吃人家嘴短 洋奶粉成新國標(biāo)最大受益者？

關(guān)于乳品新國標(biāo)的爭(zhēng)議似乎已經(jīng)令人們提不起興趣，而近日一條洋奶粉順勢(shì)漲價(jià)的新聞，卻再次給人們提了個(gè)醒：我們可能已經(jīng)懶得再聊乳品新國標(biāo)話題，然而它所帶來的影響正在我們的生活中慢慢顯現(xiàn)。面對(duì)眾多洋奶粉漲價(jià)10%，民眾依然堅(jiān)定地選擇洋奶粉，這份“果斷”令人深思……

三大推手助洋奶粉價(jià)格齊漲

7月3日，廣州多家商場(chǎng)均向記者表示，雅培、惠氏均已開始漲價(jià)，幅度達(dá)到10%左右。有部分商場(chǎng)的多美滋、美素等品牌的奶粉也跟著漲。但是，即使洋奶粉漲價(jià)，很多消費(fèi)者也不愿意轉(zhuǎn)向國內(nèi)奶粉。

市民黃小姐兩歲多的BB一直都喝惠氏奶粉。昨日黃小姐到商場(chǎng)買奶粉時(shí)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格又漲了：惠氏三階段金裝幼兒樂漲至198元，而上個(gè)月才185元，一下就貴了十幾塊。“如今的三階段價(jià)格都超過了兩年前的一階段了。”

國產(chǎn)奶粉很久沒漲價(jià)了

記者發(fā)現(xiàn)，此次漲價(jià)的全都是洋品牌，國產(chǎn)奶粉已經(jīng)很久沒有傳出漲價(jià)的消息了。記者看到，以900克聽裝奶粉算，廣州市面1階段的嬰兒“洋奶粉”價(jià)格已經(jīng)赫然分成了三個(gè)陣營，價(jià)位分別是220元、240元和260元。

其中，惠氏、美贊臣和多美滋奶粉價(jià)格分別是226元、227元和228元，而美素佳兒的價(jià)格則在240元以上，而通過這次提價(jià)，雅培價(jià)格達(dá)到261元。正在選購奶粉的陳先生嘆道：“洋品牌奶粉價(jià)格漲個(gè)沒完沒了，但我們也沒轍，為了孩子的安全，我們只能選擇這些洋品牌?！?

廠家：漲價(jià)原因是原奶價(jià)格上漲等

7月3日，雅培在華聯(lián)系人表示：“雅培一直符合價(jià)格法，對(duì)于價(jià)格調(diào)整不做評(píng)論?！倍菔夏谭蹮峋€電話接線員告訴記者，惠氏奶粉配方全線升級(jí)，價(jià)格也隨之上漲，不過是在合理范圍內(nèi)。

恒天然方面對(duì)本報(bào)表示，由于原奶價(jià)格上漲等因素，自今年6月初對(duì)旗下安怡品牌奶粉進(jìn)行了調(diào)價(jià)，平均漲幅約一成。但是這次調(diào)價(jià)不涉及另一大品牌安滿奶粉。

多美滋在華聯(lián)系人則否認(rèn)最近上調(diào)了價(jià)格。多美滋熱線電話接線員告訴記者，多美滋并沒有全國統(tǒng)一價(jià)，近期也沒有收到公司的相關(guān)漲價(jià)信息。不過，多美滋金裝優(yōu)衡多營養(yǎng)幼兒配方奶粉900克的建議零售價(jià)為180~190元，經(jīng)銷商可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況定價(jià)。而記者查到，該款奶粉廣州價(jià)格超過220元。

“洋奶粉”漲價(jià)的三大推手

早前，發(fā)改委價(jià)格司召集雅培、多美滋、惠氏、雀巢等6家洋奶粉生產(chǎn)商開會(huì)，了解乳品進(jìn)口數(shù)量、價(jià)格、生產(chǎn)等情況。

