蜂產(chǎn)品造假糖水加點(diǎn)增稠劑當(dāng)蜂蜜

蜂產(chǎn)品屬于綠色天然產(chǎn)品，在保健品市場(chǎng)一直很暢銷，與之伴生的，是蜂產(chǎn)品造假現(xiàn)象愈演愈烈，打假成為眾多蜂農(nóng)“正規(guī)軍”以及百姓的強(qiáng)烈呼聲。

無(wú)錫市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳仁山告訴記者，歷史上，無(wú)錫也是養(yǎng)蜂大市，至今有規(guī)模蜂場(chǎng)300多家，每年生產(chǎn)蜂蜜1500噸、王漿150噸、花粉100噸。近幾年，蜂農(nóng)們?cè)絹?lái)越發(fā)現(xiàn)，外來(lái)蜂產(chǎn)品正以低價(jià)殺進(jìn)無(wú)錫市場(chǎng)，有的甚至只要正規(guī)產(chǎn)品一半的價(jià)格。

家住錢橋街道的李老太每天晨起都要吃蜂蜜，有天家門(mén)口來(lái)了個(gè)背著蜂箱的蜂農(nóng)，自稱是自產(chǎn)自銷。她一口氣買了6瓶蜂蜜。服用時(shí)發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有蜂蜜的香味，簡(jiǎn)直和糖水無(wú)多大區(qū)別。據(jù)吳仁山介紹，一些背著蜂箱叫賣蜂產(chǎn)品者多半是賣假貨，蜂箱里面其實(shí)是空的。他們所售的蜂蜜往往是在蜜中摻飴糖，然后添加增稠劑。而王漿大多是用土豆和明礬調(diào)出來(lái)的，外觀與真的非常接近。

據(jù)悉，蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)最初發(fā)布于2002年，雖然2006年曾進(jìn)行過(guò)一次修訂，但總的來(lái)看還是標(biāo)準(zhǔn)太低，有的不法企業(yè)甚至鉆標(biāo)準(zhǔn)的空子，大肆造假。

2011年1月9日從上海傳來(lái)消息，國(guó)家有關(guān)部門(mén)將再度修訂蜂蜜國(guó)標(biāo)，“打假”成此次修訂關(guān)鍵詞。一方面要提高檢測(cè)技術(shù)水平，另一方面，今后要將蜂蜜的原料和成品區(qū)分開(kāi)來(lái)，只要加工過(guò)程中采用了一定工藝，就不能把產(chǎn)品簡(jiǎn)單命名為蜂蜜，而要在外包裝上醒目標(biāo)出諸如“脫水蜜”“加工蜜”等字樣。

無(wú)錫市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)人士表示，盡管檢測(cè)蜂蜜成本很高，但是市民還是能有一些簡(jiǎn)單的方法鑒別真假。如優(yōu)質(zhì)蜂蜜聞起來(lái)有特別的花香；觀其形態(tài)，油菜蜜、椴樹(shù)蜜內(nèi)有葡萄糖結(jié)晶體，特別是冬天比較明顯。

來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 作者：衛(wèi)文 季娜娜

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