有機葡萄酒市場走熱 待進一步完善

隨著塑化劑等食品安全事件的頻頻發(fā)生，消費者對于安全、綠色、健康的有機食品更加關(guān)注。有機葡萄酒作為葡萄酒中的細(xì)分品類也逐漸進入中國消費者視線。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)開始嘗試有機葡萄酒的產(chǎn)品開發(fā)，進口酒商開始引進有機葡萄酒……有機葡萄酒市場逐漸火熱。

有機葡萄酒在法律上被定義為不含人造化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)業(yè)操作

張裕將于下月推有機葡萄酒

張裕將于2011年7月推出一款有機葡萄酒，這款酒是由張裕公司與TxB國際精品葡萄酒公司聯(lián)合出品，采用蛇龍珠釀制。據(jù)TxB公司的克萊門斯（ClemensTamegger）介紹，蛇龍珠每公頃年產(chǎn)量約7000－8000噸，而中國其它葡萄品種年產(chǎn)量一般在30000噸左右。

張裕是中國最大的葡萄酒廠，TxB公司將負(fù)責(zé)這款有機葡萄酒的經(jīng)銷。

法國有機葡萄酒登陸中國

目前，由法國南部伯通酒莊生產(chǎn)的比棒（Biobon）有機葡萄酒進入中國后，逐漸受到北京、青島等地消費者的青睞。比棒有機葡萄酒屬于AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級別，因其風(fēng)格清新而且富含各種濃郁果香特色，成為搭配各類美食的理想之選。

伯通酒莊（GérardBertand）位于朗克多克地區(qū)，現(xiàn)有葡萄園300公頃，以環(huán)保、有機、原生態(tài)為原則《葡萄酒商務(wù)》全年訂價800元，全部采用有機作業(yè)，選用最好的葡萄釀制比棒有機葡萄酒。在2006年即賣出700萬瓶，其中60%在法國國內(nèi)消費掉，40%投向國外市場。在全球超過40個國家設(shè)立了代理商。

行業(yè)有待進一步發(fā)展成熟

某進入中國市場的酒莊主驚嘆于中國消費者對于有機概念的青睞，他表示，得益于整個葡萄酒市場的井噴發(fā)展，葡萄酒有機概念所帶來的市場沖擊力不可小覷。但是國內(nèi)專家紛紛表示，國內(nèi)有機葡萄酒尚處于起步階段，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系尚待完善。

有機葡萄酒在國內(nèi)尚屬起步階段。目前獲得有機葡萄酒認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量不多，生產(chǎn)量不大。只有甘肅威龍有機葡萄酒有限公司量稍微大一些，達(dá)3300噸。

而且與國外相比，目前我國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中并沒有對有機葡萄酒進行規(guī)定限制，國內(nèi)有機葡萄酒必須與國際要求接軌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，葡萄酒企業(yè)要獲得有機認(rèn)證，必須有自己的葡萄基地、嚴(yán)格按照有機葡萄的種植方法操作，在此基礎(chǔ)上原料的加工也要符合國家gb/t19630《有機產(chǎn)品》的要求。目前我國任何一個單獨的有機食品品類都沒有自身單獨的有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)。

所以，我們現(xiàn)在目前所處的階段，還沒有達(dá)到完全做有機的條件，會遇到各種各樣的困難，這些困難需要做有機產(chǎn)品的企業(yè)不斷的努力和堅持。

來源：糖酒快訊

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