但是，才過了一個(gè)月，各大洋奶粉品牌就忍不住漲價(jià)了。到底是什么原因呢？

首先，向中國要市場(chǎng)，“洋奶粉”之間開始利潤率攀比。據(jù)雅培高層近日在高盛組織的一場(chǎng)投資論壇中表示，公司正計(jì)劃增加其營養(yǎng)品的業(yè)務(wù)毛利率，以希望追上美贊臣的水平。

為此雅培也開始對(duì)利潤發(fā)力。今年1月，雅培委任了新的高層來管理全球營養(yǎng)品業(yè)務(wù)，之后就“大興土木”，不但在接近新興市場(chǎng)的地方設(shè)廠，又削減了渠道費(fèi)用，降低成本和增加高利潤奶粉的產(chǎn)品組合。

其次，我國今年初起進(jìn)口奶粉的平均價(jià)格居高不下。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1月份，我國進(jìn)口奶粉5.8萬噸，大幅增長42.4%，占同期我國乳制品進(jìn)口總量的60%；其進(jìn)口平均價(jià)格為每噸3414.2美元，上漲25.1%。

第三，消費(fèi)者對(duì)洋奶粉依賴驟升，外方對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)話語權(quán)不斷增加。

資深乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，即使每噸進(jìn)口奶粉漲一兩千元，平均到產(chǎn)品中也就不算什么了，所以原料價(jià)格上漲不過是一個(gè)提價(jià)的借口。

王丁棉說，據(jù)他所知“洋奶粉”的占有率已超55%，最近連液態(tài)奶進(jìn)口的貨柜都在增加。中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)過低是會(huì)影響到消費(fèi)者心態(tài)的，這也就是我們質(zhì)疑乳品新國標(biāo)不升反降的理由

民調(diào)樣本：深圳媽媽重品牌九成選購洋奶粉

2011年3月，《深圳晚報(bào)》聯(lián)合當(dāng)?shù)囟嗉颐襟w組織了“媽媽最愛，我最信賴——2011年乳制品質(zhì)量安全和民意評(píng)選之紅黑榜”活動(dòng)。在回收了近千份有效問卷中，許多數(shù)據(jù)耐人尋味。

乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉，直接關(guān)系著孩子的健康和未來。近些年一系列奶粉安全事件接二連三地沖擊著年輕父母脆弱的神經(jīng)，在國內(nèi)奶粉品牌遭遇信任危機(jī)后，眾多“洋奶粉”品牌受到中國爸爸媽媽們的追捧。今年2月初，由于內(nèi)地媽媽到港澳地區(qū)搶購奶粉直接導(dǎo)致港澳地區(qū)出現(xiàn)“奶荒”，從而引發(fā)“禁購令”的出臺(tái)，堪稱為今年初的一大奇聞。

在本次“我最信賴的配方奶粉類品牌”調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)品牌無一上榜，眾多消費(fèi)者選擇購買某一品牌配方奶粉的原因，多數(shù)是因?yàn)椤皣馄放?、質(zhì)量安全”或者“朋友推薦，放心”等因素。

從購買渠道上看，很多父母通常選擇“香港購買或本地超市”的方式，問及原因，盧女士回答說：“深圳臨近香港，周末有空時(shí)跑一趟就順便帶回來了，感覺質(zhì)量有保證，放心。要是本地超市有促銷或特價(jià)，也經(jīng)常會(huì)存一點(diǎn)備用，總之，寶寶的健康是最重要?！?

一切從孩子出發(fā)，受近些年國產(chǎn)奶制品信任危機(jī)的影響，爸爸媽媽們?cè)谶x擇配方奶粉及其他乳制品方面非常慎重，“第一要看品牌，第二要看周圍朋友推薦，國外品牌雖然價(jià)格貴一點(diǎn)，但是有安全保障?！保ㄉ钲谕韴?bào)）

乳業(yè)大佬炮轟新國標(biāo)：垃圾生產(chǎn)出來只能是垃圾

被指全球最差的中國乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，首度遭到乳企炮轟。7月3日，光明乳業(yè)總裁郭本恒就此開腔“放炮”，指中國生奶標(biāo)準(zhǔn)不僅在“細(xì)菌總數(shù)”和“蛋白質(zhì)含量”兩項(xiàng)指標(biāo)上全球最差，而且對(duì)抗生素、亞硝酸鹽等指標(biāo)“甚至不作要求”。這是繼廣州乳協(xié)理事長王丁棉炮轟中國乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，首次有乳企打破沉默。

