養(yǎng)豬場利潤率超100% 業(yè)界擔憂豬肉價暴漲暴跌

山東生豬和豬肉價格再次刷新歷史新高，直逼牛肉。但散養(yǎng)戶在低位出凈，全省生豬存欄量減少，養(yǎng)豬場老板開始囤欄惜售，“豬經(jīng)紀”則紛紛來山東搶豬。

豬肉單邊上漲大“牛市”還能持續(xù)多久？去年6月以來，豬肉價格同比上漲八成，而牛肉不足一成。業(yè)界“忐忑”觀望將會整垮豬市的最后一根稻草——有形之手——如果調(diào)控一出，豬肉價恐將急速下滑，而短期內(nèi)生豬供應(yīng)將會暴增。

養(yǎng)殖場待價而沽

“里脊肉現(xiàn)在是20.8元/斤，五花肉16.5元/斤，這周一直是這個價?！痹跐纤锤返募壹覑偝?，售貨員向經(jīng)濟導(dǎo)報記者介紹說。當導(dǎo)報記者表示價格太高時，該售貨員推薦說：“要不你來點牛肉吧，牛肉正在搞活動，18.6元/斤，比豬肉劃算?！?

5日，導(dǎo)報記者在統(tǒng)一銀座千佛山醫(yī)院店看到五花肉已飆升到19.5元/斤。

豬肉價格高企，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場惜售，待價而沽。囤貨惜售進一步助推生豬價格上漲?！柏i經(jīng)紀出價10.8元/斤被我拒絕了，我預(yù)計價格能漲到12元/斤，不到11元/斤我是不會出手的?！?日，淄博市高青縣常家鎮(zhèn)河源生態(tài)養(yǎng)殖場董事長禚啟東告訴導(dǎo)報記者。在接受采訪期間，他的手機鈴聲不時響起，對問詢價格的回復(fù)基本是“沒豬，11塊”。

禚啟東介紹說，“以前每月可以賣出兩批生豬，因為壓欄，現(xiàn)在降為一批。盡管有的豬已經(jīng)長到400斤了?！币话銇碚f，毛豬長到220斤-250斤就要出欄了，因為在220斤以后豬的體重增長速度變慢，繼續(xù)喂養(yǎng)并不劃算。

但現(xiàn)在禚啟東并不急于賣豬?！吧蟼€月8塊多錢就賣了，現(xiàn)在覺得特別后悔?？船F(xiàn)在的價格走勢，還會繼續(xù)上漲，不著急賣，”禚啟東說，“散養(yǎng)戶因為抗風險能力小，趁著價好，在8塊多錢時連母豬都賣了?，F(xiàn)在只有大的養(yǎng)殖場還有生豬?！?

經(jīng)過一番消毒、套上鞋套之后，導(dǎo)報記者跟隨養(yǎng)殖場的技術(shù)人員進入育肥室、保育室等養(yǎng)殖區(qū)。在育肥區(qū)導(dǎo)報記者見到了400斤左右的超大體型的肥豬。時值正午，這些大肥豬懶洋洋地躺在裝有空調(diào)的育肥室里。

“只要防疫做好了，風險就不大，可養(yǎng)成超300斤的大豬。雖然山東市場已經(jīng)不接手如此重的豬，但是還可賣到四川、貴州等南方地區(qū)，因為那邊比較喜歡體型大、喂養(yǎng)時間長的毛豬?！膘鷨|說。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心的信息顯示，豬價暴漲導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶惜售壓欄，助推生豬價格上漲。但隨著夏季高溫季節(jié)的來臨，豬肉消費進入淡季，生豬價格繼續(xù)暴漲的可能性不大，預(yù)計接下來將進入平穩(wěn)調(diào)整階段，不排除小幅下調(diào)的可能性。

豬經(jīng)紀“奉命”搶豬

面對全國性的生豬短缺，豬經(jīng)紀人成了業(yè)內(nèi)“炙手可熱”的人物，在激烈的“搶豬”大戰(zhàn)中扮演重要角色。豬肉告急的江蘇、四川等地將目光瞄準了山東、河南等地的生豬產(chǎn)區(qū)，豬經(jīng)紀人奉命在山東各地尋豬。

一些豬經(jīng)紀甚至托各種關(guān)系找到德州融發(fā)種豬養(yǎng)殖場的老板于明星，請他幫忙，希望能優(yōu)先購買毛豬。禚啟東也透露，他已經(jīng)接待了好幾撥四川、江蘇等地的豬經(jīng)紀，他們是為了養(yǎng)豬場里3000頭存欄毛豬而來。

“現(xiàn)在山東、河南等地的存欄量已經(jīng)相當小?！被钴S在山東、河南的一線豬經(jīng)紀人伊紀強告訴導(dǎo)報記者，他的電話每天都快被打爆，都是來要豬的。

伊紀強從事豬經(jīng)紀10多年，常年奔走在山東各地養(yǎng)豬場，對全國豬肉市場了如指掌。“東三省在五六月份生豬就開始告急，目前江蘇、浙江、江西、安徽等地生豬都很緊缺?！?

