出口食品合格率高于內(nèi)銷

出口雙重檢測難僥幸內(nèi)銷門檻低漏網(wǎng)魚多

多年以來我國食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品的合格率卻只有90％左右。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？記者日前采訪多家食品商了解到，發(fā)現(xiàn)出口產(chǎn)品的檢測確實(shí)比內(nèi)銷產(chǎn)品嚴(yán)格很多，這是出口食品高合格率的關(guān)鍵。

出口

雙重把關(guān)無僥幸可言

“對于整個行業(yè)來說，做得好的食品生產(chǎn)企業(yè)，才能做出口，特別是出口到一些發(fā)達(dá)國家，由于標(biāo)準(zhǔn)高，生產(chǎn)門檻也高?！倍嗉沂称菲髽I(yè)負(fù)責(zé)人均表示。

四川省丹丹調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，既銷往全國各地，也出口到日本、美國等國家，其相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，四川郫縣有100多家生產(chǎn)豆瓣的企業(yè)，但是只有3～4家企業(yè)具有出口資格，這幾家企業(yè)都是上規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)和衛(wèi)生條件好的企業(yè)。

同時，多家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示，保證出口產(chǎn)品高質(zhì)量的關(guān)鍵是嚴(yán)格的監(jiān)控。據(jù)介紹，食品出口檢測非常嚴(yán)格，雙重把關(guān)，除了出口前要接受檢驗(yàn)檢疫部門的檢測，到了進(jìn)口國，也要接受當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門的第二次檢測，而且批批都要檢，沒有任何僥幸可言。因此，所有供出口的食品，在生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運(yùn)輸?shù)娜^程，都必須按照進(jìn)口方的標(biāo)準(zhǔn)要求。

內(nèi)銷

生產(chǎn)門檻較低檢測松很多

相比而言，做內(nèi)銷的產(chǎn)品，檢測確實(shí)松了很多。多家出口企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示，雖然原材料、銷售等都要備案，但是不用每出一批產(chǎn)品就要告知政府部門，也不用批批檢測。因此，這就產(chǎn)生了一些漏網(wǎng)之魚。

有不愿意透露姓名的食品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，做內(nèi)銷的食品生產(chǎn)門檻很低，因此經(jīng)營企業(yè)成千上萬，政府有關(guān)部門心有余而力不足，面對如此多的生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法檢查力量有限，導(dǎo)致了監(jiān)管缺位。這就需要靠企業(yè)的自覺。但是，有些企業(yè)為了追求利潤，喪失了道德底線，而置別人的健康安全而不顧。

各家說法

對于“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷”的說法，多家企業(yè)均不認(rèn)同。廣州老字號致美齋食品總經(jīng)理羅瑞山告訴記者，同一款產(chǎn)品，出口和內(nèi)銷的材料質(zhì)量基本都是一樣的。不過，針對一些國家標(biāo)準(zhǔn)的不同，會略有調(diào)整，但不同的標(biāo)準(zhǔn)并不意味著食品安全問題。

青島啤酒的負(fù)責(zé)人也告訴記者，出口產(chǎn)品和內(nèi)銷產(chǎn)品的差別主要是在酒精度數(shù)和包裝上，產(chǎn)品使用的原料都是一樣的，甚至還是同一生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的。不過會適應(yīng)出口地的標(biāo)準(zhǔn)而略有調(diào)整。

企業(yè)：出口內(nèi)銷產(chǎn)品要求一視同仁

市民許小姐告訴記者，有朋友開了農(nóng)場，其產(chǎn)品是出口到日本、中國香港等地的，經(jīng)常聽朋友講出口的產(chǎn)品要求非常多，而且檢測相當(dāng)嚴(yán)格。但是與之形成鮮明對比的是，國內(nèi)的食品安全事故卻頻頻發(fā)生。日本的做法就很好，日本人都是將最好的留在國內(nèi)，國內(nèi)用不完才出口?！?

許小姐建議，既然可管好出口的食品，沒理由管不好在國內(nèi)銷售的食品，希望相關(guān)部門能在內(nèi)銷食品上多下功夫。

市民：希望在內(nèi)銷食品方面多下功夫

專家建議：推廣連坐式監(jiān)管制度

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田認(rèn)為，對于我國的城市來講，完全可以試試美國人、日本人所實(shí)行的連坐式的監(jiān)管制度，以保證本城市的居民能夠享用到安全食品。

美國的食品監(jiān)管部門會不定期地突然派人來抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)做假，比如有某一家公司不按要求產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，則當(dāng)?shù)乇慌袨椴豢尚湃蔚貐^(qū)，當(dāng)?shù)厮衅髽I(yè)都被列入不信任名單，所生產(chǎn)的產(chǎn)品美國人都不要了。在這樣一個連坐制下，沒有企業(yè)敢輕意亂做假。

來源：廣州日報 作者：林曉麗

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