消費(fèi)者怨價(jià)高養(yǎng)殖戶恐跌猛 肉價(jià)調(diào)控如何發(fā)力？

近日，我國多地生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)走高，部分地區(qū)甚至已連續(xù)多周突破2008年歷史最高價(jià)位。記者在山東臨沂、聊城、德州、泰安等地采訪時(shí)了解到，雖然目前養(yǎng)一頭豬能獲利600元左右，但一些養(yǎng)豬戶懼怕“漲得越高、跌得越猛”，對(duì)后市擔(dān)憂情緒明顯，補(bǔ)欄慎重。

業(yè)內(nèi)人士表示，生豬供應(yīng)不足和飼料成本上升短期內(nèi)無法有效改觀，生豬價(jià)格未來將維持高位。由于豬價(jià)和CPI聯(lián)動(dòng)密切，豬價(jià)上漲將不可避免地推高CPI，國家“調(diào)控之手”應(yīng)該適時(shí)發(fā)力。

豬價(jià)連續(xù)多周突破歷史高點(diǎn)

山東省臨沂市永安養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人李安琴從2000年開始養(yǎng)豬，目前這個(gè)養(yǎng)殖場存欄生豬168頭。記者見到她時(shí)，她正在將一車豬（20頭）賣給當(dāng)?shù)氐呢i販子。

“這次一共賣了20頭生豬，價(jià)格為18．4元／公斤，比兩個(gè)月前上漲了6元／公斤，這可是少有的高價(jià)?！崩畎睬僬f。

國家統(tǒng)計(jì)局7月4日公布的全國50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，6月21日至30日，豬肉后臀尖的平均價(jià)格是每公斤30．58元，五花肉的平均價(jià)格是每公斤29．72元，環(huán)比漲幅分別為5．3％、5．4％。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前生豬存欄量不足，飼料成本、人工成本等生豬生產(chǎn)成本較高，是當(dāng)前生豬價(jià)格持續(xù)走高的主要原因。

“2010年豬病影響級(jí)別由2009年的2．6級(jí)（較嚴(yán)重）躍至3．21級(jí)（嚴(yán)重），造成全國生豬死亡率增加，出欄量減少。另外，今年飼料成本同比上漲了9％左右，人工成本也有不小漲幅?！敝锌埔缀悖ū本┈F(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席專家、中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝說。

聊城市高唐縣畜牧局副局長馮國志說，去年生豬和豬肉價(jià)格過低，造成“豬賤傷農(nóng)”，一些養(yǎng)殖戶紛紛縮減養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致今年生豬供不應(yīng)求。另外，飼料、人工以及物流成本的增加，也抬高了生豬價(jià)格。

養(yǎng)豬戶懼怕“漲高跌猛”

在生豬價(jià)格高漲的影響下，不少養(yǎng)豬戶今年盈利可觀。山東眾合牧業(yè)有限公司位于山東省高唐縣，目前存欄生豬1500余頭。這家公司總經(jīng)理?xiàng)罡盾姼嬖V記者，近期生豬價(jià)格較高，出欄一頭生豬能獲利五六百元，并且豬販子都搶著要豬，一點(diǎn)也不愁賣。

不過，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于擔(dān)心價(jià)格“漲得越高、跌得越猛”，不少養(yǎng)豬戶不僅沒有因賺取可觀利潤而高興，反而對(duì)后市擔(dān)憂情緒明顯。

“雖然目前獲利較多，但我卻不希望價(jià)格上漲過快、波動(dòng)過大，因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格過高就意味著未來可能過低，到時(shí)將蒙受較大損失。”山東省聊城市當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的養(yǎng)豬場總經(jīng)理崔明義說，他認(rèn)為生豬價(jià)格維持在16元／公斤上下小幅波動(dòng)比較正常，而現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格已經(jīng)突破20元／公斤，并且還可能繼續(xù)上漲。

李安琴說，養(yǎng)豬十幾年以來，她觀察出一個(gè)規(guī)律，那就是生豬價(jià)格“漲得越高、跌得越猛”?，F(xiàn)在生豬的價(jià)格幾乎已經(jīng)達(dá)到歷史最高點(diǎn)，后期肯定跌得厲害。

崔明義、李安琴等許多養(yǎng)豬戶告訴記者，由于擔(dān)憂后期生豬價(jià)格可能大跌，很多養(yǎng)豬戶都高興不起來，他們不敢大量購進(jìn)母豬或仔豬來擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，補(bǔ)欄積極性并不高。

“調(diào)控之手”應(yīng)適時(shí)發(fā)力

許多消費(fèi)者向記者反映，今年生豬價(jià)格上漲推動(dòng)了豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲，增加了他們的生活成本。

“現(xiàn)在豬肉價(jià)格太貴了。前幾天家里來客人，我花了100多塊錢，卻只買到了3公斤排骨。”山東省新泰市羅家莊村村民張俊抱怨說，如今的豬肉是“一天一個(gè)價(jià)”，只見漲不見降，生活成本加大。

不少人士預(yù)計(jì)，生豬供應(yīng)不足和飼料成本上升短期內(nèi)無法有效改觀，如果沒有重大疫情等突發(fā)情況出現(xiàn)，生豬價(jià)格年內(nèi)將維持高位。

“生豬價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)降下來，至少今年國慶節(jié)之前生豬價(jià)格還將維持在20元／公斤左右?！贝廾髁x說。

由于豬價(jià)和CPI聯(lián)動(dòng)密切，豬價(jià)上漲將不可避免地推高CPI。中國農(nóng)業(yè)銀行戰(zhàn)略規(guī)劃部7月4日發(fā)布報(bào)告預(yù)計(jì)，今年第三季度豬肉價(jià)格環(huán)比增速將遠(yuǎn)超歷史同期平均水平，這將導(dǎo)致CPI環(huán)比漲幅受強(qiáng)烈的正向沖擊，豬肉價(jià)格上漲將對(duì)下半年物價(jià)走勢形成巨大壓力。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然目前生豬價(jià)格高位運(yùn)行，但從維護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)健康發(fā)展角度來看，“調(diào)控之手”尚不應(yīng)該過多干預(yù)市場。只有當(dāng)豬糧比超過一定數(shù)值（比如9：1）、養(yǎng)豬戶獲取暴利時(shí)，有關(guān)部門才可出臺(tái)拋售凍肉等措施來平抑市場價(jià)格。

今年以來，北京市場上的豬肉價(jià)格持續(xù)大幅攀升，據(jù)北京市新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場日前公布的數(shù)據(jù)，豬肉均價(jià)達(dá)到24.95元/公斤，創(chuàng)下了近3年來豬肉價(jià)格的最高紀(jì)錄。

來源：中華工商時(shí)報(bào)

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