新一輪飲料大戰(zhàn)一觸即發(fā)

隨著夏季的臨近，各大飲料企業(yè)都摩拳擦掌，飲料大戰(zhàn)一觸即發(fā)。業(yè)內(nèi)人士分析認為，本年度飲料大戰(zhàn)四大鮮明特點凸顯，即競爭加劇、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、市場細分水平深化和更換包裝。

中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，我國人均年消費軟飲料僅8kg，為世界平均水平的1/5，是西歐發(fā)達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量僅1kg，是西歐的1/40，可見我國飲料市場未來發(fā)展的空間和潛力，這也正是各大企業(yè)爭相發(fā)力的重要因素之一。

中投顧問食品行業(yè)研究員周思然表示，近年來，我國軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年平均增長率遞增，果汁飲料、茶飲料等新型飲料崛起，品種逐漸多元化，發(fā)展前景樂觀。從市場增長潛力來看，我國人均飲料消費量較低，飲料行業(yè)仍然是朝陽產(chǎn)業(yè)，其潛力仍有待長期挖掘。同時，也是不少跨國企業(yè)紛紛進入我國的主要原因。

從市場情況來看，農(nóng)夫山泉推出了新款維他命水，雀巢日前推出國內(nèi)首款含果粒沖飲飲料“雀巢果維”果粒+、匯源果汁也借助此前收購的旭日升品牌進入冰茶飲料市場。此外，康師傅方面也傳出消息，該公司新品的準備工作已經(jīng)就緒，即將進入鋪貨階段；娃哈哈方面也透露，除了繼續(xù)穩(wěn)固原有市場，銷售重點將逐漸轉(zhuǎn)向奶茶和冰茶系列。對此，周思然指出，以推新品來搶占市場是企業(yè)慣用的手段，但是目前市場上相似度高的系列飲料隨處可見，一旦新品上市，各種“模仿秀”會迅速上演，不僅打擊了企業(yè)的研發(fā)熱情，也不利于品牌甚至行業(yè)的發(fā)展。

而市場原有產(chǎn)品也相繼翻新花樣，希望在競爭中保住自身的市場。據(jù)了解，日前重慶冰點水宣布進軍茶飲料市場后，推出新品時在新包裝上玩起了噱頭，在新品的外包裝上印刷失散兒童的信息，發(fā)動社會力量幫助尋找丟失兒童。此外，可口可樂和百事可樂前段時間幾乎同期更換包裝，將產(chǎn)品含量縮減100ml，玩起以換包裝變相漲價的手段。

周思然分析稱，相較往年，更新包裝是今年飲料大戰(zhàn)中較為明顯的特點之一。為提高顧客的注意力，自然少不了方便、時尚且有特色的包裝，而今年呈現(xiàn)的包裝更新潮主要原因則是企業(yè)為了節(jié)省成本而采取的隱性漲價方式，不僅降低了包裝成本，也減少了產(chǎn)品容量。在目前通脹的背景下，確實存在不少企業(yè)通過換包裝來達到變相漲價的目的。

業(yè)內(nèi)專家對于今年飲料大戰(zhàn)表現(xiàn)出的競爭加劇、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、市場細分水平深化等特點評價說，競爭加劇及細分市場有利于市場的進一步發(fā)展，而產(chǎn)品同質(zhì)化卻嚴重影響了行業(yè)的發(fā)展進程。

來源：北京商報 作者：李冰

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