多環(huán)節(jié)加強(qiáng)動(dòng)物源性食品安全控制

6月12日，由中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)組織舉辦的首屆動(dòng)物源性食品安全控制高峰論壇在北京舉行。會(huì)上，代表們一致認(rèn)為，“加強(qiáng)動(dòng)物源性食品安全控制，應(yīng)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工與流通環(huán)節(jié)以及法制建設(shè)環(huán)節(jié)入手，加強(qiáng)部門(mén)配合協(xié)調(diào)，加大政策落實(shí)力度，強(qiáng)化行業(yè)組織建設(shè)，充分發(fā)揮行業(yè)自律職能，穩(wěn)步提高動(dòng)物源性食品安全水平?！?

代表們認(rèn)為，生產(chǎn)環(huán)節(jié)是動(dòng)物源性食品安全控制工作的基礎(chǔ)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，應(yīng)注重加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控和外來(lái)動(dòng)物疫病防控。同時(shí)要加強(qiáng)獸藥的使用監(jiān)管和飼料及飼料添加劑的生產(chǎn)和使用監(jiān)管。還要加強(qiáng)有機(jī)物和有毒有害金屬對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境污染的控制。在加工與流通環(huán)節(jié)，應(yīng)注重加強(qiáng)加工過(guò)程中的質(zhì)量監(jiān)管、加大監(jiān)管力度、推行全過(guò)程質(zhì)量管理、建立完善產(chǎn)品流通可追溯體系，實(shí)施全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控。另外，還要逐步建立健全動(dòng)物源性食品安全控制法律法規(guī)體系，盡快頒布《獸醫(yī)法》，完善獸醫(yī)職能，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè)，充分發(fā)揮獸醫(yī)和獸醫(yī)行業(yè)組織的作用，加強(qiáng)宣傳教育，推進(jìn)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的貫徹實(shí)施，使動(dòng)物源性食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者知法守法，監(jiān)管者依法監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決杜絕有法不依、知法犯法、執(zhí)法不嚴(yán)、徇私舞弊等行為。

來(lái)自政府相關(guān)主管部門(mén)、科研院所、生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)單位共計(jì)100余人參加了論壇，論壇形成了《中國(guó)動(dòng)物源性食品安全控制北京共識(shí)》，擬由中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)向相關(guān)部門(mén)提交。

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