食品安全有危機(jī)四伏之勢(shì) 安全監(jiān)管卻不見(jiàn)起色

如果真認(rèn)為“民以食為天”,那么拜“毒奶粉”之賜,吃奶的孩子們,天空曾經(jīng)塌陷而至今烏云滾滾。要舉證易如反掌:近日媒體報(bào)道稱(chēng),繼香港市場(chǎng)洋奶粉斷貨后,“奶粉荒”已蔓延至澳門(mén)。可見(jiàn)兩年過(guò)去,除了三聚氰胺沒(méi)有絕跡之外,爹媽們的信心也還在境外徘徊,非但沒(méi)能回歸,還波及了港澳同胞。

現(xiàn)在,孩子之外,整個(gè)天空也裂痕乍現(xiàn)。近日有報(bào)道“調(diào)查顯示國(guó)內(nèi)多地市場(chǎng)大米10%鎘超標(biāo)”———天空中簡(jiǎn)直是風(fēng)雷激蕩嘛。這即是說(shuō),在納米時(shí)代享用鎘米,并非玄虛的恐怖電影,而是真切的現(xiàn)實(shí)寫(xiě)照?？傊?國(guó)人的鍋碗瓢盆交響曲,究竟是荒腔走板,還是在不管不顧地要高唱出另一曲悲歌,早晚自有分曉。重點(diǎn)在于,顯而易見(jiàn)的是,食品安全有危機(jī)四伏之勢(shì),安全監(jiān)管卻不怎么見(jiàn)起色。

歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們,即便是饑饉肆虐的年月,若想求生,寧吃觀(guān)音土榆樹(shù)皮也不會(huì)口服毒藥,這可視為食品安全的極端體現(xiàn),但能和通過(guò)大米長(zhǎng)期慢性服用重金屬毒物形成比照。媒體報(bào)道稱(chēng),早在2002年,農(nóng)業(yè)部質(zhì)監(jiān)檢測(cè)中心查出:全國(guó)市場(chǎng)大米鉛超標(biāo)率為28.4%,鎘超標(biāo)率10.3%,重金屬污染嚴(yán)重。9年過(guò)去,另一項(xiàng)新的調(diào)查顯示,大米的鎘超標(biāo)率依然保持在10%左右,幾無(wú)改觀(guān)。這不禁讓人想問(wèn)問(wèn):是否污染沒(méi)有大幅度的增長(zhǎng),也可算食品安全責(zé)任部門(mén)的政績(jī)?

在不再饑不擇食講求和諧的時(shí)代,公眾對(duì)食品不安全的恐懼,不僅僅止于病從口入是衛(wèi)生常識(shí),而在于人固有的局限———除非通過(guò)科學(xué)檢測(cè)和有效的安全監(jiān)管,否則無(wú)論是誰(shuí),都難以憑一己之力體察內(nèi)部臟器在重金屬積淀中被毀損。這大概就是面對(duì)食品不安全,普天之下蕓蕓眾生會(huì)有天塌下來(lái)之感的根本。

當(dāng)然,也不能忽視事實(shí)的另一面,活人不會(huì)被尿憋死,沒(méi)人會(huì)坐等鎘米溫柔地毒害身體。為了珍惜孩子生命,遠(yuǎn)離毒奶,不少爹媽不顧舟車(chē)勞頓成本高昂也要赴港澳奔洋奶粉而去,就是自力自救的榜樣。這不但對(duì)懼怕“吃飯就是服毒”的人有啟迪,也給恢復(fù)和增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信心提供了天賜良機(jī):依托港澳成熟先進(jìn)的食品安全監(jiān)管機(jī)制,利用香港和澳門(mén)徹底解決全國(guó)食品安全危機(jī)———我這建議基于以下雄厚的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):想當(dāng)年香港官方主導(dǎo)的數(shù)碼港、中藥港似乎都已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡了,而由市場(chǎng)主導(dǎo)“自然形成”的“食品安全港”已見(jiàn)雛形。進(jìn)一步建言,大致無(wú)外乎基于國(guó)民健康和民族未來(lái)考量,有必要呼吁海關(guān)為往來(lái)港澳的食品實(shí)行免稅甚至交通補(bǔ)貼政策。

來(lái)源：南方周末 作者：令狐補(bǔ)充

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