誰在幕后操縱食用油漲價(jià)? 市場亂象整暈消費(fèi)者

食用油市場好像從來沒有這么熱鬧過。限價(jià)、漲價(jià)、否認(rèn)、推脫……還夾雜著公眾的普遍質(zhì)疑。如今，政府限價(jià)令剛過，食用油市場立馬亂了套，各種漲價(jià)說甚囂塵上，核心的理由都是為漲價(jià)鋪路，但不小心卻露出了馬腳。

市場亂象整暈消費(fèi)者

在這場漲與非漲的市場混亂中，魯花集團(tuán)無疑成為了眾矢之的。各方消息均稱魯花是近期第一個(gè)公開宣布漲價(jià)的企業(yè)，也是打響食用油限價(jià)令解除后漲價(jià)第一槍的始作俑者。

有賣場負(fù)責(zé)人向記者反映，其接到魯花集團(tuán)的商品調(diào)價(jià)通知，要求魯花壓榨一級花生油5公斤裝產(chǎn)品的市場價(jià)從119.2元上漲到127.2元，漲幅約6.7%；5升裝產(chǎn)品上漲至115.3元，漲幅5.6%；而4升裝則上調(diào)至99.4元，漲幅達(dá)7.6%。緊接著，各地媒體均曝出賣場和超市接到魯花提價(jià)通知的消息，漲幅普遍高于5%，引發(fā)了各地消費(fèi)者的強(qiáng)烈不滿。

去年11月，國家發(fā)改委要求中糧集團(tuán)、益海嘉里、中紡集團(tuán)和九三糧油集團(tuán)四家國內(nèi)食用油巨頭企業(yè)在今年3月底前必須保證油價(jià)平穩(wěn)。4月，備受原料成本壓力的食用油企業(yè)又接到發(fā)改委的建議，希望6月底前再次暫緩提價(jià)。如今，限價(jià)令剛過，魯花旋即提價(jià)，難怪會成為整個(gè)社會關(guān)注的焦點(diǎn)。

但是，魯花提價(jià)僅過去一天，又有消息稱，各大超市再次收到魯花集團(tuán)的調(diào)價(jià)通知，只不過此次是調(diào)低價(jià)格。消息人士透露，“7月10日只漲了一天，當(dāng)天就再次接到魯花集團(tuán)的通知，說不能漲價(jià)，7月11日花生油價(jià)格又降了回來”。而14日，又有商家表示，再次得到魯花方面確認(rèn)“漲價(jià)照常執(zhí)行”。到底要不要漲？明漲還是暗漲？這種漲降不定，讓消費(fèi)者的神經(jīng)一再受到挑逗，引發(fā)的反感可想而知。

同時(shí)，魯花方面的表態(tài)也是一百八十度大轉(zhuǎn)變。其集團(tuán)業(yè)務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：“集團(tuán)沒有對外說過漲價(jià)，終端漲價(jià)不一定代表廠家的真實(shí)意圖，有可能是超市自己的行為。”這與魯花某相關(guān)負(fù)責(zé)人此前“調(diào)價(jià)5%也無法抵消花生價(jià)格上漲帶來的壓力”的承認(rèn)提價(jià)表態(tài)完全相悖。

此外，魯花近日還采用過捆綁銷售方式，即每箱（5升4桶）附帶4瓶500毫升裝葵花籽油的贈(zèng)品，而批發(fā)價(jià)格由漲價(jià)之前的400元上漲為444元。但是據(jù)商家介紹，不帶贈(zèng)品每箱售價(jià)為424元，較之前上漲24元，漲幅為6%。魯花改口否認(rèn)漲價(jià)后，解釋為“捆綁銷售”引起的價(jià)格調(diào)整，但是之后對于“捆綁銷售”也開始保持沉默，還將漲價(jià)行為推到超市等終端身上。

