食品安全問(wèn)責(zé)將改寫(xiě)食品行業(yè)格局

近期，食品安全問(wèn)題成為民眾和政府關(guān)注的焦點(diǎn)，從瘦肉精到毒豆芽，從墨汁粉條到牛肉膏，集中曝光的食品安全問(wèn)題正在挑戰(zhàn)政府公信力。由此可見(jiàn)，食品行業(yè)的“大洗牌”或?qū)?lái)臨。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍認(rèn)為，當(dāng)前食品安全問(wèn)題的導(dǎo)火索已經(jīng)被點(diǎn)燃，食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都將受到食品安全問(wèn)責(zé)的影響，其中原材料提供環(huán)節(jié)受到的影響相對(duì)較少，而食品加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)將是整治的重點(diǎn)，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的市場(chǎng)格局或?qū)⒂纱烁淖儭?

一方面，由于食品安全問(wèn)題集中爆發(fā)，政府部門(mén)將提高食品企業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，中小企業(yè)的生存環(huán)境發(fā)生改變，被淘汰的幾率加大。例如，近日乳業(yè)進(jìn)行洗牌，近一半的小企業(yè)被淘汰，勉強(qiáng)過(guò)關(guān)的乳企淪為奶源提供商，大型乳企受到的影響微乎其微。中小企業(yè)的加速淘汰將產(chǎn)生新的市場(chǎng)份額，屆時(shí)，大型企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將完全體現(xiàn)，整個(gè)食品市場(chǎng)格局發(fā)生改變。

另一方面，食品類(lèi)企業(yè)的資本格局也將發(fā)生改變，食品安全問(wèn)題將導(dǎo)致食品類(lèi)上市企業(yè)的市盈率將繼續(xù)降低，企業(yè)生存風(fēng)險(xiǎn)與食品安全的關(guān)聯(lián)更加緊密。前幾日，國(guó)內(nèi)某知名上市公司陷入食品安全漩渦，市場(chǎng)份額直線(xiàn)下降，投資者恐慌性撤資，市值縮水142億，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)120億元。食品安全問(wèn)題直接決定著投資者的投資意愿，食品問(wèn)責(zé)將使食品行業(yè)的資本格局發(fā)生改變，融資難度、IPO審核難度將提高。

向健軍指出，食品安全問(wèn)題的曝光，食品企業(yè)的從業(yè)總量將可能減縮，而市場(chǎng)需求總量不減，供需不平衡的情況有可能產(chǎn)生。所以政府加強(qiáng)食品行業(yè)整治的同時(shí)也應(yīng)該加大食品行業(yè)扶持力度，推動(dòng)食品企業(yè)做大做強(qiáng)，保持食品的正常供需。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：中投顧問(wèn)

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