五糧液冬蟲(chóng)夏草：酒的文化與知識(shí)

黃酒在中國(guó)的特產(chǎn)，擁有悠久的發(fā)展歷史，擁有三千多年的歷史，同時(shí)在民間也被廣泛稱為米酒，在世界造酒文化領(lǐng)域擁有非常重要的位置，同時(shí)也成為中國(guó)釀造界的典型代表，同時(shí)酒也有非常古老傳說(shuō)，在民間還有把黃灑當(dāng)成是天上的酒星釀造，為天神提供給民間的。而在古老的詩(shī)句中，也不缺關(guān)于酒方面的篇章。

　 黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟（學(xué)名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的總稱，有時(shí)也稱為梁，現(xiàn)在也稱為谷子，去除殼后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。由于宋代開(kāi)始，政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心的南移，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省，南宋時(shí)期，燒酒開(kāi)始生產(chǎn)，元朝開(kāi)始在北方得到普及，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在南方，黃酒生產(chǎn)得以保留，在清朝時(shí)期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國(guó)內(nèi)外。目前黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陜西、大連等地也有少量生產(chǎn)。

黃酒的11種喝法

1、錫壺燙到68攝氏度，溫飲活血，適應(yīng)冬天喝
2、加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅(qū)寒，秋天喝
3、加冰喝,降低藥味口感，爽口清新，夏天喝
4、酒加熱到50度左右，加一個(gè)生雞蛋,快速攪拌，至酒液白到乳白色，營(yíng)養(yǎng)豐富，春天喝
5、桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，那叫一個(gè)爽，香氣馥郁
6、黃酒加蘋果汁，香甜可口
7、一杯黃酒加話梅二粒，味道真美妙
8、黃酒加蜂蜜，會(huì)有蜂蜜的香味透出來(lái)
9、黃酒加玫瑰精油，呵呵，女孩子喝，臉色紅撲撲的，像一個(gè)大蘋果
10、黃酒和冰水，再加點(diǎn)薄荷油，夏天喝，真舒爽
11、黃酒加糟燒，喔唷，好刺激的喝法

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