多家一線飲料企業(yè)提價(jià)行業(yè)盈虧持平點(diǎn)

據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，從2010年延續(xù)的漲價(jià)接力棒終于遞給了飲料行業(yè)，從碳酸飲料的可口可樂、百事可樂；到茶飲料的康師傅；再到果汁飲料的匯源；以及含乳飲料的娃哈哈，這些行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)企業(yè)，都相繼釋放出提價(jià)的信號(hào)。

已經(jīng)有經(jīng)銷商表示，部分品牌飲料產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)已經(jīng)上調(diào)了2%－4%。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)：在春節(jié)之后，將會(huì)出現(xiàn)飲料行業(yè)的漲價(jià)潮。飲料企業(yè)為什么會(huì)紛紛選擇提價(jià)？是“預(yù)期”還是“預(yù)謀”？中國之聲特約觀察員張春蔚作以下點(diǎn)評(píng)：

問題一：什么是此輪飲料價(jià)格上漲的推動(dòng)力？飲料行業(yè)的集體漲價(jià)會(huì)不會(huì)傳導(dǎo)到餐飲領(lǐng)域引起連鎖漲價(jià)？

張春蔚：我們都知道，飲料價(jià)格的上漲目前主要受制于兩方面：一方面是白糖價(jià)格的上漲。目前白糖從去年年初2700元/噸到2800元/噸的批發(fā)價(jià)，已經(jīng)上漲到5100元/噸，基本上翻了一倍。而在碳酸飲料的成本當(dāng)中，20%左右的來自于食糖，所以整個(gè)碳酸類飲料的價(jià)格就會(huì)受此影響。另一方面，60%的飲料原材料是以農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格為主的。農(nóng)產(chǎn)品在去年的價(jià)格上漲大家有目共睹，所以整體來看整個(gè)飲料行業(yè)的原材料成本普遍漲幅超過50%。而飲料行業(yè)的各種包裝成本也在上漲，所以飲料行業(yè)目前是不得不漲。

但我個(gè)人認(rèn)為這不會(huì)在餐飲的渠道得到一個(gè)漲勢(shì)，很簡單，對(duì)于餐飲企業(yè)而言，飲料本來就是厚利的領(lǐng)域，餐飲企業(yè)基本都會(huì)消化掉，所以我覺得不會(huì)帶來餐飲企業(yè)的普遍上漲。

問題二：目前飲料價(jià)格的上漲是否會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的洗牌？

張春蔚：我覺得如果價(jià)格下跌，可能會(huì)帶來行業(yè)性的洗牌。而現(xiàn)在我們看到的是什么呢？是價(jià)格上漲，而且是來自于一線品牌的價(jià)格上漲，不是小品牌，就表明全行業(yè)都要共同面對(duì)這樣一個(gè)價(jià)格上漲。而這樣一個(gè)價(jià)格上漲已經(jīng)說明，此時(shí)的價(jià)格如果不漲的話，已經(jīng)到了威脅行業(yè)生存的問題，已經(jīng)到了行業(yè)盈虧的持平點(diǎn)。所以，現(xiàn)在看的是誰更能夠晚一點(diǎn)上漲，而不是說由于價(jià)格上漲帶來行業(yè)洗牌。

問題三：有預(yù)測(cè)說在春節(jié)銷售高峰期以后，將會(huì)出現(xiàn)各個(gè)品牌飲料的漲價(jià)潮，是否可信？

張春蔚：目前超市里的很多飲料廠家還是在促銷，它雖然略微上調(diào)了一點(diǎn)，但終端的消費(fèi)者一般沒有那么敏感，這就使得廠家略微漲價(jià)的同時(shí)，留住消費(fèi)者進(jìn)行搭配促銷，消費(fèi)者反而會(huì)覺得，雖然漲了一點(diǎn)，但是好像又補(bǔ)回來一點(diǎn)。通過這樣一種手段，使得更多的消費(fèi)者留下來。

所以在春節(jié)之前，整體而言，商家還是會(huì)通過促銷手段來挽留消費(fèi)者，而不是完全把自己的經(jīng)營壓力釋放到終端，完全一系列的提價(jià)。而且我個(gè)人認(rèn)為提價(jià)應(yīng)該在春節(jié)以后，尤其是每年三月份的糖酒商品交易會(huì)上，在這個(gè)時(shí)候就可以看到整個(gè)今年夏天的飲料行業(yè)走向。所以在今年的過程當(dāng)中，整個(gè)飲料行業(yè)的上漲應(yīng)該不會(huì)在終端有明顯的體現(xiàn)。

來源：中國廣播網(wǎng)

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