近期全球食品安全五大嚴峻挑戰(zhàn)

近期，食品安全問題頻發(fā)成為全球關注的焦點：日本核泄漏事故后，出口食品多次檢出放射性物質(zhì)超標。德國出血性大腸桿菌事件殃及多國，已造成30余人死亡，3000多人染病。臺灣塑化劑事件卷入近300家企業(yè)，7000項食品下架，制藥和化妝品行業(yè)也受到波及。

環(huán)保組織報告稱，美國蔬菜﹑水果農(nóng)藥殘留現(xiàn)象普遍。美國疾病和預防控制中心6月7日發(fā)表研究報告稱，美國每年約有5000萬人因為進食了被污染的食品而染病，這相當于每6個美國人中約有1人受被污染食物之害。此外，美國每年因食品中毒而住院的人數(shù)大約有12.8萬人，其中3000人死亡。在過去15年里，因沙門氏菌而造成的食品污染事件上升了10%。該中心主任托馬斯·佛萊登強調(diào)，這些數(shù)字表明，美國食品污染現(xiàn)象仍然十分普遍，尚需下大力氣監(jiān)管和治理。

這些事件的集中爆發(fā)，一定程度上引發(fā)全球特別是發(fā)達國家和地區(qū)對食品安全的恐慌，也嚴重挫傷了當?shù)孛癖妼κ称钒踩男判摹Ｈ蚴称钒踩珕栴}多發(fā)不僅成為新聞媒體關注的焦點，也給各國食品安全工作帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。

一是監(jiān)控難度增大。經(jīng)濟全球化加速了國家產(chǎn)業(yè)分工，食品供應鏈分布更加廣泛，一旦發(fā)生食品安全事件，難以及時有效清查和處理。美國從約150個國家進口食品，但僅能檢測不足1%；德國出血性大腸桿菌事件花費近一個月時間才確認感染源。另外，新型食品添加劑和化學品層出不窮，各國難以及時出臺新的監(jiān)管規(guī)定加以規(guī)范。資料顯示，臺灣市面可買到10萬余種化學品，但僅有271種被列為有毒，其余大量化學品有可能進入食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)，容易帶來食品安全隱患。

二是加劇經(jīng)濟困境。食品安全危機使一些國家的經(jīng)濟雪上加霜。預計日本食品出口下滑趨勢持續(xù)數(shù)月；西班牙因黃瓜被誤判為感染源，農(nóng)業(yè)每周損失2.25億歐元；德國、荷蘭等國家的蔬菜滯銷，農(nóng)民損失慘重；臺灣飲料市場預計損失150億元新臺幣（約合40億元人民幣），全年下降達30%，為歷史之最。

三是引發(fā)貿(mào)易摩擦。美國、加拿大、澳大利亞等國暫停進口部分日本食品，其他國家也加強了對日本食品放射性物質(zhì)的監(jiān)測。臺灣塑化劑食品污染事物發(fā)生后，各國紛紛對臺灣制造的產(chǎn)品亮起紅燈。

四是導致相互指責。歐盟指責俄羅斯封殺歐盟蔬菜的行為違反了WTO規(guī)則，而俄羅斯則要求歐盟重新審議食品流通監(jiān)管機制。德國和西班牙為此大打口水仗，西班牙還向德國提出了經(jīng)濟賠償要求，并稱可能起訴將黃瓜定為感染源的德國漢堡當局。

五是民眾心理更加脆弱。食品安全問題加重了各國民眾的恐慌心里，有的媒體甚至拋出“農(nóng)業(yè)恐怖主義”論，更使民眾成為驚弓之鳥。德國媒體稱，出血性大腸桿菌疫情或為蓄意攻擊，系恐怖分子和“流氓組織”將致命細菌注入食品所致。美國媒體披露，基地組織正尋找致命生物武器，以攻擊西方國家食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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