“中國標(biāo)準(zhǔn)”提高有賴監(jiān)管方式改變

每有惡性食品安全事故發(fā)生，人們總是習(xí)慣性地一罵廠商利欲熏心二罵監(jiān)管失職。媒體最新報(bào)道的中國食品“一流出口，二流內(nèi)銷”的事實(shí)再次告訴我們，企業(yè)追逐利潤和食品安全事故之間并沒有絕對聯(lián)系，中國食品有能力既掙到外匯又保證安全，出現(xiàn)“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的現(xiàn)象，只是“水土”不同罷了。

“水土”最大的差別在于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不同。經(jīng)常遇到的情況是，當(dāng)國外指出某種產(chǎn)品可能出現(xiàn)安全隱患的時(shí)候，當(dāng)事企業(yè)和國內(nèi)有關(guān)部門總是說——這些產(chǎn)品符合“中國標(biāo)準(zhǔn)”。比如最新的雀巢等品牌嬰兒食品含有砷、鉛等重金屬，去年的麥當(dāng)勞麥樂雞被發(fā)現(xiàn)含兩種化學(xué)成分。民眾很難判定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是否科學(xué)，但按常識來看，為什么老外指出有問題而按“中國標(biāo)準(zhǔn)”就沒事，是中國人人種特殊，還是“中國標(biāo)準(zhǔn)”特殊？

食品的安全標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)很難做到絕對精準(zhǔn)客觀，一些添加劑適量加入也未必對人體有傷害，但是標(biāo)準(zhǔn)理應(yīng)隨著科學(xué)研究的發(fā)展，乃至人體適應(yīng)能力的改變而調(diào)整。中國有些食品安全標(biāo)準(zhǔn)二三十年不變，則讓人莫名驚詫。有專家說原因之一是缺錢，收集數(shù)據(jù)專業(yè)論證，花費(fèi)往往是企業(yè)贊助。如果所述屬實(shí)，那簡直是無法容忍的。中國每年那么多的財(cái)政收入，竟然拿不出錢來制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)？

若真是政府補(bǔ)助不足，那是有關(guān)部門對國民生命健康的重視不夠，加大投入就可以解決問題。但事實(shí)顯然不是這么簡單，“中國標(biāo)準(zhǔn)”不是因?yàn)槿卞X研究而偏低，更可能的原因是——為了掙錢而偏低。近日新華社有報(bào)道就指出，有些地方的食品監(jiān)管是“養(yǎng)魚執(zhí)法”，把違法企業(yè)當(dāng)成活期存折，年年去罰款，年年有創(chuàng)收?？梢韵胂?，只有“中國標(biāo)準(zhǔn)”偏低，才可以養(yǎng)更多的“魚”，也才能有更多的收入。

所以，“中國標(biāo)準(zhǔn)”的問題，說到底還是監(jiān)管方式的問題。一些食品安全的監(jiān)管部門，是為了“創(chuàng)收”不是為了保障民眾的健康而去執(zhí)法。在這種思路主導(dǎo)下，自然就沒有動力去提高標(biāo)準(zhǔn)。換個(gè)角度說，這種監(jiān)管方式不改變，即使“中國標(biāo)準(zhǔn)”提高了，食品安全問題也未必能有根本性的改觀。——即使就按照當(dāng)前偏低的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如果全都嚴(yán)格執(zhí)行，毒奶粉和瘦肉精也不可能出現(xiàn)。

來源：央視網(wǎng) 作者：楊阜銘

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