缺乏“道德血液” 何來(lái)食品安全？

保證食品安全，事關(guān)公眾的身體健康與生命安全，事關(guān)社會(huì)的和諧穩(wěn)定，容不得絲毫麻痹大意。然而，在食品供應(yīng)的鏈條體系中，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)非安全因素，都需去留意、去管理?？赡壳拔覀兪称钒踩旧蠈儆诙囝^管理的狀況，比如，生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)管，流通屬于工商管，產(chǎn)品又屬于質(zhì)監(jiān)部門(mén)管。這樣看來(lái)，每一個(gè)部門(mén)都負(fù)有監(jiān)管責(zé)任，但在問(wèn)題發(fā)生后，各個(gè)部門(mén)又總是相互“踢皮球”，而一旦監(jiān)管部門(mén)缺乏“道德血液”，又怎能保證食品安全呢？

對(duì)于公眾來(lái)說(shuō)，掌握更多的安全消費(fèi)常識(shí)，自然有助于遠(yuǎn)離問(wèn)題食品的傷害，但這顯然不是對(duì)付問(wèn)題食品的好辦法。比方說(shuō)，如果一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出現(xiàn)缺斤少兩的問(wèn)題，那么，就需要廣大消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，人人都帶上一桿秤嗎？這顯然令人感到不可理喻。如果相關(guān)監(jiān)管部門(mén)能通過(guò)嚴(yán)厲的處罰力度來(lái)加強(qiáng)打擊，才是明智選擇。其實(shí)，這些年來(lái)，無(wú)論是影響惡劣的“毒奶粉”、“毒豇豆”，還是“化學(xué)火鍋”等問(wèn)題食品，歸根結(jié)底的禍根是由于“道德血液”缺失，不僅一些商家在利益面前迷失自我、良心缺失，更為可怕的是，一些監(jiān)管部門(mén)也唯利是圖，在利益誘惑面前失去原則。

按理說(shuō)，所有的商品在流入市場(chǎng)的過(guò)程中，都應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)管與把關(guān)，那么，很多問(wèn)題食品為何能夠一跟“綠燈”流向市場(chǎng)？不可否認(rèn)，這其中，有些不法商家存在著濫竽充數(shù)、以次充好的情況，即便面對(duì)嚴(yán)格監(jiān)管，依然能僥幸蒙混過(guò)關(guān)。可是，這樣的情況終歸只是少數(shù)，即便是這樣的問(wèn)題，也說(shuō)明相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的業(yè)務(wù)能力與責(zé)任意識(shí)存在著一定差距。當(dāng)然，比這樣的問(wèn)題更為可怕是，有些監(jiān)管部門(mén)存在著嚴(yán)重的不負(fù)責(zé)任，甚至與不法商家狼狽為奸，他們?cè)谑帐芰松碳业暮锰幹?，早已忘乎所以，根?jù)不管不顧消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。

目前，食品供應(yīng)的鏈條，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)非安全因素。尤其是我們目前食品安全屬于多頭管理，生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)管，流通屬于工商管，產(chǎn)品又屬于質(zhì)監(jiān)部門(mén)管，如果相關(guān)的每一個(gè)管理部門(mén)都能夠高度負(fù)責(zé)，嚴(yán)密把關(guān)，那么，問(wèn)題食品必然會(huì)少之又少。問(wèn)題是，管理的部門(mén)越是多，大家越可能會(huì)存在僥幸心理或推卸心理，特別容易出現(xiàn)“三個(gè)和尚挑水喝”的問(wèn)題，這樣一來(lái)，大家可能都不會(huì)去認(rèn)真地管，這樣看來(lái)，我們的相關(guān)體制也有待于進(jìn)一步調(diào)整和完善。無(wú)論如何，食品安全事關(guān)公眾身體健康乃至生命安全，容不得絲毫的麻痹大意與松懈！

來(lái)源：光明網(wǎng) 作者：陳國(guó)琴

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