“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”生產(chǎn)銷售不規(guī)范 政府監(jiān)管是關(guān)鍵

前段時(shí)間，一則爆炸西瓜的新聞讓大眾知道了一個(gè)"新名詞"--植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（下簡(jiǎn)稱"調(diào)節(jié)劑"），社會(huì)各界對(duì)這些一直存在但市民卻鮮有了解的化學(xué)物質(zhì)的關(guān)注提高到空前的高度。事件也觸動(dòng)了政府職能部門，本月7日，農(nóng)業(yè)部辦公廳下發(fā)通知要求各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門開(kāi)展為期一個(gè)月的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和水溶肥料的專項(xiàng)檢查。據(jù)悉，在一系列的食品安全事件后，人們對(duì)于添加劑已經(jīng)是談虎色變了，都希望自己能吃到不含任何添加劑的食品，希望自己菜籃子里的菜都是在純天然的條件下生長(zhǎng)而成的。然而為什么農(nóng)民朋友都喜歡用"藥"和"劑"呢，這些東西到底是農(nóng)民的朋友還是市民的天敵呢？類似于膨大劑的一系列的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑究竟是"毒水"還是"良藥"?為了盡量還原農(nóng)藥及植物調(diào)節(jié)劑的真相，本報(bào)進(jìn)行了深入的調(diào)查。

回顧

植物生長(zhǎng)激素應(yīng)用歷史悠久

近期，爆炸西瓜讓膨大劑這樣的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑開(kāi)始進(jìn)入公眾特別是城市居民的視野。很多人都以為膨大劑是瓜農(nóng)們最近幾年才廣泛使用。據(jù)了解，其實(shí)像膨大劑那樣的生長(zhǎng)激素，應(yīng)用史最早可追溯到公元一世紀(jì)。那時(shí)，人們利用橄欖油里的乙烯成分催熟無(wú)花果。上世紀(jì)80年代初，單一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑最大市場(chǎng)在美國(guó)，棉花脫落劑被廣泛使用，其次是乙烯利，用于橡膠割膠及甘蔗催熟。

我國(guó)從20世紀(jì)40年代開(kāi)始引進(jìn)2·4-D等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)溫室內(nèi)西紅柿坐果，這種做法成為溫室大棚生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要措施。據(jù)悉，中國(guó)人口眾多，之所以能解決糧食自給問(wèn)題，農(nóng)藥及一系列植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也發(fā)揮了重大的作用。

現(xiàn)在，植物激素早已是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的一種調(diào)節(jié)劑了，在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增效中發(fā)揮了重要作用，已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)越來(lái)越依賴的手段。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于多種常見(jiàn)農(nóng)作物，如西瓜、黃瓜、香蕉、西紅柿等。上世紀(jì)90年代后期，中國(guó)年使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑面積就達(dá)到了2000多萬(wàn)公頃，目前其使用呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

現(xiàn)狀

安全性尚未有定論

膨大劑曝光后，西瓜一度滯銷。因?yàn)樵诖饲耙幌盗惺称钒踩录毓庵螅藗円呀?jīng)成為了"驚弓之鳥(niǎo)",一旦發(fā)現(xiàn)食品存在人工添加的東西，人們就會(huì)拒絕它。究竟植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是否安全？對(duì)此，農(nóng)業(yè)專家和醫(yī)學(xué)專家各執(zhí)一詞。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶在接受媒體采訪時(shí)表示：能促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育成熟衰老的那些激素，對(duì)人是沒(méi)有作用的。國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)也認(rèn)為，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如果在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求下使用，不會(huì)對(duì)人造成什么影響，它的毒性甚至比我們?nèi)粘３缘氖雏}還低。

