食品添加劑 監(jiān)管不能沒底

央視報(bào)道，衛(wèi)生部工作人員表示，國家檢測任何成分都要有依據(jù)，使用任何檢測方法都需要通過多次實(shí)驗(yàn)論證，最后把檢測方法列入國家標(biāo)準(zhǔn)。但是判定檢測方法的研究過程比較復(fù)雜。據(jù)了解，我國目前2200種食品添加劑中，有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的只占總數(shù)的近四成。這也就意味著，有六成食品添加劑無法檢測。

六成食品添加劑無法檢測，這是不是想告訴我們，在我們周圍有六成的食品添加劑其實(shí)是“黑戶”，它們處于自生自滅、放任自流的狀態(tài)中。我國目前有2200種食品添加劑，以此算來有1300種食品添加劑是無法檢測的。也就是說，雖然我們大口吃著，但對這些添加劑是否安全、毒性如何，我們心里其實(shí)是沒底的。

測都測不出來，自然談不上什么監(jiān)管。哪怕真出了問題，找衛(wèi)生部門也是沒用的，因?yàn)樗麄円膊恢肋@是否違法。食品行業(yè)居然還存在著這么多未知領(lǐng)域，想想都汗如雨下，在冊的添加劑尚且不能保證安全，何況這些來路不明的“黑戶”，又如何保證它們對人體是無害的？當(dāng)然，這六成的添加劑不可能個(gè)個(gè)都是“定時(shí)炸彈”，但如果連衛(wèi)生部都無法檢測，那么想來也絕非什么善類。有人統(tǒng)計(jì)過，一款口香糖就含了16種食品添加劑，一個(gè)人一天要吃進(jìn)去76種添加劑。一些食品，翻看配料組成，寫了一堆化學(xué)品名字，說不定這里面就藏著不少三聚氰胺、塑化劑之類的狠角色。

沒檢測標(biāo)準(zhǔn)，保險(xiǎn)的做法是謹(jǐn)慎使用，嚴(yán)格審批，怎么隨隨便便就放進(jìn)食品添加劑的隊(duì)伍中去呢？衛(wèi)生部門是太大意了，還是太相信了生產(chǎn)商的品行，或者是對我們身體的承受力信心十足？對生產(chǎn)商來說，添加劑自然是越多越好，這樣做出的東西色香味俱全，還能放很長的時(shí)間，同樣的原料，只要往里摻點(diǎn)添加劑就能做出各色各樣、各種口味的食品來，這樣的成本無疑是最低的，但是人體的抵抗能力是有限的。抵抗不了，只好以各種各樣的疑難雜癥回報(bào)人類的貪婪。

加什么不加什么，到底誰說了算？衛(wèi)生部說了算，還是生產(chǎn)商自己發(fā)明自己添加，看著哪個(gè)好用，就給加到食品中去？如果這樣，食品行業(yè)的門檻也太低了點(diǎn)。有些事情老百姓心里沒底沒關(guān)系，監(jiān)管部門如果也沒底那就很可怕了，那就等于告訴大家，一切只能聽天由命了。

來源：浙江在線-錢江晚報(bào)

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