新一輪洗牌乳企更加看重穩(wěn)健發(fā)展

被譽(yù)為“史上最嚴(yán)”乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證重審已于3月31日截止。全國(guó)1176家乳制品企業(yè)中，有107家企業(yè)停產(chǎn)整改，426家企業(yè)未通過審核；而我省50余家乳企，之前已經(jīng)獲得省經(jīng)信委產(chǎn)業(yè)政策證明的31家中，有20家拿到了“準(zhǔn)生證”，11家乳企未通過審核——

“公司目前已無法運(yùn)轉(zhuǎn)，正在尋找有實(shí)力的‘下家’?！?月8日，西昌匯康乳業(yè)銷售負(fù)責(zé)人向記者透露，由于沒有通過乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證重審，企業(yè)已停產(chǎn)。

3月31日是乳制品生產(chǎn)許可證重審的最后一天，省質(zhì)監(jiān)局在其門戶網(wǎng)站上公布了我省獲得“準(zhǔn)生證”的20家乳企，其中包括蒙牛乳業(yè)眉山公司、成都伊利乳業(yè)公司等國(guó)內(nèi)一線乳企的川內(nèi)分廠和菊樂食品、新希望乳業(yè)等省內(nèi)龍頭乳企，大多數(shù)省內(nèi)二三線乳企均未出現(xiàn)在名單內(nèi)。

“這是國(guó)家為提升乳制品安全水平下的一劑‘猛藥’，將成為我國(guó)乳業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)?！笔∧虡I(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)于協(xié)中表示，抬高生產(chǎn)門檻，淘汰不達(dá)標(biāo)的中小乳制品企業(yè)，將會(huì)抑制行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)、奶源爭(zhēng)搶，提升行業(yè)的整體水平。

投入重金

提升硬件檢測(cè)能力

“公司為購買檢測(cè)設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造等，3個(gè)廠總共投入了近1000萬元?！?月8日，菊樂食品副總經(jīng)理夏雪松向記者透露，這在行業(yè)內(nèi)還算花費(fèi)少的，因?yàn)榫諛分耙呀?jīng)具備了較好的檢測(cè)基礎(chǔ)和技術(shù)儲(chǔ)備?！胺旁谛∑髽I(yè)，一個(gè)廠少說也要投入500萬元。”

同為省內(nèi)乳業(yè)龍頭的四川新希望乳業(yè)亦有同感?！皫醉?xiàng)新規(guī)要求企業(yè)對(duì)乳制品重金屬、農(nóng)殘、藥殘進(jìn)行自檢，公司為此花了400多萬元重新購買了一批檢測(cè)設(shè)備，此外，還花費(fèi)了200多萬元對(duì)廠房進(jìn)行了改造?！惫靖笨偨?jīng)理李志超透露，這僅是新希望在省內(nèi)兩個(gè)廠的投入，并不包括省外分廠。“此次‘洗牌’，年銷售收入在1000萬以下的中小乳企十之八九都已出局，今后我國(guó)乳制品行業(yè)將不再存在‘小作坊’?！庇趨f(xié)中認(rèn)為，通過許可證重審，將行業(yè)內(nèi)一大批技術(shù)不過關(guān)、檢測(cè)不到位、存在安全隱患的中小企業(yè)“清除”出局，對(duì)行業(yè)勢(shì)必起到正本清源的作用。

而購買設(shè)備導(dǎo)致成本的推高，是否會(huì)引發(fā)乳業(yè)新一輪漲價(jià)潮呢？蒙牛、伊利、新希望、菊樂等乳企相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)紛紛表示，能通過重審的都是行業(yè)內(nèi)較有實(shí)力的企業(yè)，完全有能力消化這些成本投入，近期不會(huì)上調(diào)價(jià)格。

行業(yè)“標(biāo)兵”