郭本恒強(qiáng)調(diào)，國內(nèi)乳業(yè)亂象叢生，與政府監(jiān)管力度薄弱有關(guān)，這是中庸思想在作怪。

生奶標(biāo)準(zhǔn)全球最差

不久前，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉炮轟中國乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)遭到“個(gè)別大企業(yè)綁架”，是全球最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)，主要體現(xiàn)在“細(xì)菌總數(shù)”和“蛋白質(zhì)含量”兩項(xiàng)指標(biāo)。

2010年以前，我國生乳收購標(biāo)準(zhǔn)是每毫升細(xì)菌總數(shù)不超過50萬個(gè)，蛋白質(zhì)含量最低每百克含2.95克。而去年新修訂的標(biāo)準(zhǔn)，把細(xì)菌指標(biāo)上調(diào)為200萬個(gè)，蛋白質(zhì)最低含量下調(diào)至2.8克。新標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而菌落總數(shù)放寬3倍后，是美國、歐盟10萬個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的20倍。

郭本恒回應(yīng)表示，我國奶業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，處于世界中等偏上。但生奶標(biāo)準(zhǔn)，幾乎是全球最差。除了以上“細(xì)菌總數(shù)”和“蛋白質(zhì)含量”指標(biāo)大大落后外，國際奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還要求檢測(cè)生奶中抗生素、亞硝酸鹽含量等指標(biāo)，“但國內(nèi)對(duì)此甚至都不作要求”。

郭本恒說，用如此低的標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)出高級(jí)產(chǎn)品，根本無法做到?！袄a(chǎn)出來的就是垃圾”。

低標(biāo)準(zhǔn)阻礙奶農(nóng)革新生產(chǎn)方式

內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德在“乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)”中是“低標(biāo)準(zhǔn)派”的代表，他認(rèn)為目前制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)。由于我國許多地區(qū)飼養(yǎng)奶牛的散戶太多，在生產(chǎn)時(shí)間、細(xì)菌控制等方面眾口難調(diào)。

郭本恒對(duì)此表示堅(jiān)決反對(duì)?！暗蜆?biāo)準(zhǔn)說到底不僅傷害消費(fèi)者，也是在害農(nóng)民，因?yàn)轲B(yǎng)兩頭牛的人永遠(yuǎn)不會(huì)就此富裕。中國加入WTO之后，許多領(lǐng)域都面臨變革，對(duì)于奶業(yè)來說，是時(shí)候改變農(nóng)民的飼養(yǎng)方式了?！?

郭本恒表示，從三聚氰胺事件爆發(fā)開始，這些話在他心里憋了很久?！盀楹卧谏虾]有三聚氰胺？并非因?yàn)楣饷魅闃I(yè)有專門針對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)，而是因?yàn)樯虾Ｓ?萬頭牛，113個(gè)牧場(chǎng)，每家養(yǎng)殖規(guī)模在500頭到600頭，都是規(guī)?；?jīng)營，奶農(nóng)資產(chǎn)都上千萬元。因此育種體系、營養(yǎng)配餐體系相當(dāng)完備，從源頭上避免了三聚氰胺?！?

他介紹，同樣因?yàn)橐?guī)?；?jīng)營，上海的生奶“細(xì)菌總數(shù)”指標(biāo)，普遍可以做到10萬個(gè)以下，甚至可以做到3萬個(gè)以下，達(dá)到國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

監(jiān)管層中庸思想作怪

郭本恒還指出，國內(nèi)有些奶企缺乏誠信，“廣告打著牛奶產(chǎn)地‘風(fēng)吹草低見牛羊’，事實(shí)上卻來自沙塵暴發(fā)源地，奶牛都吃著枯草生長”。

他認(rèn)為，適度營銷就像姑娘“化妝”，可以突出優(yōu)勢(shì)獲得消費(fèi)者歡心。但目前國內(nèi)有些奶企，開始“整容”，忽悠消費(fèi)者。

