食品業(yè)急需怎樣的“害羞潮”？

關(guān)于食品的話題總是很多，不光是關(guān)于食品安全問題，關(guān)于食品發(fā)展趨勢的問題同樣是大家關(guān)注的問題。

例如，這些年來，關(guān)于海洋食品，尤其是關(guān)于海洋食品深加工、海洋食品休閑化、海洋食品休閑簡單化等類似的話題，如：來伊份的魷魚片、海尚漁夫的海鮮珍、獐子島的鮮味全貝等等，一直不絕于耳，而且是呼聲越來越大，一浪高過一浪，大有在“市場大?！鄙舷破稹昂Ｑ笮蓍e食品浪潮”之勢，以至于有人不無幽默地戲稱之為食品業(yè)的“害羞潮”。

大家都能很容易地看得出，“害羞潮”是從“海休潮”諧音而來，輕輕松松之中就傳達(dá)出“海洋休閑食品浪潮”的發(fā)展大勢。但是，面對“害羞潮”三個字，我認(rèn)為食品企業(yè)不應(yīng)該是想到“海洋休閑食品浪潮”，而應(yīng)該想到另外一層含義才對。

每個人都知道，從三聚氰胺到地溝油，從蘇丹紅到塑化劑，食品危機(jī)接連不斷，我們學(xué)會了很多本該不應(yīng)知道的諸多化學(xué)名詞，其根本原因在于食品企業(yè)或者相關(guān)聯(lián)的企業(yè)，在生產(chǎn)加工過程中，添加了見不得光的元素，亦即是“令人蒙羞卻不知恥”的元素。

食品企業(yè)需要將人心比自心，自己都不滿意的產(chǎn)品就不要賣給別人，而且，最終一定會禍害到自己或自己親友身上，讓自己“蒙羞”，受到報(bào)應(yīng)。這是一個輪回的世界，你和任何人都有可能發(fā)生關(guān)系，心存敬畏之心地做好每件事，才是食品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)的出路。

進(jìn)一步而言，食品企業(yè)或者相關(guān)聯(lián)的企業(yè)迫切需要多一點(diǎn)“害羞”，多一點(diǎn)“慎獨(dú)”，并將這種害羞之心、知恥之心、敬畏之心，一步步強(qiáng)化為一股潮流，即食品業(yè)光明正大做事情、坦坦蕩蕩生產(chǎn)產(chǎn)品的“害羞潮”。

如何才能將這種“害羞潮”落到實(shí)處呢？我們可以向孔圣人學(xué)習(xí)。

孔圣人說，己所不欲勿施于人，對于食品企業(yè)來說，也是一樣的道理，自己不喜歡的東西，不要給別人；自己不相信的產(chǎn)品，不要給別人；自己不敢使用的東西不要給別人；自己不敢給孩子吃的產(chǎn)品，不要勸說別人的孩子來購買；自己員工不敢向親友推薦的產(chǎn)品，不要推薦給陌生人吃。

要做到這樣，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人必須要有好的心態(tài)，要讓公司跳出單純盈利的目的，必須追求盈利之外的綜合目標(biāo)，而不是企業(yè)上下一起往“錢”看，例如，作為中國海洋休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)，漁傳公司堅(jiān)持弘揚(yáng)“漁海樵山，以心立傳”的漁傳精神，保持“漁海樵山”的隱士心態(tài)，以“慧心”傳播博愛之心、豁達(dá)之道，用“慧心”為海洋食品“立傳”，用“慧心”為消費(fèi)者的健康和美味“立傳”。

從近期食品業(yè)的問題和食品業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展來看，這種“害羞潮”才更有助于企業(yè)認(rèn)清企業(yè)的問題和行業(yè)的弊病，也更有助于消費(fèi)者，保障消費(fèi)者買到處處可以見光的產(chǎn)品，真正健康的產(chǎn)品，從而更能夠推動食品行業(yè)及相關(guān)行業(yè)朝著更加健康的方向發(fā)展。

當(dāng)然，我并非否定海洋食品休閑化的趨勢，也不是否定海洋食品休閑化的重要性，只不過，凡事都有輕重緩急，這樣去理解“害羞潮”更加迫切，也更為重要，我們的食品行業(yè)和消費(fèi)者都需要這樣的健康“害羞潮”。

來源：博銳管理在線 作者：劉濟(jì)坤

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