險試驗

李寧告訴記者，他已通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)研制成功“人乳化”牛奶，“人乳化”牛奶提高了乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等在轉(zhuǎn)基因牛奶中的表達量（含量），且安全性已通過中國疾病預防控制中心等權(quán)威機構(gòu)確認。李寧稱有望在兩年內(nèi)實現(xiàn)“人乳化”牛奶等產(chǎn)品的上市銷售。

“人乳化”轉(zhuǎn)基因技術(shù)通俗來講是這樣的：人乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等是母乳中重要的成分，具有重要作用，但牛奶中相應的蛋白含量卻很少，且不易被人體消化吸收。以人乳鐵蛋白為例，它在人乳中的含量是牛乳中的20倍以上，且比牛乳鐵蛋白更容易被人體吸收利用。因此，將人乳基因轉(zhuǎn)移到優(yōu)質(zhì)克隆牛身上，讓牛產(chǎn)出接近人乳的牛奶，就能保證牛奶中的高營養(yǎng)成分。

李寧認為，目前“人乳化”奶牛量產(chǎn)問題已解決，“一年繁育2萬頭也不難，技術(shù)上不是問題”。他說，這種轉(zhuǎn)基因奶牛養(yǎng)殖成本與普通奶牛沒有區(qū)別，關(guān)鍵是國家審批和市場定位。

這一擔心與花花牛方面一樣。本報記者間接獲悉，花花牛內(nèi)部人士表示，花花牛牧業(yè)是李寧的一個研發(fā)基地，“現(xiàn)在處于中試至產(chǎn)業(yè)化階段。至于產(chǎn)業(yè)化，技術(shù)上已經(jīng)成熟了，要看國家的政策，關(guān)鍵是要拿到三證：安全許可證、生產(chǎn)許可證和銷售許可證，其中最關(guān)鍵的是安全許可證。”

據(jù)北京奶牛中心人士介紹，在延慶奶?；?，也有一百多頭用于實驗目的轉(zhuǎn)基因奶牛。

河南花花牛集團網(wǎng)站顯示，該集團隸屬于河南省畜牧局，是集奶牛養(yǎng)殖、良種推廣、乳制品加工、食品加工、獸藥制劑及原料藥制造為一體的綜合性集團企業(yè)。集團公司擁有11家子公司。

“我們感覺轉(zhuǎn)基因牛奶是個好事，但是社會上對于轉(zhuǎn)基因的理解很有偏見。人在進化的過程中，是自然的突變。人乳化牛奶也是讓牛奶的基因變化，由人的基因轉(zhuǎn)化到動物身上?！崩顚幷J為。

“控制著往前推進是最好的?！被ɑㄅＨ耸勘硎尽；ɑㄅＤ壳皳碛修D(zhuǎn)基因奶牛100多頭?！耙坏┌踩S可證拿到，我們就可以大批量生產(chǎn)。具體操作程序是，先拿公牛凍精，繁育后，一年時間可以產(chǎn)出轉(zhuǎn)基因牛，再一年時間就可以產(chǎn)出人乳化牛奶。如此即可達到批量生產(chǎn)?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)基因奶牛數(shù)量不夠，只能做研發(fā)?！?

花花牛高層對于轉(zhuǎn)基因牛奶未來的發(fā)展很有信心，眼下準備擴建一個能出產(chǎn)2000頭奶牛的牧場，為轉(zhuǎn)基因牛奶的開發(fā)做前期準備。擴建工程目前正在選址?；ɑㄅＨ耸勘硎?，可能選擇鄭州的一個地方，如果不行，則往新鄉(xiāng)方面考慮。

花花牛人士還說：“對于新生事物，我們既然做了，希望下一步國家持續(xù)投入。在前期研發(fā)階段的大量投入，企業(yè)沒有收益。這個項目，周期長，風險大，但總要有人去做?！?

爭議巨大

業(yè)內(nèi)專家向本報記者表示，理論上而言，人的基因轉(zhuǎn)入奶牛身上，起到一個生物反應器的作用。比如胰島素，可以在動物乳房里表達，然后再從里面提取出來，可用于生物制藥原料。人乳是幾百種元素的化合物。從含量上來講，人乳的乳糖成分高于牛乳。目前而言，還不能通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)完全產(chǎn)出人乳。將牛奶人乳化，所遇到的問題在于人乳化后的牛奶不是按照牛犢生長的需求產(chǎn)生的，故而產(chǎn)生了后代繁育困境。

上世紀70年代始，以美國為主，開始探索生物技術(shù)，主要是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，至今，還沒有一個新物種是轉(zhuǎn)基因出來的。上述專家介紹，美國自1997年開始，基本停止了轉(zhuǎn)基因技術(shù)在奶牛身上的嘗試。在歐洲，這項技術(shù)也基本停止了。其他發(fā)展中國家也相當謹慎。他認為，只有中國在大張旗鼓地做轉(zhuǎn)基因。

更令專家擔憂的是，中國目前沒有《基因法》，克隆用的基因，如果沒有完全弄清楚，將劣質(zhì)基因轉(zhuǎn)起來，其危害后果可能大于病毒。

另一方面，對于費用也要考慮。一個事實是，1997年，英國克隆出第一頭多莉羊，一共做了2700次實驗，每次實驗用1000個卵細胞。換句話說，成功率是27萬分之一。

轉(zhuǎn)基因動物要歷經(jīng)三道關(guān)：一是存活關(guān)；二是功能正常關(guān)；三是傳宗接代關(guān)。轉(zhuǎn)基因動物不同于轉(zhuǎn)基因植物，一粒植物種子可以繁育幾百粒種子，但動物卻只能一個胚胎繁育一個后代。每個動物個體都不一樣，且有的個體可能不適應轉(zhuǎn)基因。

因此，追求轉(zhuǎn)基因動物量產(chǎn)，達到百萬頭級別是不可想象的，是犯了“用化學、物理學方法解決生物學難題的錯誤，無視生物最大的特點是‘變’”。

轉(zhuǎn)基因奶牛更像是在“打概念牌”，整個社會都應該理智些，接受采訪的專家如此說。

來源：華夏時報 作者：鹿月橋

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