力倡質(zhì)量制勝戰(zhàn)略

手持“準(zhǔn)生證”并不意味著從此便一路“綠燈”。半年后，奶源又將成為下一個(gè)關(guān)口。

根據(jù)國(guó)家《奶業(yè)整理和振興計(jì)劃綱領(lǐng)》要求，到2011年10月底前，乳制品生產(chǎn)企業(yè)基地自發(fā)生產(chǎn)鮮乳與加工的比例要達(dá)到70%以上。在此之前的三年時(shí)間內(nèi)，國(guó)務(wù)院及國(guó)家相關(guān)部門已出臺(tái)一系列關(guān)于乳業(yè)安全、發(fā)展的法律法規(guī)，全面覆蓋了奶源供給、生產(chǎn)加工和物流配送環(huán)節(jié)。

在國(guó)家層層加碼，確保乳業(yè)安全的同時(shí)，行業(yè)內(nèi)部分優(yōu)勢(shì)企業(yè)也不斷提升自身產(chǎn)品安全建設(shè)。近日出爐的蒙牛乳業(yè)2010年年報(bào)顯示，蒙牛去年在奶源建設(shè)方面投入超過7億元，牧場(chǎng)奶源和養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)?；淘幢壤嶂?0%以上；生產(chǎn)方面已建成萬噸級(jí)污水處理廠，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)廢水處理后的循環(huán)利用；包裝方面，將逐步使用FSC森林認(rèn)證的產(chǎn)品包裝……

無獨(dú)有偶。菊樂食品新任總經(jīng)理高朝暉也表示，目前菊樂食品已擁有4個(gè)自有牧場(chǎng)，日產(chǎn)鮮奶10噸左右，所有奶源均實(shí)現(xiàn)自控。從奶農(nóng)處收購的鮮奶都將提取樣本，在進(jìn)入公司之前進(jìn)行安全檢測(cè)，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，公司檢測(cè)系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)與省質(zhì)監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，一旦檢出有三聚氰胺等不合格物質(zhì)，省質(zhì)監(jiān)局可實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控。

釋放空間

期待乳業(yè)豐收年景

與中小企業(yè)的淘汰出局相反，在我省首批通過重審的名單中，之前未曾涉足乳業(yè)的娃哈哈反而位列其中。

“進(jìn)軍乳業(yè)是公司未來發(fā)展的一大戰(zhàn)略，國(guó)外每年的人均奶量超過300公斤，而我國(guó)人均尚不足其二十分之一，具有很大潛力?！背啥纪薰嬃瞎痉队阑⒄J(rèn)為，經(jīng)過此輪洗牌，乳業(yè)將開啟一個(gè)高速增長(zhǎng)的時(shí)代。

更加看好乳業(yè)發(fā)展前景已成為業(yè)界共識(shí)。蒙牛乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年將投資15—17億元用于產(chǎn)能擴(kuò)張，包括新增3—4個(gè)新廠房，產(chǎn)量目標(biāo)將在去年650萬噸的基礎(chǔ)上增加50—70萬噸；伊利則計(jì)劃今年在奶源建設(shè)和牧場(chǎng)建設(shè)方面投資超過14億元?！敖衲陮⒓哟髮?duì)省內(nèi)二三線城市的投入，全面布局省內(nèi)市場(chǎng)?！备叱瘯熞脖硎?，去年菊樂銷售收入已突破6億元，已具備良好品質(zhì)、品牌基礎(chǔ)，接下來將進(jìn)一步擴(kuò)大銷售半徑，力爭(zhēng)增速高于行業(yè)平均水平。“但如果企業(yè)增長(zhǎng)過快無法保持產(chǎn)品質(zhì)量，我們將主動(dòng)放緩增速以確保產(chǎn)品質(zhì)量?！薄皩?duì)于龍頭乳企來說，今年肯定是個(gè)‘豐收年’，近一半中小企業(yè)的出局，釋放出至少10%的市場(chǎng)空間及眾多奶源基地，行業(yè)龍頭企業(yè)在提升市場(chǎng)占有率的同時(shí)，將獲得充足而穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)奶源供給。”于協(xié)中表示，規(guī)模以上企業(yè)具備品牌、資金、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，將引領(lǐng)乳業(yè)走向高速發(fā)展的“快車道”。

來源：四川日?qǐng)?bào) 作者：周偉

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