有機(jī)葡萄酒進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 行業(yè)待進(jìn)一步發(fā)展

隨著塑化劑等食品安全事件的頻頻發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)于安全、綠色、健康的有機(jī)食品更加關(guān)注。有機(jī)葡萄酒作為葡萄酒中的細(xì)分品類(lèi)也逐漸進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者視線(xiàn)。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)開(kāi)始嘗試有機(jī)葡萄酒的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，進(jìn)口酒商開(kāi)始引進(jìn)有機(jī)葡萄酒……有機(jī)葡萄酒市場(chǎng)逐漸火熱。

張?jiān)⒂谙略峦朴袡C(jī)葡萄酒

張?jiān)⒂?011年7月推出一款有機(jī)葡萄酒，這款酒是由張?jiān)９九cTxB國(guó)際精品葡萄酒公司聯(lián)合出品，采用蛇龍珠釀制。據(jù)TxB公司的克萊門(mén)斯（ClemensTamegger）介紹，蛇龍珠每公頃年產(chǎn)量約7000－8000噸，而中國(guó)其它葡萄品種年產(chǎn)量一般在30000噸左右。

張?jiān)Ｊ侵袊?guó)最大的葡萄酒廠，TxB公司將負(fù)責(zé)這款有機(jī)葡萄酒的經(jīng)銷(xiāo)。

法國(guó)有機(jī)葡萄酒登陸中國(guó)

目前，由法國(guó)南部伯通酒莊生產(chǎn)的比棒（Biobon）有機(jī)葡萄酒進(jìn)入中國(guó)后，逐漸受到北京、青島等地消費(fèi)者的青睞。比棒有機(jī)葡萄酒屬于AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級(jí)別，因其風(fēng)格清新而且富含各種濃郁果香特色，成為搭配各類(lèi)美食的理想之選。

伯通酒莊（GérardBertand）位于朗克多克地區(qū)，現(xiàn)有葡萄園300公頃，以環(huán)保、有機(jī)、原生態(tài)為原則《葡萄酒商務(wù)》全年訂價(jià)800元，全部采用有機(jī)作業(yè)，選用最好的葡萄釀制比棒有機(jī)葡萄酒。在2006年即賣(mài)出700萬(wàn)瓶，其中60%在法國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)掉，40%投向國(guó)外市場(chǎng)。在全球超過(guò)40個(gè)國(guó)家設(shè)立了代理商。

行業(yè)有待進(jìn)一步發(fā)展成熟

某進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的酒莊主驚嘆于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)概念的青睞，他表示，得益于整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)的井噴發(fā)展，葡萄酒有機(jī)概念所帶來(lái)的市場(chǎng)沖擊力不可小覷。但是國(guó)內(nèi)專(zhuān)家紛紛表示，國(guó)內(nèi)有機(jī)葡萄酒尚處于起步階段，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系尚待完善。

有機(jī)葡萄酒在國(guó)內(nèi)尚屬起步階段。目前獲得有機(jī)葡萄酒認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量不多，生產(chǎn)量不大。只有甘肅威龍有機(jī)葡萄酒有限公司量稍微大一些，達(dá)3300噸。

而且與國(guó)外相比，目前我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有對(duì)有機(jī)葡萄酒進(jìn)行規(guī)定限制，國(guó)內(nèi)有機(jī)葡萄酒必須與國(guó)際要求接軌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，葡萄酒企業(yè)要獲得有機(jī)認(rèn)證，必須有自己的葡萄基地、嚴(yán)格按照有機(jī)葡萄的種植方法操作，在此基礎(chǔ)上原料的加工也要符合國(guó)家gb/t19630《有機(jī)產(chǎn)品》的要求。目前我國(guó)任何一個(gè)單獨(dú)的有機(jī)食品品類(lèi)都沒(méi)有自身單獨(dú)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

所以，我們現(xiàn)在目前所處的階段，還沒(méi)有達(dá)到完全做有機(jī)的條件，會(huì)遇到各種各樣的困難，這些困難需要做有機(jī)產(chǎn)品的企業(yè)不斷的努力和堅(jiān)持。

來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng)

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