食品安全監(jiān)管將實現(xiàn)全過程無縫隙銜接

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月15日訊食品安全工作各監(jiān)管部門必須分口把關，密切配合，實現(xiàn)全過程、無縫隙的有效銜接。在近日舉行的第三屆中國食品安全論壇上，來自各個部門的代表不約而同把注意力投向了對創(chuàng)新監(jiān)管方式、建立長效機制、增強風險監(jiān)控能力、構建全程監(jiān)控體系的探索上。

“各監(jiān)管部門分工負責種植、養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲和進出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品的質量安全需要各個監(jiān)管環(huán)節(jié)的緊密銜接才能得到有效保障，任何一個環(huán)節(jié)出問題都會產(chǎn)生連鎖反應。”國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智在第三屆中國食品安全論壇上發(fā)表演講時表示。

在第三屆中國食品安全論壇主論壇上，公安部副部長黃明透露，今年全國公安機關已經(jīng)立案偵辦各類食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人，特別是破獲了一起國內(nèi)影響較大的“瘦肉精”案件。這些專項整治行動進一步增強了民眾對我國食品安全的信心。

農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香透露，農(nóng)業(yè)部門將以打擊“瘦肉精”等非法添加物為重點，深入實施農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”、生鮮乳、獸藥質量安全、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等6大專項治理行動，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)?；?、基地化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化，大力發(fā)展安全優(yōu)質的無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品。

國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲表示，該局目前正在開展“餐飲服務環(huán)節(jié)嚴厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑”專項工作。重點對自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位加大檢查力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質行為。

工信部消費品工業(yè)司司長王黎明表示，工信部將重點跟蹤企業(yè)設備更新等配套改善，已初步建成并擬于近日開通國家食品工業(yè)誠信體系服務平臺。下一步，工信部將要建立誠信信息管理共享、共建機制，將各有關部門的企業(yè)誠信信息系統(tǒng)實現(xiàn)資源共享，有效利用各項誠信信息資源，促進企業(yè)誠信自律，發(fā)揮社會共同監(jiān)督的作用。

“由于我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作起步晚、基礎弱，特別是受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分散、標準化水平低等因素制約，一些問題隱患在部分地區(qū)、個別品種上還比較突出，質量安全事件仍時有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的任務還很艱巨，必須下大力氣加以攻克和推進。”農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香坦言。

張玉香表示，“十二五”農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃總的目標是要加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)執(zhí)法監(jiān)管能力顯著增強，標準化生產(chǎn)水平大幅提高。農(nóng)業(yè)部將堅持一手抓執(zhí)法監(jiān)管，一手抓標準化生產(chǎn)，強化政策導向，加大投入力度，保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2010年商務部、財政部率先在上海、大連等十個大中城市，開展肉菜流通追溯體系建設試點，探索利用現(xiàn)代信息技術，打造連接生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)的信息鏈條和責任追溯鏈條。就此，商務部部長助理俞建華在第三屆中國食品安全論壇主論壇上表示，2011年，在總結試點經(jīng)驗的基礎上，追溯體系又增加了10個試點城市。未來商務部的目標是爭取到“十二五”末，肉菜流通追溯體系基本覆蓋百萬人口以上的城市。

衛(wèi)生部副部長尹力在第三屆中國食品安全論壇上提及衛(wèi)生部下一步工作時表示，衛(wèi)生部將加快食品安全標準的清理修訂工作，加大食品安全標準的宣傳貫徹力度，認真組織開展2011年食品安全風險監(jiān)測計劃，加強食品安全風險監(jiān)測能力建設。

國家工商總局副局長王東峰表示，國家工商總局將建立、健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法責任制度和機制，大力推進市場信用監(jiān)管，創(chuàng)新監(jiān)管方式，堅持把事后查處與事前防范相結合，建立健全食品安全的預警防范機制、問題發(fā)現(xiàn)機制、依法查處機制等。

“食品安全工作要接受公眾監(jiān)督，這樣才能使政府部門更加履行好自己的職責。”國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局副局長蒲長城表示，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局下一步將主要做好以下幾方面工作：一是從嚴監(jiān)管；二是建立完善相關規(guī)章制度；三是嚴格實施生產(chǎn)許可制度；四是嚴格監(jiān)督檢查和食品抽檢；五是嚴格進口食品檢驗檢疫；六是開展食品安全專項整治；七是開展風險監(jiān)測；八是嚴厲打擊食品安全違法行為；九是開展群眾性食品安全工作。

國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲介紹到，國家食品藥品監(jiān)督管理局開展了餐飲安全監(jiān)管績效考核工作，制定了餐飲安全能力建設相關標準、餐飲安全百千萬示范工程建設，推動將餐飲安全工作納入地方政府工作目標考核。

“國以民為本，民以食為天，食以安為先”，食品安全監(jiān)管須臾不能松懈。目前各個部門正在努力創(chuàng)新監(jiān)管方式、建立長效機制、增強風險監(jiān)控能力、構建全程監(jiān)控體系，各個部門通過分口把關、密切配合，正在編織一張食品安全全過程監(jiān)管、有效銜接的大網(wǎng)。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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