漲價之“風(fēng)”擴(kuò)散 啤酒行業(yè)開漲

2010年我們在白酒，糖，菜的“漲”聲中度過，而到2011年初飲料業(yè)也給我們帶來了“漲”聲，如今啤酒行業(yè)也“漲”聲漸起。

燕京啤酒于2011年1月份作出了漲價決定。據(jù)透露，燕京啤酒廠家早在元月前就已通知各地經(jīng)銷商，將于1月18日上調(diào)出廠價格。此次是燕京啤酒全線漲價，從總廠到分廠，每箱啤酒根據(jù)品類不同，上漲5~8元，平均漲幅在10%~15%。

而漲價的原因也是成本上漲，首先主要是運輸成本的增加，煤、電、汽油等能源價格均呈現(xiàn)上漲趨勢，運輸費用仍然較高，其次大麥、大米原材料成本的上漲。

由于競爭激烈，各大啤酒企業(yè)不敢提價，尤其是在當(dāng)前的消費淡季。“啤酒行業(yè)競爭比較激烈，由于國內(nèi)啤酒企業(yè)多集中在中低檔啤酒市場，消費者忠誠度不高，對價格的敏感度較高，一旦漲價，容易造成消費群的流失進(jìn)而影響企業(yè)業(yè)績?！敝型额檰柺称费芯繂T周思然認(rèn)為。

那么是什么原因讓啤酒在淡季還要漲價呢？一方面是春節(jié)將近大家都開始購買年貨，有很多消費者還會賣啤酒慶祝節(jié)日。作為一家企業(yè)怎能失去這種盈利的機會呢！另一方面有業(yè)內(nèi)認(rèn)為，今年啤酒提價趨勢將不可阻擋，在行業(yè)未達(dá)成統(tǒng)一提價的情況下，部分企業(yè)會選擇主要強勢區(qū)域市場進(jìn)行試探提價。

而對于啤酒漲價人們都有著不同的感受?！岸臼瞧【其N售的淡季，燕京啤酒選擇在這個時候漲價，這不是繼雪花、青島等啤酒漲價之后，湊熱鬧嗎？”有消費者表示對燕京啤酒此時調(diào)價有些不理解?！皟晒?jié)期間正是啤酒銷售旺季，此時提價也算順理成章。”對于消費者是否接受提價，經(jīng)銷商認(rèn)為，價格漲一點對消費群體的影響應(yīng)該不會太大。

燕京啤酒的漲價是否會帶領(lǐng)整個啤酒行業(yè)漲價呢？

華潤雪花啤酒負(fù)責(zé)人稱：“華潤雪花啤酒全國部分地區(qū)已提價，北京地區(qū)正在研究之中，尚無具體計劃?！?

分析師認(rèn)為：“青島啤酒也有可能通過提價或通過產(chǎn)品更替變相提價來化解成本，尤其是地位比較鞏固的地區(qū)。現(xiàn)在中小企業(yè)啤酒品牌越來越少，啤酒巨頭再打價格戰(zhàn)已越來越得不償失，各大啤酒品牌都在醞釀漲價。上一次行業(yè)大幅提價也是發(fā)生在2008年年初，現(xiàn)在已進(jìn)入到提價敏感期?！?

就拿飲料的漲價來說吧它的漲價已經(jīng)影響到了部分批發(fā)商?！澳曦浽撝棉k還得置辦，不能說漲價就不辦了呀，只能少買點了?！庇捎趦r格的上漲，飲料批發(fā)生意受到了一些影響，“雖然市民免不了買飲料過年，但是購買的數(shù)量明顯比以前少了一些，看起來一箱才漲了幾元錢，不算多，不過現(xiàn)在什么都在漲，綜合起來，今年辦年貨得多花200塊錢左右?！痹谂l(fā)市場里采購年貨的叢女士說。據(jù)了解，不少市民表示，雖說一箱飲料上漲幾元錢影響不是很大，但各種年貨綜合置辦成本確實會提高不少。

漲價之后的結(jié)果就是消費者可能不會像以前那樣大量購買，而是綜合考慮能省就省。所以說對于啤酒行業(yè)來說，現(xiàn)在漲價只能讓消費者感覺更像是在跟“風(fēng)”湊熱鬧。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 作者：殷瑩瑩

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