乳業(yè)大洗牌 不能一“洗”了之

甘肅省質(zhì)監(jiān)局日前稱，該省27戶乳制品企業(yè)中有21家企業(yè)通過了生產(chǎn)許可重新審核，4家企業(yè)停產(chǎn)整改，2家企業(yè)未通過審核及整改復查仍未合格，將被吊銷食品生產(chǎn)許可證。而據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的消息稱，到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作已全部結(jié)束，全國共有643家通過了生產(chǎn)許可重新審核，通過率不到55％。（4月4日《中國日報》）

面對問題不斷的乳制品質(zhì)量，為了確保消費者健康安全，也為了拯救深陷“信譽危機”的中國乳制品生產(chǎn)企業(yè)，國家質(zhì)監(jiān)總局啟動了乳制品生產(chǎn)許可證重審工作，根據(jù)新規(guī)，乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須要配備相應檢測設(shè)備，對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢，這意味著生產(chǎn)企業(yè)需要投入相應資金。在巨大的資金需求面前，一些中小企業(yè)資金鏈斷裂，最終被清洗出局，這不可避免。

按照常情，不合格企業(yè)被審核出來，相關(guān)部門把淘汰名單一公布，此事就可以畫上句號了。但在筆者看來，乳業(yè)“大整頓”決不能就這樣一“洗”了之。一方面，對于那些被淘汰出局的企業(yè)而言，雖然它的生產(chǎn)許可證被沒收，但其生產(chǎn)設(shè)備仍在，從業(yè)人員仍在，供銷市場仍在，面對轉(zhuǎn)行困難、利益誘惑等因素，這些企業(yè)有可能悄然轉(zhuǎn)入地下，成為生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的黑企業(yè)。另一方面，已經(jīng)審核過關(guān)的企業(yè)，雖然它投入巨資新添了檢測設(shè)備，但這并不意味著過關(guān)企業(yè)就一定會嚴格按照規(guī)定去進行自檢，如果監(jiān)管不嚴，這些企業(yè)“偷減工序”，讓檢測設(shè)備成為擺設(shè)，也不是沒有可能。

因此，對乳制品業(yè)的整頓顯然不能就此鳴金收兵，至少還應該做好以下兩項工作，一是繼續(xù)盯緊那些未過關(guān)企業(yè)，看看他們下一步干什么，直至確認這些被淘汰企業(yè)未從事違法生產(chǎn)才行。二是對審核過關(guān)的乳制品企業(yè)，決不能就此放松監(jiān)管，更不能撒手不管，而要制定更加嚴厲的監(jiān)管措施，確保新增添的檢測設(shè)備能真正發(fā)揮作用。

中國乳制品業(yè)已處在生死關(guān)頭，不能再經(jīng)任何“折騰”了，生產(chǎn)企業(yè)理當如履薄冰，監(jiān)管部門更應明白自己的責任，寧可多做一些事，也不能讓丑聞再現(xiàn)。

來源：長沙晚報

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