用產(chǎn)業(yè)“短鏈”維護(hù)食品安全

在北京日前舉行的第三屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，永業(yè)集團(tuán)總裁程坦應(yīng)邀出席了論壇并參加“政府監(jiān)管與企業(yè)自律”分論壇對(duì)話，介紹了永業(yè)公司在18年的發(fā)展歷程中始終將“促進(jìn)人類健康”作為企業(yè)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任和產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，通過企業(yè)自律發(fā)揮企業(yè)維護(hù)食品安全的關(guān)鍵作用。

程坦指出，首先，企業(yè)在生產(chǎn)流程控制環(huán)節(jié)上要建立健全保證食品安全的管理制度以及自查自檢的嚴(yán)格防范措施。在制定這些制度措施之前，企業(yè)必須要有高度的社會(huì)責(zé)任感，要將維護(hù)食品安全和為消費(fèi)者提供健康可靠的食品作為企業(yè)道德底線。永業(yè)多年來一直把“促進(jìn)人類健康”作為企業(yè)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任和產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。

其次，企業(yè)需要加大研發(fā)投入，通過技術(shù)進(jìn)步確保食品安全。在這一點(diǎn)上，永業(yè)成立了永業(yè)科學(xué)院，匯集農(nóng)業(yè)、食品領(lǐng)域科技專家，進(jìn)行專項(xiàng)課題合作與研發(fā)，培養(yǎng)專業(yè)人才為農(nóng)民提供高科技產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)，從源頭幫助解決食品安全問題。我們始終認(rèn)為，人類健康的源頭就是動(dòng)植物的健康，要杜絕病從口入，就要從源頭入手，在確保農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品健康的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

程坦特別強(qiáng)調(diào)，通過創(chuàng)新商業(yè)模式縮短產(chǎn)業(yè)鏈條可以有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。從田間到餐桌，一般來說，要經(jīng)過種養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、分銷零售等多個(gè)環(huán)節(jié)、不同主體構(gòu)成的一條產(chǎn)業(yè)長鏈。永業(yè)通過商業(yè)模式的創(chuàng)新嘗試，縮短了這條產(chǎn)業(yè)長鏈，以此降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，目前，永業(yè)集團(tuán)旗下的“樂自然”品牌系列健康產(chǎn)品，正是基于這樣的“短鏈”來保證其安全和健康性的。

來源：中華工商時(shí)報(bào) 作者：杜文

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