應(yīng)對(duì)塑化劑 政府需“主動(dòng)出擊”

臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波發(fā)生后，內(nèi)地民眾一直惴惴不安，如今，這種擔(dān)心變成了現(xiàn)實(shí)。據(jù)6月2日《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，廣東東莞市昱延食品有限公司4批原料和4批復(fù)合添加劑成品被檢出含有臺(tái)灣有毒“塑化劑”。

應(yīng)該說(shuō)，經(jīng)歷“三聚氰胺毒奶粉”事件后，在應(yīng)對(duì)和處理“塑化劑危機(jī)”這個(gè)敏感問(wèn)題上，相關(guān)部門還是非常果斷和得力的，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)要求各地“全力封堵鄰苯二甲酸酯類問(wèn)題食品”，國(guó)家質(zhì)檢總局在第一時(shí)間規(guī)定“自2011年6月1日起，暫停進(jìn)口臺(tái)灣方面通報(bào)的問(wèn)題產(chǎn)品”，衛(wèi)生部也緊急發(fā)布公告，將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入“黑名單”，廣東省則表示將“徹查問(wèn)題原料和產(chǎn)品的來(lái)源和流向”，多管齊下，其目的就是最大限度地防止“問(wèn)題飲品”的擴(kuò)散，消弭民眾的恐慌心理。

盡管這起重大食品安全事件肇端于臺(tái)灣，但影響卻波及全世界，由此，作為質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫最高管理機(jī)構(gòu)的國(guó)家質(zhì)檢總局，在這場(chǎng)危機(jī)中更應(yīng)該“主動(dòng)出擊”，加強(qiáng)宣傳，一追到底，并以此為契機(jī)，完善制度建設(shè)，提高防范意識(shí)，堵塞管理漏洞，筑牢食品安全的層層防線。

一是迅速將徹查的范圍擴(kuò)大到每個(gè)省市。目前只有廣東省查出了“問(wèn)題飲料”，其他省市呢？另外，傳言方便面和方便米粉也含有塑化劑，到底有沒(méi)有？市面流行的“食用香精”是否含有起云劑？層層迷霧亟須質(zhì)檢總局一一撥開(kāi)。

二是學(xué)會(huì)“從細(xì)節(jié)中找問(wèn)題”。據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣“塑化劑案”最初由當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生管理局一名楊姓員工在查緝偽劣假藥過(guò)程時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)廠商生產(chǎn)的益生菌食品出現(xiàn)了不該有的塑化劑，自此一步步追查，直至大白于天下。然而，在國(guó)內(nèi)一些地方曝光處理的類似“問(wèn)題食品案”中，相當(dāng)部分是由媒體暗訪或網(wǎng)民不懈地發(fā)帖才引起重視，真正由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門主動(dòng)明察暗訪并順藤摸瓜找出線索的食品安全大案并不多見(jiàn)，這當(dāng)中固然有“養(yǎng)魚執(zhí)法”的成分，但在一定程度上加大了曝光的成本，延宕了問(wèn)題解決的時(shí)間。

三是加快食品追溯制度的建立步伐。食品出了問(wèn)題怎么辦？誰(shuí)該負(fù)主要責(zé)任？在這一點(diǎn)上，臺(tái)灣的做法就值得借鑒即將食品從原料來(lái)源、生產(chǎn)養(yǎng)殖、加工制造、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)直到上市銷售全過(guò)程中的每個(gè)階段都視為下一階段的源頭，在各階段都進(jìn)行仔細(xì)的審查登記，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，運(yùn)用倒推法，就能夠很快找到問(wèn)題的源頭，從而加速問(wèn)題的解決。

來(lái)源：四川日?qǐng)?bào) 作者：王永改

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