“多行不義必自斃?！彼f，中國乳業(yè)加工水平在世界上是領(lǐng)先的，現(xiàn)在生奶不過關(guān)，傷害整個(gè)中國乳業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。而缺乏誠信的企業(yè)，更將面臨淘汰。

郭本恒認(rèn)為，我國奶業(yè)亂象叢生，與政府監(jiān)管力度薄弱有關(guān)，這背后是監(jiān)管層的中庸思想作怪。監(jiān)管薄弱還導(dǎo)致奶業(yè)中的創(chuàng)新得不到足夠的尊重和保護(hù)，新產(chǎn)品推出市場(chǎng)很快就遭到復(fù)制，阻礙企業(yè)研發(fā)、掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力。

而在具體手法上，他強(qiáng)調(diào)，我國食品安全監(jiān)管的做法也存在問題。“一定要從源頭抓，而不是抓流動(dòng)環(huán)節(jié)，抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)，只有把生產(chǎn)的源頭抓起來，中國的食品工業(yè)才會(huì)保證安全?！保ㄑ虺峭韴?bào)，記者孫毅蕾）

新國標(biāo)倒退了25年？

“我同意王丁棉的觀點(diǎn)，新國標(biāo)關(guān)于生乳標(biāo)準(zhǔn)的降低是一種倒退，而且是全世界最低的！”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、中國乳業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事南慶賢教授接受記者專訪時(shí)如是認(rèn)為。

1986年《生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)》（即老國標(biāo)）規(guī)定，生乳蛋白質(zhì)最低值每100克為2.95克，細(xì)菌總數(shù)為每毫升不超過50萬個(gè)。而2010年6月施行的新版《生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)》（即新國標(biāo)）則把每100克生乳蛋白質(zhì)含量下限從2.95克降到2.80克，菌落總數(shù)上限已改為每毫升200萬個(gè)。

而國外生乳蛋白質(zhì)最低值則明顯高于我國，新西蘭為3.8克，歐美國家也多在3.2克以上。因此，才有了王丁棉的炮轟：“過去中國的牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍就不算高，如今細(xì)菌總數(shù)跟2010年前相比，每毫升提高了150萬個(gè)，而蛋白質(zhì)含量則每百克降低了0.15克，堪稱全球最差標(biāo)準(zhǔn)，是世界乳業(yè)之恥！”

“讓我困惑不解的是，經(jīng)過25年的發(fā)展，科技水平提高了，經(jīng)濟(jì)生活比以前好了，怎么能把標(biāo)準(zhǔn)放低到如此低的情況？！若單純從數(shù)值上看，甚至連25年前都不如了！世界上所有的乳業(yè)大國，生乳蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)都至少在3.0以上，而菌落總數(shù)，美國、歐盟是10萬，丹麥?zhǔn)?萬，這樣的新標(biāo)準(zhǔn)將我國和發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)拉得更開，對(duì)我國乳業(yè)發(fā)展是嚴(yán)重倒退！”南慶賢告訴記者。

與此觀點(diǎn)針鋒相對(duì)的是，內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長那達(dá)木德稱：“我們國家72%奶牛都是散戶飼養(yǎng)。北方絕大部分地區(qū)生產(chǎn)的牛奶，蛋白質(zhì)含量達(dá)不到當(dāng)初的2.95。這樣會(huì)出現(xiàn)什么問題？乳品企業(yè)按照2.95國標(biāo)來執(zhí)行的話，這樣的牛奶都要倒掉！”他認(rèn)為乳品新國標(biāo)符合中國國情，若執(zhí)行更高標(biāo)準(zhǔn)將造成七成奶農(nóng)殺牛倒奶。

目前中國乳品行業(yè)處于初級(jí)階段，國情決定中國乳品無法達(dá)到較高水平，因此降低相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有利于行業(yè)發(fā)展；否則按照較高標(biāo)準(zhǔn)，奶源供應(yīng)將更緊張，優(yōu)質(zhì)奶源將更少。同樣地，該協(xié)會(huì)常務(wù)理事金海隨后稱，“人人有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要”。

對(duì)此，王丁棉尖銳地反駁：“新國標(biāo)降低標(biāo)準(zhǔn)最終將帶來少數(shù)乳業(yè)寡頭的壟斷。一些以經(jīng)營常溫奶為主的大企業(yè)可收購更多原奶，從而有足夠資源占領(lǐng)市場(chǎng)，而對(duì)質(zhì)量要求更高的巴氏奶奶源進(jìn)一步減少，最終影響市場(chǎng)拓展，加劇壟斷?！?

