三問(wèn)高檔白酒“漲”聲響起 想漲就漲誰(shuí)來(lái)管？

茅臺(tái)、五糧液等中國(guó)名酒近期“漲”聲不斷，刺激著公眾的神經(jīng)。而且在不知誰(shuí)制造的社會(huì)輿論中，高檔白酒價(jià)格將持續(xù)上漲、供不應(yīng)求有錢難買等漲價(jià)預(yù)期也似乎在被消費(fèi)者漸漸接受。

面對(duì)令人眼花繚亂的白酒漲價(jià)迷局，人們不禁要問(wèn)：白酒漲價(jià)有沒(méi)有譜?想漲就漲誰(shuí)來(lái)管?

一問(wèn)：市場(chǎng)放開(kāi)等于漲價(jià)有理?

記者從物價(jià)監(jiān)管部門了解到，高檔白酒不在物價(jià)監(jiān)管目錄之內(nèi)，也不屬于進(jìn)行價(jià)格監(jiān)管的基礎(chǔ)產(chǎn)品，理論上由市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)格。

“市場(chǎng)放開(kāi)，能夠成為酒商隨意漲價(jià)的理由嗎?”上海市流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)汪亮曾經(jīng)帶領(lǐng)課題組，對(duì)酒類流通領(lǐng)域進(jìn)行過(guò)專題調(diào)研。他認(rèn)為，市場(chǎng)放開(kāi)必須建立在一定的規(guī)則基礎(chǔ)之上，各個(gè)市場(chǎng)主體依照規(guī)則參與競(jìng)爭(zhēng)，既不能低價(jià)傾銷，也不允許牟取暴利，“如果沒(méi)有規(guī)則，市場(chǎng)將會(huì)失靈”。

據(jù)了解，在歐美的許多酒類消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)也都是開(kāi)放的，企業(yè)擁有自主定價(jià)權(quán)。但與此同時(shí)，當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)協(xié)會(huì)有一項(xiàng)重要職責(zé)，即制定合理的行業(yè)利潤(rùn)水平，然后廠商們?cè)谶@個(gè)區(qū)間內(nèi)有序競(jìng)爭(zhēng)。

我國(guó)于1995年1月發(fā)布實(shí)施的《制止牟取暴利的暫行規(guī)定》明確要求：某一商品或服務(wù)的差價(jià)率，不超過(guò)同一地區(qū)、同一期間、同一檔次、同種商品或服務(wù)的平均利潤(rùn)的合理幅度;商品和服務(wù)的市場(chǎng)平均價(jià)格、平均利潤(rùn)率及合理幅度等，由各地價(jià)格管理部門會(huì)同相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門負(fù)責(zé)測(cè)定和規(guī)定，并予以公布。

“這就表明，放開(kāi)市場(chǎng)絕不等同于撒手不管?！蓖袅帘硎?，“國(guó)內(nèi)高檔白酒的價(jià)格一路飆升，消費(fèi)者反響強(qiáng)烈，價(jià)格主管部門完全有責(zé)任查一查相關(guān)廠商的成本、利潤(rùn)，看一看是否存在暴利!”

記者注意到，2010年底貴州茅臺(tái)集團(tuán)宣布提價(jià)時(shí)，總經(jīng)理袁仁國(guó)曾作出解釋，實(shí)行“限價(jià)令”的主要原因之一，是“調(diào)節(jié)經(jīng)銷商的利潤(rùn)，讓他們少賺一點(diǎn)”。據(jù)稱，這次漲價(jià)前，茅臺(tái)酒的市場(chǎng)售價(jià)已經(jīng)達(dá)到每瓶1200元左右，經(jīng)銷商每噸酒可以賺80萬(wàn)到100萬(wàn)元。

二問(wèn)：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)還是搭車漲價(jià)?

一名從業(yè)10多年的酒類經(jīng)銷商告訴記者，對(duì)于國(guó)內(nèi)高檔白酒品牌來(lái)說(shuō)，只要茅臺(tái)一提價(jià)，其他品牌紛紛跟著漲價(jià)，這已經(jīng)成為一種普遍現(xiàn)象。廠商們的心態(tài)是，如果價(jià)格差距被拉大，自己的產(chǎn)品和品牌就有可能被擠出“第一梯隊(duì)”。

作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本要求，“按質(zhì)論價(jià)”早已被消費(fèi)者廣泛接受。但跟漲之風(fēng)盛行的高檔白酒，真的是體現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的原則嗎?

