應(yīng)對塑化劑避免再陷三聚氰胺泥淖

塑化劑風(fēng)波仍在風(fēng)卷云涌。5月31日，統(tǒng)一集團(tuán)總經(jīng)理助理?xiàng)顗壅蛴浾叽_認(rèn)，統(tǒng)一集團(tuán)一款含有致癌塑化劑的蘆筍汁在大陸銷售，這款蘆筍汁主要流入福建市場，目前已封存500箱，估計(jì)還有一兩百箱在市面上流通。與此同時(shí)，國家質(zhì)檢總局稱，自2011年6月1日起，將暫停進(jìn)口臺灣方面通報(bào)的問題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產(chǎn)品和食品添加劑。

塑化劑終于離我們更近了一步。在此之前，有人竟然以僥幸的“隔岸觀火”心態(tài)，誤認(rèn)為這只是臺灣、香港的風(fēng)波，大陸可以免于傷害。于是，我們聽到了統(tǒng)一集團(tuán)信誓旦旦的承諾，“大陸地區(qū)銷售飲料產(chǎn)品均不含塑化劑”；某些地方監(jiān)管部門也“本能”地給公眾派發(fā)“放心丸”，“市場上尚未發(fā)現(xiàn)塑化劑污染的痕跡”。

這些基于“自保”的聲明很難得到大家認(rèn)同，因?yàn)樗紫缺畴x了一個(gè)常識：在充分市場化、貿(mào)易全球化的背景之下，塑化劑只存在于港臺市場，毫無道理。另一個(gè)“常識”是，我們這里的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“一貫”是更低，門檻不在，豈有污水不入之理？

任何食品類安全危機(jī)，都需要正確的應(yīng)對。綜觀當(dāng)下塑化劑問題上的各方表現(xiàn)，讓人本能地想到昔日三聚氰胺對大陸奶業(yè)形成的沖擊，都說人不能在同一個(gè)地方跌倒，不能踩入同一條河流，可很多邏輯為什么還是那么相似？我們到底從那次危機(jī)“應(yīng)對”中汲取了什么樣的教訓(xùn)？如果為這些共同點(diǎn)梳理一個(gè)關(guān)鍵詞，那就是“悖離常識”。

常識是什么？就是在食品安全問題上嚴(yán)陣以待，主動(dòng)出擊，以“有罪推定”的邏輯主動(dòng)稽查，不等著小事拖大；就是在沒有監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)之處主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，完善制度；就是不能指望企業(yè)的自查自糾和道德血液，監(jiān)管隊(duì)伍拿出快速反應(yīng)的措施和姿態(tài)；就是對市場產(chǎn)品馬上形成立體監(jiān)控，而不是貽誤戰(zhàn)機(jī)，在民眾對真相“嗷嗷待哺”之時(shí)卻只能置身于“不明真相”的懊惱當(dāng)中……這些都是大陸奶業(yè)發(fā)生三聚氰胺危機(jī)時(shí)，留下的慘痛教訓(xùn)。

但冷觀此次塑化劑風(fēng)波，種種跡象表明我們似乎仍然在原有的泥淖軌道上“應(yīng)對”———同樣是跟在媒體報(bào)道的“后面”跑，在輿論風(fēng)起云涌之時(shí)不是主動(dòng)出擊，而是被動(dòng)地跟在企業(yè)發(fā)布的信息后面疲于應(yīng)付；在中國港臺塑化劑問題已經(jīng)非常嚴(yán)重、民眾反應(yīng)非常強(qiáng)烈之時(shí)，仍然沒有勇氣展開大規(guī)?；?，只是“暫停問題產(chǎn)品進(jìn)口”；再次由于“規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)”問題有些束手無策，由于日常根本不檢塑化劑，只能曝光一個(gè)打死一個(gè)，只能“依賴于上游制造廠商的良心”；在加拿大、美國等受影響國家紛紛由權(quán)威部門發(fā)出食品安全警告，并責(zé)令相關(guān)產(chǎn)品全部先行下架之時(shí)，我們只停留于“有問題則不許上市”的籠統(tǒng)紀(jì)律重申，由于嚴(yán)重滯后的表態(tài)與沉默，將對有毒用品的辨別責(zé)任，長時(shí)間地交給消費(fèi)者在購買環(huán)節(jié)辨認(rèn)。

沒有人希望塑化劑對于飲料等產(chǎn)品真的制造出“數(shù)倍于三聚氰胺”的巨大危害，因?yàn)檫@實(shí)在會(huì)“影響世界食品安全的信心”。但在各類信息仍不全面、未知的風(fēng)險(xiǎn)仍然很大的現(xiàn)實(shí)面前，在“可能影響生殖能力”等巨大的危害性面前，對于后果的任何高估都不過分，都不是小題大做，只有回到消費(fèi)者權(quán)益最大而不是企業(yè)利益最大、回到食品安全高于天而不是虛幻的“市場穩(wěn)定”高于一切、回到應(yīng)對措施“與國際接軌”、回到主動(dòng)出擊而不是被動(dòng)應(yīng)付的“常識”上來，才能有正確科學(xué)的應(yīng)對，以快速改進(jìn)的制度努力，以及真實(shí)權(quán)威的市場信息，讓老百姓吃上“定心丸”，避免再次陷入昔日三聚氰胺的窘境泥淖。

來源：紅網(wǎng) 作者：畢詩成

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