還有人心里裝著消費(fèi)者嗎？

“我不挺巴氏奶也不批評(píng)常溫奶，二者各有利弊。但是新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)讓行業(yè)倒退，讓消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳業(yè)的信心再次遭受重創(chuàng)，已跌入谷底，整個(gè)行業(yè)受損的格局已經(jīng)形成。”南慶賢告訴記者。

據(jù)悉，目前農(nóng)業(yè)部正著手制定生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部也正依法對(duì)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并將根據(jù)跟蹤評(píng)價(jià)意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步修訂完善。但是，南慶賢向記者表示，新國標(biāo)的制定從始至終，一直受企業(yè)干擾；最具代表性的細(xì)節(jié)是，新國標(biāo)起初吸納了蒙牛、伊利等大企業(yè)參與，專家起草組組長王竹天也承認(rèn)新國標(biāo)是“各方利益協(xié)調(diào)后的產(chǎn)物”。

“奶業(yè)國情固然需要考慮，散戶奶農(nóng)利益需要照顧，然而國民的身體健康更需要保護(hù)，民族身體素質(zhì)更需要進(jìn)步。我認(rèn)為應(yīng)該從源頭做起，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)教授奶農(nóng)科學(xué)育牛，國家也應(yīng)該根據(jù)出奶數(shù)目補(bǔ)貼奶農(nóng)，鼓勵(lì)奶農(nóng)提高裝備水平、提高技藝、提高養(yǎng)殖水平，保證生乳的高標(biāo)準(zhǔn)，而不是為了所謂奶農(nóng)利益和企業(yè)利益，這樣博弈！”南慶賢說。

而網(wǎng)絡(luò)上，關(guān)于新國標(biāo)爭(zhēng)論的負(fù)面效應(yīng)也在不斷倍增?！拔以撓嘈耪l？”“喝低標(biāo)準(zhǔn)牛奶不如白開水！”“這個(gè)行業(yè)太亂了！”等等。

對(duì)此，中山大學(xué)公共傳播研究所林景新教授表示，經(jīng)歷過去種種乳品安全事故，消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)乳品的信心本就缺失，草木皆兵，現(xiàn)在無休止的爭(zhēng)論，只會(huì)越來越打擊消費(fèi)者信心和對(duì)行業(yè)的信任度，“這種負(fù)面效應(yīng)的傳播還會(huì)產(chǎn)生連鎖效應(yīng)，比如消費(fèi)者對(duì)乳品的信心和信任度的流失，可能會(huì)波及到其他食品行業(yè)?！?

在各種利益博弈中，消費(fèi)者的利益似乎被忽略了。“別讓公眾為倒退的牛奶標(biāo)準(zhǔn)而哭泣?！币晃痪W(wǎng)友在微博上說。（中國經(jīng)濟(jì)周刊，記者侯雋）

中國乳制品行業(yè)的信任危機(jī)從未過去，而且愈演愈烈，這是每一個(gè)身在乳業(yè)的從業(yè)者的悲哀，更加是中國消費(fèi)者的不幸。信任的流失要用多少努力的才能挽回？流走的信任又要帶來多少倒掉的鮮乳和奶牛的鮮血？關(guān)于乳品新國標(biāo)的爭(zhēng)論，似乎正在令很多人“審美疲勞”，然而這個(gè)和我們每天的生活息息相關(guān)的行業(yè)真的只能在洋奶粉恣意漲價(jià)之下忍氣吞聲嗎？

“吃人家嘴短”，奶粉定價(jià)權(quán)我們就要拱手讓人了。希望這會(huì)是一次變革的開端……

來源：新華網(wǎng)

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