而一些醫(yī)學(xué)專家卻持反對(duì)意見(jiàn)。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部免疫學(xué)系副教授王月丹表示，雖然很多國(guó)家沒(méi)有明確禁止植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用，但是這并不足以論證植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的安全性。很多化學(xué)物質(zhì)是在使用了十幾年甚至幾十年后才被發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有害，比如，敵敵畏這種劇毒農(nóng)藥最早用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因?yàn)闅⑾x(chóng)效果明顯，提高了產(chǎn)量，一度被廣泛使用，但是20多年后，被發(fā)現(xiàn)對(duì)人體具有強(qiáng)烈毒性，被禁止使用。

生產(chǎn)銷售存不規(guī)范現(xiàn)象

據(jù)了解，目前我國(guó)批準(zhǔn)生產(chǎn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑共有540多種，我國(guó)是全世界使用調(diào)節(jié)劑數(shù)量最多的國(guó)家之一。以廣東為例，數(shù)據(jù)顯示，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑每年使用約220噸，大概占全國(guó)使用量的3%多一點(diǎn)。但是，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的生產(chǎn)和銷售存在一些不規(guī)范的現(xiàn)象。

在廣州白云區(qū)經(jīng)營(yíng)一家農(nóng)藥化肥店的何先生告訴記者，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是每家農(nóng)藥店的必備產(chǎn)品，銷售非常好。正規(guī)的調(diào)節(jié)劑，要求農(nóng)藥登記證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證三證齊全了才能上架銷售。但一些不正規(guī)的調(diào)節(jié)劑，廠家出貨時(shí)根本沒(méi)有貼任何標(biāo)簽，農(nóng)藥店可以根據(jù)自己的需求，想貼什么標(biāo)簽就貼什么標(biāo)簽。而且存在虛標(biāo)有效成分或者效果現(xiàn)象。何先生透露，有的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑還復(fù)配了其他幾種藥物。"比方說(shuō)，農(nóng)民對(duì)蔬菜的要求是--不但要菜葉顏色好，還要沒(méi)有蟲(chóng)咬。這樣，農(nóng)藥廠就會(huì)在植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中復(fù)配上兩三種殺蟲(chóng)藥。不良商家甚至?xí)?fù)配上不允許在蔬菜中使用的成分，或者是復(fù)配的成分會(huì)超標(biāo)。如此一來(lái)，一瓶藥就能達(dá)到兩瓶藥的效果，而且價(jià)格更便宜，自然會(huì)受種植戶歡迎。"在何先生看來(lái)，這些復(fù)配了其他成分的調(diào)節(jié)劑，究竟還屬不屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的范疇，很值得商榷。

卓驪農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)兼營(yíng)銷總監(jiān)譚卓南日前告訴記者，他幾年前用過(guò)廣東某名牌農(nóng)藥產(chǎn)品，后來(lái)檢測(cè)蔬菜的農(nóng)藥殘留情況時(shí)發(fā)現(xiàn)了一些農(nóng)藥隱性成分--該知名農(nóng)藥產(chǎn)品竟然添加了在包裝上毫無(wú)說(shuō)明的一些成分?，F(xiàn)在，譚卓南改種"水耕蔬菜"了，他說(shuō)，現(xiàn)在他的基地種植的蔬菜不會(huì)使用任何的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

專家

政府加強(qiáng)監(jiān)管是關(guān)鍵

那么，我們?cè)趺礃硬拍艹缘桨踩霓r(nóng)產(chǎn)品，防止植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑被濫用呢？華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)認(rèn)為：關(guān)鍵還是要靠政府職能部門的有力監(jiān)管，同時(shí)教育農(nóng)業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員要有社會(huì)道德要自律，這種監(jiān)管下的自律是確保食品農(nóng)產(chǎn)品安全的最重要方式；而農(nóng)業(yè)與超市的結(jié)合也可以較好地控制價(jià)格與質(zhì)量。據(jù)陳日遠(yuǎn)教授分析，隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)在新一代農(nóng)民的食品安全意識(shí)已經(jīng)有很大的提升，他們當(dāng)中很多人都會(huì)自覺(jué)抵制違法使用農(nóng)藥的情況。但是，一旦他們購(gòu)買到那些由無(wú)良農(nóng)藥生產(chǎn)商生產(chǎn)的超標(biāo)農(nóng)藥或者是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，農(nóng)民客觀上就成為了幫兇。要杜絕這種情況，政府必須加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。