“成本壓力與日俱增”說

魯花率先漲價(jià)招來罵聲一片，但是其也為漲價(jià)找出了最好的理由：成本壓力。魯花集團(tuán)相關(guān)人士在接受媒體采訪時(shí)表示，作為花生油主要原料的花生價(jià)格從2010年的每噸8400元漲至目前的10000元以上，加上人工費(fèi)用、電費(fèi)、物流費(fèi)用都有上漲，魯花集團(tuán)盈利壓力較大，即便調(diào)價(jià)5%，也不一定能抵消花生價(jià)格上漲帶來的壓力。

據(jù)玉泉路糧油批發(fā)市場相關(guān)工作人員介紹，由于去年花生主產(chǎn)區(qū)降雨量偏大，導(dǎo)致花生產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲，目前市場上花生米平均批發(fā)價(jià)格每公斤14.3元，同比漲幅高達(dá)71.26%，導(dǎo)致花生油企業(yè)虧損比較嚴(yán)重；大豆原料的成本也已經(jīng)超過4000元/噸，加工企業(yè)每加工1噸大豆，平均要虧損100-400元。所以，他認(rèn)為，魯花提價(jià)是成本上漲壓力下的無奈之舉，而利潤空間被大幅壓縮也是眾多食用油企業(yè)現(xiàn)狀的真實(shí)寫照。

曾表示“不在微博上談工作”的魯花集團(tuán)品牌總監(jiān)初志恒在魯花成為眾矢之的后，終于也耐不住寂寞，在其個(gè)人微博中向公眾出了一道算術(shù)題：“收購一斤花生6塊錢，一斤花生的出油率是40%（不算人工成本，不算管理成本），問：一斤花生油應(yīng)該是多少錢？”難掩其對公眾質(zhì)疑魯花漲價(jià)的不滿。由此推算，一斤花生油應(yīng)該是15元，而按一升油約為1.6斤計(jì)算，市場最受歡迎的5升裝產(chǎn)品僅原料成本就約為120元，而目前在超市中銷售的魯花壓榨一級花生油（5升）定價(jià)為105.9元。看來，初志恒是想用數(shù)字證明其產(chǎn)品成本倒掛的情況，該集團(tuán)另一位工作人員還對外表示，這種倒掛情況已經(jīng)持續(xù)了兩年時(shí)間，讓魯花不堪重負(fù)。

益海嘉里相關(guān)工作人員在接受本報(bào)記者采訪時(shí)也表示，其實(shí)食用油企業(yè)的發(fā)展壓力都很大，其集團(tuán)產(chǎn)品自去年11月至今一直處于虧損狀態(tài)，一噸基礎(chǔ)油虧損額度高達(dá)1000元，但是公司要承擔(dān)社會責(zé)任，不會輕易調(diào)價(jià)，近期也沒有提價(jià)計(jì)劃，只能通過其他途徑減少成本。但是他還坦承，實(shí)際上其他途徑根本不能緩解成本壓力?？梢?，其對產(chǎn)品漲價(jià)的渴望程度并不亞于魯花。

此外，初志恒還在微博中發(fā)布一連串反問句稱：“房地產(chǎn)有限價(jià)令嗎？石油有限價(jià)令嗎？鋼鐵有限價(jià)令嗎？電有限價(jià)令嗎？豬肉有限價(jià)令嗎？為什么只有一個(gè)行業(yè)有限價(jià)令？”其實(shí)他所指的“只有一個(gè)行業(yè)有限價(jià)令”是之前國家對食用油領(lǐng)域的限價(jià)政策。而其這些反問中對食用油限價(jià)令的不滿情緒可見一斑。

“企業(yè)為提價(jià)鋪路”說

食用油原料價(jià)格集體沖高，為何獨(dú)有以花生油為主打產(chǎn)品的魯花率先扛起提價(jià)大旗，是否因?yàn)槌杀旧蠞q倒逼企業(yè)到了不漲不可的地步？中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華分析稱，雖然目前花生油的主要原料花生價(jià)格出現(xiàn)較大幅度的上漲，再加上人力成本、通脹壓力等因素的影響，花生油生產(chǎn)成本增長較大，然而花生油屬于食用油等級中最高的天然食用油，其面向的主要是高端消費(fèi)人群，其價(jià)格中還會有部分利潤空間，尚未到非漲不可的時(shí)候。

