乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低別拿奶農(nóng)當(dāng)“擋箭牌”

乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)降低引起的業(yè)內(nèi)人士爭(zhēng)論仍在發(fā)酵：廣州奶協(xié)會(huì)長(zhǎng)王丁棉炮轟中國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)全球最差，標(biāo)準(zhǔn)制定被大企業(yè)左右，照顧了乳企低價(jià)收購(gòu)奶源占有市場(chǎng)。內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)那達(dá)木德則稱乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的降低不會(huì)損害民眾健康，而是從國(guó)情出發(fā)保護(hù)奶農(nóng)。（6月22日《人民日?qǐng)?bào)》）"從國(guó)情出發(fā)保護(hù)奶農(nóng)"是內(nèi)蒙古乳協(xié)為乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)降低辯護(hù)的主要借口。如果奶農(nóng)也有自己的協(xié)會(huì)，他們一定會(huì)站出來(lái)極力反對(duì)：明明是少數(shù)大型乳企綁架了乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為什么要拿無(wú)辜的奶農(nóng)當(dāng)擋箭牌呢？

如果標(biāo)準(zhǔn)提高，占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛；然后國(guó)內(nèi)無(wú)奶可供，只能依賴進(jìn)口，"到時(shí)國(guó)外想怎么提價(jià)，我們也只能無(wú)奈地接受"---這是內(nèi)蒙古奶協(xié)為我們描繪的一幅"恐怖"圖景?？缮晕⒂悬c(diǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)的人都知道，這樣的"恐嚇"除了凸顯壟斷者的傲慢，根本不把消費(fèi)者力量放在眼里以外，完全違背了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的常識(shí)。

眾所周知，在買方市場(chǎng)上，需求決定著供給；所以要保護(hù)奶農(nóng)利益，讓奶農(nóng)可以較好價(jià)格賣掉牛奶，只能是首先贏得消費(fèi)者的信任，促進(jìn)消費(fèi)者更多購(gòu)買。為什么三聚氰胺事件出來(lái)，奶農(nóng)倒奶、賣牛、殺牛的現(xiàn)象較多呢？因?yàn)榕Ｄ虥](méi)人買了，消費(fèi)者不愿消費(fèi)了。

乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的降低不可能讓奶農(nóng)從中獲利，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的降低必然同時(shí)意味著收奶價(jià)格的降低；相反，真正漁利的只能是大型乳企，因?yàn)樗鼈冑u給消費(fèi)者的牛奶品質(zhì)雖然降低了，銷售價(jià)格卻并沒(méi)有同步降低。---口口聲聲為保護(hù)奶農(nóng)利益而降低乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可在理性的市場(chǎng)上，奶農(nóng)利益和消費(fèi)者利益從來(lái)就是一致的。消費(fèi)者越喜歡買，奶農(nóng)才能越有收入；相反，乳企信譽(yù)提不上去，奶農(nóng)也只能跟著倒霉。

相比無(wú)謂的爭(zhēng)論，現(xiàn)在更有價(jià)值的是行動(dòng)。一方面，有良知的乳企，應(yīng)該果斷拋棄全球最低的國(guó)標(biāo)，向高要求的世界標(biāo)準(zhǔn)靠攏，而不是尋找種種借口為自己狡辯；另一方面，作為政府監(jiān)管部門，應(yīng)該遵從民意，學(xué)會(huì)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，制定出符合客觀現(xiàn)實(shí)、符合民意的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而不是被大奶企綁架，唯奶企利益是從。

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)

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