譚卓南也認(rèn)為，現(xiàn)在迫切需要做的是，政府要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊無(wú)良的商家以及出臺(tái)相關(guān)的具有真正指導(dǎo)性意義的使用標(biāo)準(zhǔn)。他告訴記者，在澳大利亞、美國(guó)、日本等國(guó)，對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用有嚴(yán)格的規(guī)范和限制。

可參考"供港蔬菜"監(jiān)管機(jī)制

陳日遠(yuǎn)教授建議："供港蔬菜能做到優(yōu)質(zhì)安全，得益于它有一套完善的監(jiān)管機(jī)制，種植監(jiān)管到市場(chǎng)準(zhǔn)入再到銷售抽查，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在監(jiān)控之下，我們可以借鑒這些經(jīng)驗(yàn)。"據(jù)了解，國(guó)家農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳嘯宏最近在一檔電視節(jié)目中表示：目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口量逐年增長(zhǎng)，這說(shuō)明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品總體質(zhì)量被國(guó)際認(rèn)可。目前廣州有多個(gè)蔬菜種植基地負(fù)責(zé)向香港供應(yīng)新鮮蔬菜，這些年以來(lái)供港蔬菜得到了香港各界的認(rèn)可，這說(shuō)明了我們可以種出優(yōu)質(zhì)安全的蔬菜。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是一種具有獨(dú)特標(biāo)志的專利性產(chǎn)品，嚴(yán)格有別于其他農(nóng)產(chǎn)品，而這種獨(dú)特標(biāo)志包涵了其生產(chǎn)技術(shù)的獨(dú)特性、管理辦法的獨(dú)特性。正基于此，開(kāi)發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是有別于一般農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，它必須有自己一套完善的運(yùn)作機(jī)制，并能很好地適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展環(huán)境。目前在廣州市場(chǎng)上銷售的絕大部分農(nóng)產(chǎn)品，即使它沒(méi)有拿到無(wú)公害認(rèn)證，也都是按照無(wú)公害的要求來(lái)種、養(yǎng)殖的。不過(guò)有專家表示：無(wú)公害在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中仍有偏差，未來(lái)加強(qiáng)監(jiān)管后，安全應(yīng)該不成問(wèn)題。

政府

將采取措施確保食品安全

近期在央視播出的節(jié)目《食品安全在行動(dòng)：中國(guó)政策論壇》中，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)黃昆侖表示：食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，這是目前決策者乃至普通民眾的共識(shí)，而食品安全的監(jiān)管也是備受關(guān)注。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華也承認(rèn)："我們現(xiàn)在的食品安全監(jiān)管的能力和水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于我們面臨的形勢(shì)和任務(wù)的需要。"造成這種局面的原因眾多，其中之一就是我們食品的原料--農(nóng)產(chǎn)品出了問(wèn)題。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更為分散，種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還主要依靠2億多農(nóng)民散戶生產(chǎn)，食品安全監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多面廣，小、散、亂的特點(diǎn)突出。

據(jù)悉，參加此次論壇的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家工商管理總局、農(nóng)業(yè)部等部委的有關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，將采取一系列的措施來(lái)確保食品安全。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏還在論壇上指出，抓好食品安全，關(guān)鍵是要把分兵把口和建立協(xié)調(diào)機(jī)制，實(shí)際上現(xiàn)在已經(jīng)逐步形成了一些有效機(jī)制，下一步努力的方向是"必須要依法、科學(xué)和公開(kāi)".

來(lái)源：信息時(shí)報(bào) 作者：吳偉瑋 黃麗嫦 李星慧

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