白酒行業(yè)應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 保衛(wèi)白酒安全

嬰幼兒奶粉的“三聚氰胺”事件曝光，使整個(gè)中國(guó)民族奶業(yè)陷入了巨大的“公信”危機(jī)之中；雙匯“瘦肉精”事件的出現(xiàn)使人們?cè)僖膊桓艺椿鹜饶c了；上海華聯(lián)等超市被查出銷(xiāo)售“染色饅頭”后，上海超市貨架上饅頭乏人問(wèn)津……

生活中“一粒老鼠屎壞了一鍋粥”的現(xiàn)象太多了，讓人深?lèi)和唇^。這也給我們提了醒，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)提速的關(guān)鍵時(shí)刻，謹(jǐn)防“一粒老鼠屎壞了一鍋粥?！蔽覀兙璋拙茦I(yè)危機(jī)事件的發(fā)生，不光是為了經(jīng)濟(jì)利益，更是為了維護(hù)白酒行業(yè)的公信力。

在中國(guó)消費(fèi)者的心中，十年前的“朔州假酒案”產(chǎn)生的陰影也許并沒(méi)有完全消失，標(biāo)王的“后遺癥”也許還在滲透，中國(guó)的白酒安全依然存在著許多不確定因素。

那么，為了構(gòu)建白酒行業(yè)的公信力，確保白酒安全，我們還須做好兩件事。

杜絕假冒偽劣

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，白酒行業(yè)約有1.8萬(wàn)家生產(chǎn)企業(yè)，其中獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8800多家，仍有近萬(wàn)家白酒企業(yè)游離于食品生產(chǎn)監(jiān)管范圍之外。白酒業(yè)具有“投資小，見(jiàn)效快”的特點(diǎn)，入行門(mén)檻低，小作坊式的生產(chǎn)形式大量存在，極可能出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品和白酒安全隱患。

其一，一些家庭作坊式酒廠生產(chǎn)條件落后、衛(wèi)生條件差、檢測(cè)手段不齊全，不能?chē)?yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)高利潤(rùn)，一些小企業(yè)還可能鋌而走險(xiǎn)，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品；

其二，我國(guó)白酒業(yè)的硬件設(shè)施和管理標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)差距很大，標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全，標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)實(shí)效很差，跟不上行業(yè)技術(shù)發(fā)展的步伐，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，遠(yuǎn)不能適應(yīng)新《食品安全法》的要求，也嚴(yán)重影響了白酒行業(yè)的健康發(fā)展。不少白酒企業(yè)設(shè)備老化，檢測(cè)手段落后，因此所產(chǎn)的白酒質(zhì)量無(wú)法得以保障；

其三，政府監(jiān)管部門(mén)缺乏足夠的力量對(duì)散亂、隱蔽的小企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，導(dǎo)致白酒低端產(chǎn)品市場(chǎng)長(zhǎng)期存在質(zhì)量安全隱患。

民以食為天，白酒安全就是“天大的事”。因此，我們要確保白酒安全。國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)許可和市場(chǎng)流通制度，提高行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻，保障白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全；提高白酒質(zhì)量安全水平，把好源頭質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣白酒和無(wú)證生產(chǎn)的違法行為，對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)按時(shí)舉行專(zhuān)項(xiàng)整治；白酒業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定要與時(shí)俱進(jìn)，要適應(yīng)新形勢(shì)；要政策鼓勵(lì)白酒企業(yè)設(shè)備更新，運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備與儀器；加強(qiáng)輿論監(jiān)督，要抵制虛假保健品宣傳，要支持媒體積極參與市場(chǎng)監(jiān)管，及時(shí)曝光違法企業(yè)和違法產(chǎn)品；在加強(qiáng)行業(yè)自律的同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)管。

來(lái)源：中國(guó)糖果網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