而近期國家糧食局對全國油脂儲備的調(diào)查情況也顯示，食用油儲備量充足，其主要原料來源的糧食市場也保持著相對的穩(wěn)定狀態(tài)，可是，本應(yīng)保持安靜的食用油市場為何一反常態(tài)，漲聲一片？魯花又為何做出先承認(rèn)后否認(rèn)的舉動(dòng)呢？

對此，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士向記者分析稱，魯花這么短時(shí)間內(nèi)先漲后降，可能是迫于媒體報(bào)道的壓力，因?yàn)槟壳鞍l(fā)改委對基本消費(fèi)品價(jià)格的變動(dòng)還是很重視的。在價(jià)格越來越敏感的時(shí)候，企業(yè)和商家都拿不定主意漲還是不漲，既不想再承受成本壓力，也不敢輕易挑戰(zhàn)消費(fèi)者接受的底線，更不敢在國家價(jià)格調(diào)控敏感時(shí)期頂風(fēng)作案，所以就出現(xiàn)了這種一而再的試探市場反應(yīng)的行為。另一方面，企業(yè)也可能并沒有真的提價(jià)，只是在食用油的銷售淡季事先放出漲價(jià)風(fēng)聲，等到旺季到來時(shí)即達(dá)成提價(jià)事實(shí)?！按伺e有利于事先給消費(fèi)者心理準(zhǔn)備，等到真正提價(jià)時(shí)，不會因?yàn)橄M(fèi)者的反感而對企業(yè)產(chǎn)生太大的影響?！逼鋵?shí)，每年的6-8月，按照市場規(guī)律食用油的需求量會有所下降，屬于傳統(tǒng)意義上的食用油銷售淡季。

該人士還認(rèn)為：“此舉與去年轟動(dòng)一年的茅臺漲價(jià)的情形如出一轍，可以說食用油在炮制高端白酒的漲價(jià)手法?！睋?jù)了解，去年年初即傳出茅臺漲價(jià)的消息，隨后茅臺產(chǎn)品價(jià)格一路高漲，不可抑制，終端均稱接到了廠家的提價(jià)通知，但是企業(yè)堅(jiān)決不承認(rèn)提價(jià)行為，雙方還出現(xiàn)了互相推諉責(zé)任的情形，至今也沒法確認(rèn)孰是孰非。茅臺酒的價(jià)格攀升了一年，雖然多次碰觸到消費(fèi)者的底線，但是幾次三番的提價(jià)過后，使得漲價(jià)成為一種常態(tài)，消費(fèi)者的接受程度也不斷上升。到年底時(shí)，茅臺價(jià)格已經(jīng)居高不下，某些區(qū)域市場甚至翻番，在此情況下，茅臺公司順勢發(fā)布公告，將旗下產(chǎn)品的出廠價(jià)格一口氣提高20%，卻并未引起市場的太多反對。

“商家促銷、囤貨”說

雖然魯花表態(tài)“企業(yè)并未漲價(jià)”，各大食用油企業(yè)也做出承諾“不會跟風(fēng)漲價(jià)”，但是消費(fèi)者對食用油價(jià)格是否變動(dòng)仍存有疑慮。有分析指出，在這場漲價(jià)風(fēng)波中，商家也有不可推卸的責(zé)任，“是商家為了提高銷量而放出漲價(jià)風(fēng)聲”。

該人士指出，追逐利潤是商家的本性，在食用油的銷售淡季，銷量下滑勢必會影響到商家的收益，所以其必定會想方設(shè)法提高銷量，賣場和超市一般都是以促銷活動(dòng)來打開銷量，但是這些常規(guī)做法已經(jīng)沒有新意，消費(fèi)者的敏感度也在不斷下降。所以，商家另辟蹊徑利用消費(fèi)者在消費(fèi)品漲價(jià)前大量囤購的常規(guī)思維，以漲價(jià)風(fēng)聲來促使消費(fèi)者選購，進(jìn)而提高銷量的可能性不是沒有。然而消費(fèi)者的囤貨也必然帶動(dòng)市場的連鎖反應(yīng)，使食用油市場混亂一片。

