白酒漲價(jià)潮 將現(xiàn)理性回歸

《2010-2011中國(guó)糖酒食品業(yè)市場(chǎng)年度報(bào)告》發(fā)布分析——

3月25日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2010-2011中國(guó)糖酒食品業(yè)市場(chǎng)年度報(bào)告》顯示，目前中國(guó)酒業(yè)正處于相對(duì)開(kāi)放和充滿競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，國(guó)外資本大舉涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，中國(guó)傳統(tǒng)酒文化面臨外國(guó)酒文化強(qiáng)勢(shì)滲透，酒類消費(fèi)理念和結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。

白酒

2010年，白酒行業(yè)引領(lǐng)整個(gè)飲料酒行業(yè)漲價(jià)風(fēng)潮，產(chǎn)品價(jià)值進(jìn)一步提升，行業(yè)企業(yè)虧損率只有8.6%，在飲料酒幾個(gè)主要行業(yè)中保持最低；中檔白酒井噴式增長(zhǎng)，成為白酒高端化運(yùn)動(dòng)主體，中檔酒品牌又以區(qū)域性品牌擴(kuò)張最為迅速。

【趨勢(shì)點(diǎn)評(píng)】中國(guó)白酒行業(yè)將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期，中高檔市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將成為決定行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主導(dǎo)力量，白酒乃至整個(gè)酒類行業(yè)的漲價(jià)風(fēng)潮，最終會(huì)以品牌價(jià)值的理性回歸為結(jié)束。

葡萄酒

2010年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為108.88萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)12.38%，進(jìn)口總量（含原酒）比上年增長(zhǎng)67%，行業(yè)整體利益空間仍然巨大，百元產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)繼續(xù)保持飲料酒各行業(yè)較高水平。

【趨勢(shì)點(diǎn)評(píng)】中國(guó)葡萄酒消費(fèi)總量已位居世界第八，中國(guó)市場(chǎng)已成為世界主要葡萄酒出產(chǎn)國(guó)全球戰(zhàn)略布局的重要組成部分，國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)也呈現(xiàn)出從高端群體向普通消費(fèi)者蔓延的趨勢(shì)。

啤酒

2010年全國(guó)啤酒產(chǎn)量為4483.04萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.28%，仍維系著全球最大的產(chǎn)量規(guī)模，但啤酒行業(yè)虧損率在飲料酒各行業(yè)中仍是最高的，行業(yè)兩極分化態(tài)勢(shì)加劇，生產(chǎn)和效益向大型骨干企業(yè)集中。同時(shí)，國(guó)外資本的滲透加劇，有開(kāi)始向二線品牌蔓延的趨勢(shì)。

【趨勢(shì)點(diǎn)評(píng)】2011年行業(yè)并購(gòu)與擴(kuò)張范圍及力度會(huì)逐步減小，關(guān)注重點(diǎn)在提升盈利能力和產(chǎn)業(yè)布局。中高端產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)拓展成為各大品牌重點(diǎn)，純生啤酒市場(chǎng)會(huì)迅猛發(fā)展，中西部地區(qū)市場(chǎng)潛能開(kāi)始釋放，引發(fā)各啤酒巨頭紛紛搶灘。

來(lái)源：四川日?qǐng)?bào) 作者：周偉

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