資深品酒師海牙認(rèn)為，在不少歐美國(guó)家，一些品牌的葡萄酒價(jià)格也堪稱不菲，例如著名的波爾多無(wú)大頂級(jí)酒莊生產(chǎn)的高級(jí)別紅酒，市價(jià)人民幣上萬(wàn)元也非常普遍。但這些國(guó)家基本上都有完備的標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)范，對(duì)葡萄酒的原料產(chǎn)地、等級(jí)評(píng)定等進(jìn)行嚴(yán)格管理。

如，以葡萄酒聞名全球的法國(guó)有“法定產(chǎn)區(qū)管理制度”，從葡萄生產(chǎn)的土壤到葡萄酒入杯之前的整個(gè)過(guò)程都要受到第三方的嚴(yán)格監(jiān)控。

由于相關(guān)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)密，即使兩個(gè)葡萄種植園只相隔一條小河，出產(chǎn)的葡萄酒定價(jià)也會(huì)相差懸殊。在美國(guó)，與廠商沒(méi)有任何利益牽連的獨(dú)立品酒師，在酒類分級(jí)領(lǐng)域擁有很高的權(quán)威性，他們能從專業(yè)的角度對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)作出客觀評(píng)判。

海牙坦言：“國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)，品牌廠商的定價(jià)近年來(lái)不斷攀升，大有與國(guó)際水平接軌的勢(shì)頭，但最為關(guān)鍵的酒類品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范以及第三方監(jiān)督力量等，卻始終處于空白狀態(tài)?！?

一位不愿意透露姓名的白酒業(yè)內(nèi)人士告訴記者，國(guó)內(nèi)白酒基本沒(méi)有什么公認(rèn)的品質(zhì)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，所謂評(píng)判也就基本以定價(jià)高低來(lái)看，而一個(gè)系列產(chǎn)品怎么定價(jià)，都由企業(yè)自己說(shuō)了算。她還透露，國(guó)內(nèi)一些酒廠的做法是推出一個(gè)系列酒時(shí)，會(huì)注冊(cè)多個(gè)商標(biāo)，制作多種包裝，然后自己進(jìn)行產(chǎn)品分級(jí)，拉開(kāi)價(jià)格差距，其實(shí)酒本身差別不大，工藝、品質(zhì)類似，但價(jià)格能差上好幾倍。

此外，目前國(guó)內(nèi)高檔白酒經(jīng)常會(huì)炒作概念，商業(yè)營(yíng)銷行為盛行，導(dǎo)致價(jià)格虛高。

汪亮認(rèn)為，對(duì)于高檔白酒來(lái)說(shuō)，有些品牌的價(jià)格上漲不是成本推動(dòng)型，也不是需求推動(dòng)型，實(shí)際上更多的就是搭車漲價(jià)。

三問(wèn)：消費(fèi)升級(jí)還是“身份需求”?

業(yè)內(nèi)人士和專家指出，“高價(jià)懸空”現(xiàn)象帶動(dòng)品類整體價(jià)格抬升是經(jīng)常的市場(chǎng)規(guī)律。高檔白酒大幅漲價(jià)，必然會(huì)帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的漲價(jià)熱潮。

雖然高檔白酒和其他普通品牌白酒以及其他酒類的消費(fèi)主力群體不同，但高檔酒漲價(jià)帶來(lái)的傳導(dǎo)效應(yīng)也會(huì)最終傳導(dǎo)給普通消費(fèi)者，因此高檔白酒售價(jià)的無(wú)節(jié)制暴漲應(yīng)該有所收斂。

長(zhǎng)期研究歐洲經(jīng)濟(jì)社會(huì)問(wèn)題的華東師范大學(xué)教授余南平認(rèn)為，高檔白酒的漲價(jià)表面上看像是“消費(fèi)升級(jí)”，越漲還越受捧，但究其實(shí)質(zhì)，依然還是中國(guó)社會(huì)所特有的一種“身份需求”引發(fā)的特殊消費(fèi)現(xiàn)象。而這種現(xiàn)象在國(guó)外是非常少見(jiàn)的。

“是什么給了高檔白酒以悍然漲價(jià)的‘底氣’，這也是一個(gè)值得社會(huì)反思的問(wèn)題”。余南平指出，高檔白酒“漲價(jià)”的底氣一方面來(lái)自于中國(guó)獨(dú)有的請(qǐng)客文化定式所衍生的虛榮性消費(fèi);另一方面，高檔白酒消費(fèi)群體和消費(fèi)方式都是相對(duì)特定的，剛性需求很大，價(jià)格彈性很差，容易產(chǎn)生“越貴越買”的不正?，F(xiàn)象?！皣?guó)內(nèi)高檔白酒這種特定消費(fèi)背后存在著灰色地帶，政府部門應(yīng)該對(duì)其價(jià)格‘管一管’?！?/p>

來(lái)源：新華網(wǎng) 作者：俞麗虹 陸文軍

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