另外，中糧集團(tuán)武漢分公司某內(nèi)部人士還向記者透露稱，消費(fèi)者囤貨有可能會引起商場搶購現(xiàn)象，從而產(chǎn)生斷貨情況，使供求狀態(tài)發(fā)生改變，從而也會對價(jià)格產(chǎn)生影響，引起價(jià)格的波動(dòng)。據(jù)悉，近日來全國即有多個(gè)區(qū)域市場傳出食用油斷貨消息。“然而消費(fèi)者搶購畢竟還是小范圍的，但是如果摻雜進(jìn)商家囤貨和資本炒作的話，那么食用油市場的價(jià)格變化就不會以市場調(diào)節(jié)為依據(jù)了?！痹搶＜覔?dān)憂地說。

據(jù)稱，消費(fèi)品消費(fèi)旺季到來之前，都會有經(jīng)銷商、代理商大量囤貨的現(xiàn)象，他們在淡季產(chǎn)品價(jià)格較低的時(shí)候采購，而在旺季價(jià)格高漲時(shí)出售，以賺取更多的差價(jià)。這種囤貨都是數(shù)量龐大，對市場的影響也會比較大。加之年初食用油漲價(jià)預(yù)期強(qiáng)烈，被國家調(diào)控半年之后，這種預(yù)期有增無減，所有消費(fèi)品之中，食用油提價(jià)潛能最被看好，所以今年的囤貨情況或許會比往年更甚。同時(shí)，這種情況也吸引了大量資本的進(jìn)入，所以市場情況或許更為糟糕。

食用油價(jià)格漲勢如何

食用油先漲后降的市場情況，使有些人產(chǎn)生了“食用油漲價(jià)只是虛驚一場”的感覺，但是專家卻認(rèn)為，各種信號均顯示，食用油價(jià)格上調(diào)已經(jīng)到了勢不可擋的程度，漲價(jià)只是時(shí)間早晚的問題。

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，6月CPI（消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）已達(dá)6.4%，其中豬肉價(jià)格上漲57.1%，油脂價(jià)格1-5月上漲了13.1%。早前CPI連續(xù)三個(gè)月超過3%時(shí)，即有評論指出，中國須忍受更高物價(jià)上漲率。如今食用油全面提價(jià)雖并未開始，但是看起來價(jià)格上漲已經(jīng)成為必然。

雖然國家可以通過調(diào)控來抑制食用油上漲趨勢，但是目前情況下，不少食用油企業(yè)都處于一種薄利甚至虧損的狀態(tài)，企業(yè)雖然響應(yīng)政府政策，但是以盈利為目的的企業(yè)并不可能長期接受虧損狀態(tài)。一位期貨分析師表示，長期限價(jià)會對企業(yè)生產(chǎn)積極性產(chǎn)生很大的影響。

此外，據(jù)國家糧油信息中心7月預(yù)測顯示，2011年中國大豆播種面積為820萬公頃，較上年減少60萬公頃，減幅為6.8%；預(yù)計(jì)2011年中國大豆產(chǎn)量為1400萬噸，較上年減少120萬噸，減幅為7.9%。這種食用油主原料產(chǎn)量的減少，也勢必會加劇油企成本壓力。

分析認(rèn)為，長期調(diào)控的路子走不通，最終還得交由市場調(diào)節(jié)，目前幾乎所有的消費(fèi)品價(jià)格都在上行通道中，單單控制食用油價(jià)格也不合情理。“在通脹預(yù)期下，食用油漲價(jià)也是早晚要進(jìn)行的?！?/p>

來源：北京商報(bào) 作者：李冰

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