臺灣食品含鋁量超標(biāo) 食用過多或致失智

臺灣歷經(jīng)塑化劑風(fēng)波，對食品安全更重視，但最近又發(fā)現(xiàn)知名連鎖業(yè)者所販賣的松餅含鋁量超標(biāo)。另外，在臺灣婚宴場合中常見的涼拌海蜇皮含鋁量更是高達(dá)五百PPM，吃多了恐怕會(huì)罹患阿茲海默癥，會(huì)有失智的風(fēng)險(xiǎn)。

塑化劑風(fēng)暴讓臺灣食品安全問題亮紅燈，現(xiàn)在又驚傳臺灣消基會(huì)抽查知名連鎖食品業(yè)者后赫然發(fā)現(xiàn)西式點(diǎn)心松餅含鋁量嚴(yán)重超標(biāo)。

消基會(huì)食品委員李哲瑜：“松餅這類糕點(diǎn)含鋁，因?yàn)槠涫褂昧伺蛩蓜?，發(fā)粉的成分主要是鹼性的碳酸氫鈉?！?

換句話說，松餅會(huì)含有鋁是因?yàn)槭褂玫呐蛩蓜┊?dāng)中部分酸劑含鋁，加熱后就會(huì)釋放在松餅里。除此之外，消基會(huì)也發(fā)現(xiàn)餐桌上常出現(xiàn)的菜肴涼拌海蜇皮由于加工過程中使用明礬來脫水，造成海蜇皮的含鋁量超過五百ppm，消息傳出民眾相當(dāng)擔(dān)心。

消基會(huì)表示，攝取過量的鋁可能增加罹患阿茲海默癥也就是失智癥的風(fēng)險(xiǎn)，也可能會(huì)引發(fā)過敏或骨質(zhì)疏松，但臺灣目前未對食物含鋁量有相關(guān)規(guī)范，消基會(huì)呼吁臺灣官方要訂出標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)，讓民眾吃得安心。

來源：鳳凰衛(wèi)視

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