無醇葡萄酒 想說你“純”不容易

我說的純，不是純情，是純粹。

我所謂的純粹，是指現(xiàn)象和事實真正體現(xiàn)了事物的本質(zhì)。

而所謂的無醇葡萄酒本身就不純粹，它不是真正的無醇，是個偽命名。他還是含醇，如果真正實現(xiàn)無醇了，就不能再稱呼為“酒”。也就是說，所謂的無醇葡萄酒打娘胎里出來，它就有點像現(xiàn)在流行的“偽娘”。

我這樣的言論，多少有點讓人感到沮喪。

如果要給它正名，我認為應該叫它“低醇葡萄酒”比較合適。說它無醇是不誠實的表現(xiàn)。借著無醇的名義，打著無醇的幌子推廣含醇的葡萄酒，是典型的誤導消費者。如果有消費者喝了無醇葡萄酒駕車，被警察檢查出酒精來，像酒商索賠，商家怕也脫不了干系，這就是不純粹帶來的后患。

酒與非酒最根本的區(qū)別就是其中含不含醇，含醇則是酒，不含醇則不是酒，因為酒就是醇的代名詞?，F(xiàn)在尷尬的問題在于，我們既不能脫離酒的范疇，又不能含醇，這樣的要求真的要命。魚翅和熊掌二者皆缺一不可，如何是好。不能因為含醇低，我們就可以說它是無醇酒了，無醇怎么能是酒呢？也不能說含醇低它就健康了，反過來理解就是含醇高的酒就是不健康的了。那眾多的葡萄酒企業(yè)大肆宣傳葡萄酒養(yǎng)顏美容，軟化血管的言論不都成了謊言嘛？

歐洲人幾乎將葡萄酒的質(zhì)量和文化做到了極致，他們?yōu)榱吮苊庖锰鹁茖е路逝?，將糖從葡萄酒里脫出去，但是，沒有人宣傳它的葡萄酒是無糖葡萄酒，因為這樣說是不正確的，脫糖后的葡萄酒還是含有少量糖分。這就是人家認真誠實的態(tài)度。這事情要是換到我們國家，把“無糖葡萄酒”口號喊的滿天飛一定成為必然現(xiàn)象。我們許多人嘲笑西方人單純，其實不然，人家是純粹而已，所以，他們總能將產(chǎn)品做到極致。

偽無醇葡萄酒打健康牌是個噱頭，這是毫無疑問的。不管低醇還是高醇，只要適量飲酒，對身體就沒有大的危害。只要過量，不管你低醇高醇，只要含醇結果都一樣，健康從何談起呢。說飲酒有益于健康，除開適量飲酒這個說法以外，恐怕其他的說法都難以自圓其說。

無醇葡萄酒真正的意圖是奔著“酒駕”政策來的，這也是毫無疑問的。自一系列的惡性交通事故引發(fā)社會大討論，進而促使政府嚴查酒后駕駛以來，對酒后駕車行為是一路窮追猛打，不僅沒有放松，還意欲將酒后駕車寫進刑法，對違反者問以刑責。這著實讓酒行業(yè)遭受了巨大的打擊，從我們的小資階級往上走，中產(chǎn)階級，資產(chǎn)階級，達官顯貴，誰不是我們酒業(yè)的貴客，又有誰不是進屋就喝酒，出門就駕車，突然來這一棍子，徹底的打懵了。而其，一點恢復元氣的希望都沒有。如何是好？

英博金龍泉啤酒（湖北）有限公司為了應對這個問題，推出了一款無醇啤酒，一時間，似乎給整個行業(yè)打了一劑強心針，然而，不到三天，湖南政法頻道就報道了，說無醇啤酒并不能幫助酒后駕駛者逃避檢查，并拍了現(xiàn)場被查的倒霉駕駛員，接著做了實驗，證明所謂的無醇啤酒其實只是低醇酒而已。因為宣傳的無醇，消費者就在這樣的引導下多喝了幾杯，結果還是逃不過儀器檢測。由此觀之，這無醇酒比正常含醇的酒還要害人。駕駛員知道正常的酒逃不過檢查，所以就會克制自己不喝，那也就沒事了。你這個無醇酒，讓駕駛員如獲至寶，開懷痛飲，誰知道你還是含有酒精啊，上路被交警一逮一個正著，這不是害人不淺嘛。無醇啤酒基本上就這樣胎死腹中了，說什么迅速得到消費者認可，純粹一派胡言。

愛酒者，懂酒者絕對接受不了無醇酒。喝無醇酒，有什么好處呢？口感味道比正常的酒好，那是不可能的，沒見過低度酒比高度酒醇香的。說它健康，純粹是扯淡，你能比鮮榨果汁更健康？喝著沒味，撐著難受，喝它干嗎？這就是不純粹的外在表現(xiàn)。

縱觀古今中外，禁酒令寫滿了整個歷史，禁止酒后駕車，幾乎是法制國家通行的準則。但是，沒有一個國家為了應對酒后駕車弄出個無醇偽酒來。酒后駕車催生了代駕服務，也對公共交通服務提出了更高的要求，也有酒廠打出了當堂飲酒送的士費的促銷手段，這都是積極的應對手段，是可以加以提倡和推廣的，而無醇酒，動機不純，害人不淺，還是別提倡的好。

無醇酒，是個偽娘，即不能成為時尚概念，也無法對它產(chǎn)生堅定的信念，被邊緣化是注定的宿命。而像張裕王朝這樣的企業(yè)雖然有能力將一塊垃圾打造成一個名牌，但是，恐怕他們更注重產(chǎn)品真正的內(nèi)涵，不會對這樣個性不明，先天缺陷的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。

如果要真做無醇偽酒，大家不妨學學哇哈哈的“啤兒茶爽”，人家的定位很清晰，也不妨礙打打啤酒的擦邊球，至少，它不去蒙人。這也算是一種純粹吧。

來源：博銳管理在線 作者：程禹銘

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