冷飲市場上演“變形記”

當(dāng)“漲價”成為眾矢之的后，如今沒有哪家企業(yè)敢隨便在價格上動腦筋。不過，在冷飲市場，為應(yīng)對成本上升壓力，聰明的商家避開漲價，而是掀起一股“瘦身”、“混搭”風(fēng)。不少飲料包裝瓶變成了“矮子”和“瘦子”，冰激凌攀上西點(diǎn)概念后“身價”增了不少。

果汁忙著“瘦身”

“價格一樣，瓶子怎么變小了！有木有！”網(wǎng)友“永遠(yuǎn)的少平”昨天在微博上發(fā)起牢騷。原來，他昨天去商店買了一瓶果汁，與原先家里購置的一比對，發(fā)現(xiàn)該品牌果汁的瓶子竟然變小了。

同樣，記者在超市里也發(fā)現(xiàn)了“瘦身”飲料。在好又多超市飲料區(qū)，康師傅每日C紅芭樂飲料有不同的容量，一種是450毫升裝，一種是500毫升裝，混放在同一貨架上。標(biāo)簽顯示，500毫升裝的紅芭樂是今年1月生產(chǎn)，而450毫升裝是3月生產(chǎn)。盡管容量不同，價格卻都是2.2元。記者一換算，發(fā)現(xiàn)如此瘦身之后，相當(dāng)于每瓶變相漲價2角多。

除了康師傅每日C，貨架上其他3元檔果汁飲料的容量也都在450毫升左右，最少的一款果汁飲料僅420毫升。記者了解到，例如鮮橙多、酷兒等，都已經(jīng)在前兩年完成了“瘦身運(yùn)動”。這些飲料與過去500毫升裝相比，消費(fèi)者付了同樣的錢，卻少喝了三四口。

冰激凌流行“混搭”

與果汁飲料“瘦身”降成本不同，冰激凌產(chǎn)品與西點(diǎn)結(jié)合，身價開始倍增。

在市區(qū)一家冷飲批發(fā)店，記者看到一款五豐今年剛推出的蛋糕杯冰激凌。奶油冰激凌堆砌在蛋糕底上，乍一看就像是烘焙店里出售的西式甜點(diǎn)。這種冰激凌的特色在于，你吃著第一口是冰激凌，第二口是冰激凌，第三口卻是蛋糕。此外，還有一種百果匯冰激凌，在冰激凌的奶油上添加了大量的新鮮草莓果肉、菠蘿丁和葡萄。

當(dāng)然，這些走混搭路線的冰激凌價格也不便宜，相比同品牌產(chǎn)品價格要高出1—3倍，普遍在6元左右。

店老板介紹說，現(xiàn)在市場上越來越多的冰激凌廠家都把冰激凌和西點(diǎn)結(jié)合，其實(shí)也是廠家為了應(yīng)對原材料漲價，用高端博取利潤的無奈之舉?！皩⒈ち枧c西式甜點(diǎn)混搭，可以延長銷售周期，而價格也可以賣得更高?！?/p>

來源：溫州商報 作者：楊昊潑

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