乳制品行業(yè)大洗牌

3月底是我國(guó)乳制品企業(yè)申請(qǐng)到新生產(chǎn)許可證的最后期限，按照國(guó)家質(zhì)檢總局的規(guī)定，過了3月31日，沒有通過核查的企業(yè)一律要停產(chǎn)整頓。之前有媒體報(bào)道說杭州只有一家企業(yè)拿到了新生產(chǎn)許可證，但杭州市質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)工作人員昨天明確表示，目前已經(jīng)有7家乳制品企業(yè)拿到了新的生產(chǎn)許可證，包括新希望雙峰、貝因美、娃哈哈等。

拿到新證的門檻很高

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事林永裕說，新生產(chǎn)許可證發(fā)放的門檻很高，對(duì)廠房、生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)等硬件設(shè)施和衛(wèi)生管理等方面都提出了很高的要求，比如要求企業(yè)有檢測(cè)重金屬、黃曲霉毒素的能力，這些要求大多數(shù)企業(yè)以前都做不到，只靠質(zhì)監(jiān)部門的抽檢來實(shí)現(xiàn)。現(xiàn)在就必須花大價(jià)錢購(gòu)進(jìn)設(shè)備，相關(guān)設(shè)備大多靠進(jìn)口。除了一次性買設(shè)備的錢，每年原料奶的檢測(cè)費(fèi)用也很高，一家日產(chǎn)七八十噸奶制品的企業(yè)一年的檢測(cè)費(fèi)用就要200多萬元，這都是一些小規(guī)模的企業(yè)沒有辦法做到的。

“據(jù)我所知，有些沒資金實(shí)力的小企業(yè)就不申報(bào)、直接放棄了。有些企業(yè)抱著試試看的心態(tài)申報(bào)，沒達(dá)到相應(yīng)的硬件條件自然是通不過的?！绷钟涝Ｕf。

已經(jīng)在3月17日拿到新生產(chǎn)許可證的新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理王鐵軍說，拿新證除了要接受省生產(chǎn)許可證審核小組現(xiàn)場(chǎng)考核外，國(guó)家質(zhì)檢總局還有督查小組來進(jìn)行抽查。

王鐵軍說，為了達(dá)到要求，公司投資了300萬元購(gòu)買了原子吸收儀、原子熒光光度計(jì)、高效液相色譜儀、氣相色譜儀等重要檢測(cè)設(shè)備，這些用于原料奶和產(chǎn)品的三聚氰胺、重金屬、農(nóng)藥殘留指標(biāo)的檢測(cè)；另外對(duì)于新增的微生物檢測(cè)指標(biāo)（致病菌）涉及的化驗(yàn)室改造，投資了50萬元。在檢測(cè)人員的培訓(xùn)上，新希望集團(tuán)總

部還派了技術(shù)中心的專業(yè)人員來指導(dǎo)，并特別招了10名專業(yè)檢測(cè)人員，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

光明牛奶在浙江的生產(chǎn)廠家浙江省杭江牛奶公司乳品廠也已經(jīng)拿到新生產(chǎn)許可證，負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的吳先生說，農(nóng)殘、重金屬等檢測(cè)儀器全部是新添置起來的，檢測(cè)人員也都經(jīng)過了重新培訓(xùn)。

貝因美的官方網(wǎng)站日前也公告表示已順利通過審查并重新取證，下屬杭州良渚工廠、杭州塘棲工廠、安達(dá)工廠、北海工廠、宜昌工廠均已成功拿到新生產(chǎn)許可證。

來源：都市快報(bào) 作者： 鄔愉波 程超

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