“山東的價格幾乎全國最高。”伊紀強預(yù)計，豬肉價格在半個月內(nèi)不會有太大波動。當前雖然供應(yīng)量小，不過因為到了淡季，需求量也小，所以價格很難繼續(xù)上漲。

“賣一頭賺一頭”

豬肉價格單邊上漲的行情還會瘋狂多久？市場上到底還有沒有豬？

于明星說，他們沒有囤豬，還是按照每個月兩批，每頭220斤、每批五六百頭的頻率供應(yīng)市場?！斑@個價位不可能持續(xù)，肯定會下跌。”于明星說。

于明星是在2009年豬肉市場低谷時投資進入種豬市場的，去年才開始進入收獲期。從去年6月份開始，恰逢生豬價格觸底反彈，至今已上漲一年，漲幅接近80%。于明星預(yù)計，按照目前的市場行情，今年一年就可以收回前期全部投資。

目前，原材料價格、人工成本和運輸成本都在上升，養(yǎng)豬場的成本已從去年同期的4.5元/斤上漲到了5元/斤上下。養(yǎng)豬場的老板都表示各自成本均不超過5元/斤，按照高青縣的最新出欄價10.8元/斤計算，養(yǎng)豬場的利潤率可達116%。用禚啟東的話說，“現(xiàn)在是賣一頭賺一頭?！?

期待調(diào)控后價格回歸

從“逗你玩”到“算你狠”，高潮過后，必然回歸正常價值。而促使價格回歸的最后一根稻草，就是“有形之手”——政府調(diào)控一旦駕到，豬肉價格很可能會下降。

導(dǎo)報記者在采訪中了解到，不少養(yǎng)殖戶都在靜候國家調(diào)控?！扒皫滋煲呀?jīng)把豬都賣干凈了，天氣逐漸炎熱，如果防疫做不到位，豬一旦病亡再趕上調(diào)控就虧大了。”高青縣常家鎮(zhèn)的散養(yǎng)戶張志敏告訴導(dǎo)報記者。

“我們現(xiàn)在每天都提心吊膽，怕下跌，也盼著下跌。誰都知道當前的高價不可能持久。大家都在等待行情見頂，待國家調(diào)控后，價格回歸正常?！庇诿餍歉嬖V導(dǎo)報記者。“但是，豬肉一旦降價，市場上會一下子涌出大批供應(yīng)。因為養(yǎng)殖場不僅會將200斤以上的成品豬投放市場，而且還會將100斤以上的不足重的豬一次性入市，豬價必將大跌?！?

禚啟東說，生豬價格下跌，應(yīng)該會一毛錢一毛錢地跌，如果行情真的開始下跌，他會毫不猶豫地全部賣出。

面對豬價的大幅上漲，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅日前在例行新聞發(fā)布會上表示，主要還是依靠市場的力量來穩(wěn)定生豬價格，商務(wù)部暫不會采取干預(yù)市場的措施。不過，遼寧、江蘇等地為穩(wěn)定豬價，政府已經(jīng)開始“出手”，投放儲備肉和發(fā)放臨時價格補貼。豬市最后一根稻草，漸行漸近。

新聞同期聲

溫家寶：再過幾個月肉價就下來了

國務(wù)院總理溫家寶3日到4日先后到本溪、沈陽等地，深入工廠企業(yè)、科研院所、農(nóng)貿(mào)市場，就經(jīng)濟運行有關(guān)問題進行調(diào)研，并在遼寧主持召開遼寧、江蘇、浙江、廣東四省經(jīng)濟形勢座談會。其中，物價、住房、社會保障等民生問題，是溫家寶此行考察的重點內(nèi)容。

3日是星期天，溫家寶走進本溪市長江農(nóng)貿(mào)市場。

溫家寶與顧客聊收入、談物價，向攤主詢問糧食、蔬菜、肉類價格變化。

溫家寶：最近就是豬肉價格貴了。

顧客：確實貴了。

溫家寶：得把這個周期過去。再過幾個月就下來了。

溫家寶對大家說，政府正在采取措施平抑物價。隨著政策的落實，物價會得到有效抑制。

來源：經(jīng)濟導(dǎo)報 作者：王迎波 趙婷 高 青

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